반응형 음식이야기554 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ효능ㅣ간장비율 🌿 봄철 밥상에 빠질 수 없는 명이나물장아찌! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌱명이나물 200g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵2) 선택 재료 🌶️건고추 1~2개 (칼칼한 풍미)통후추 약간월계수잎 1장 (잡내 제거)2. 명이나물 장아찌 황금레시피 1) 1단계: 손질하기 ✂️명이나물은 흐르는 물에 여러 번 헹군 후, 물기를 완전히 제거해주세요. 잔흙이나 이물질이 없는지 잘 확인하는 것이 중요해요 🌿2) 2단계: 데치기 💦끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5초간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 식혀주세요. 아삭한 식감과 색감을 살릴 수 있어요.3) 3단계: 장아찌 국물 만들기 ?.. 2025. 5. 29. 들깨버섯탕 들깨버섯국ㅣ맑고 시원하게 끓이는 레시피 고소하고 진한 국물에 버섯의 향긋함이 더해진 건강한 한 그릇! 오늘은 들깨버섯탕 맑고 시원하게 끓이는 레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍄느타리버섯 100g팽이버섯 1팩표고버섯 3~4개들깨가루 3~4스푼쌀뜨물 또는 물 1.2L대파 1대다진 마늘 1스푼2) 양념 재료 🧂국간장 1스푼소금 약간들기름 1스푼후춧가루 약간2. 만드는 방법 1) 1단계: 버섯 손질하기 ✂️버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 흐르는 물에 빠르게 헹궈 준비합니다.2) 2단계: 육수 준비하기 🍲냄비에 쌀뜨물(또는 맹물)을 붓고 끓인 뒤 버섯과 다진 마늘을 넣어 중불에서 10분간 끓입니다.3) 3단계: 들깨가루 풀기 .. 2025. 5. 29. 도다리 쑥국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ맑고 시원한 국물! 봄 향기 가득 머금은 맑고 시원한 국물! 도다리쑥국은 입맛을 돋우고 몸을 가볍게 해주는 제철 보양식입니다.오늘은 도다리쑥국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 👈클릭1. 재료 준비 🐟🌿1) 기본 재료도다리 2마리 (손질된 것 기준 400~500g)쑥 한 줌 (약 100g)무 1/4개대파 1대물 2리터2) 양념 재료국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1작은술멸치·다시마 육수 (선택)3) 재료 손질 팁도다리는 비늘과 내장을 제거하고 물에 깨끗이 씻어 준비하세요. 쑥은 너무 연한 잎보다는 약간 자란 봄쑥이 향이 더 진합니다.2. 도다리 쑥국 끓이는법 🍽️ 1단계) 무와 육수 끓이기냄비에 물을 붓고 무를 나박하게 썰어 넣은 .. 2025. 5. 29. 고추장 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ단계별로 쉽게 정리했습니다! 🌶️ 우리 집 고유의 깊은 맛! 오늘은 집에서도 정성스럽게 고추장 담그는법을 각 단계별로 쉽고 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 주재료 🌾고춧가루 1kg찹쌀 1kg엿기름(물엿기름) 1.5kg메줏가루 500g천일염 200g2) 기타 재료 🍶물 약 3L항아리 또는 고추장용 밀폐용기살균용 소주(선택)2. 고추장 담그는법 1) 1단계: 찹쌀풀 만들기 🍚찹쌀은 씻어서 3시간 이상 불린 후 푹 삶아 죽처럼 끓입니다. 충분히 퍼져야 발효가 잘 돼요.2) 2단계: 엿기름 물 만들기 💧엿기름은 미지근한 물에 주물러 우려낸 후 고운 체로 걸러 맑은 엿기름 물을 만듭니다.3) 3단계: 찹쌀풀 + 엿기름물 혼합 🥣식힌 찹쌀풀에 엿기름 물을 섞고 .. 2025. 5. 29. 양파 피클 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ새콤달콤 너무 맛있어요! 🍽️🧅 새콤달콤한 맛으로 입맛 살려주는 양파피클! 오늘은 양파 피클 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🧅양파 2개청양고추 2개 (선택)홍고추 1개 (선택)2) 피클 국물 재료 💧식초 1컵물 1컵설탕 1컵소금 1큰술통후추 약간2. 양파 피클 만드는 방법 1) 1단계: 양파 손질하기 ✂️양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 2~3cm 큐브 모양으로 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋아요.2) 2단계: 고추 손질하기 🌶️청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 매운맛을 원하지 않으면 생략해도 좋아요.3) 3단계: 피클 국물 만들기 🍶냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 통후추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 .. 2025. 5. 28. 어묵볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 맛있어요!🍢🍚 밥도둑 반찬의 대표주자! 오늘은 어묵볶음 맛있게 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍢사각 어묵 4장양파 1/2개당근 약간대파 1대식용유 1큰술2) 양념 재료 🧂간장 2큰술올리고당 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 약간2. 어묵볶음 맛있게 만드는법 1) 1단계: 어묵 손질하기 ✂️어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.2) 2단계: 채소 썰기 🥕양파와 당근은 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 준비합니다. 채소는 기호에 따라 조절하세요.3) 3단계: 양념 준비하기 🧂간장, 올리고당, 설탕, 다진 마늘을 미리 섞어 양념장을 만듭니다. 단짠 조절은 여기.. 2025. 5. 28. 이전 1 ··· 21 22 23 24 25 26 27 ··· 93 다음 반응형
