음식이야기156 무 심는 시기ㅣ심는 간격ㅣ재배방법ㅣ수확시기 완벽정리 🥕❄️ 무는 한국 식탁에서 빠질 수 없는 만능 채소! 국, 김치, 나물, 장아찌까지 두루 쓰이며 영양도 풍부하고 키우기도 꽤 쉬운 뿌리채소예요. 이번 글에서는 무를 직접 키워보고 싶은 분들을 위해 파종부터 수확까지 자세히 정리해드릴게요! 🥬💪1. 무 심는시기 🌱 무는 봄(3~4월)과 가을(8~9월)에 파종할 수 있어요. 단, 봄무는 온도 상승으로 꽃대가 올라올 위험이 있어 가을 파종이 가장 안정적이에요. 기온 15~20℃일 때 발아가 잘되며, 직파(씨 직접 뿌리기) 방식이 일반적입니다.2. 심는 간격 📏무는 뿌리가 크고 깊게 자라는 작물이기 때문에 포기 간격 20~30cm, 줄 간격 40~50cm로 넉넉히 심는 게 좋아요. 너무 촘촘하게 심으면 모양이 휘거나 작게 자라기 쉬워요.3. 재배법 🌿 ① 흙.. 2025. 4. 10. 부추 씨앗 파종시기ㅣ재배방법ㅣ심는간격 총정리ㅣ향긋하고 건강하게! 🌿 부추는 대표적인 항암 식재료이자 면역력 강화 채소로, 김치, 무침, 전, 국 어디에도 잘 어울리는 국민 채소예요. 강한 생명력과 간단한 재배법 덕분에 텃밭이나 화분에서도 손쉽게 키울 수 있답니다! 지금부터 파종부터 수확까지 부추 재배법을 자세히 알려드릴게요. 🌱💪1. 부추 파종시기 🌱 부추는 봄(3~5월), 가을(9~10월)에 씨앗을 파종하거나 뿌리나눔(포기나누기) 방식으로도 번식이 가능해요. 씨앗 파종 후 발아까지는 다소 오래 걸리지만, 한 번 심으면 수년간 재배 가능한 다년생 작물이에요!2. 심는 간격 📏줄 간격은 약 20~30cm, 포기 간격은 10cm 내외로 심어주세요. 뿌리나눔 방식은 3~5포기씩 한 구멍에 모아심기 좋아요. 밀식보다는 공간을 확보해 풍성한 잎을 수확하는 게 좋습니다. .. 2025. 4. 9. 우엉조림 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ아주 간단해요! 🧡🥢✨ 우엉조림은 씹을수록 고소하고 달콤짭짤한 맛이 일품인 한국식 반찬 중 하나로, 식이섬유가 풍부해 건강까지 챙길 수 있어요 도시락 반찬으로도 인기 많고, 한 번 만들어 두면 며칠은 밥상 걱정 끝! 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🥢 우엉조림 재료1. 주재료- 우엉 2뿌리 (약 300g)- 식초 1큰술 (우엉 담금용)- 식용유 1큰술- 통깨 약간2. 양념 재료- 진간장 4큰술- 물 4큰술- 맛술 2큰술- 설탕 2큰술- 올리고당 1큰술- 다진 마늘 1작은술- 참기름 1작은술👩🍳 만드는 법 1. 우엉 손질하기우엉은 흐르는 물에 문질러 흙을 깨끗이 씻은 후 숟가락이나 칼 등으로 껍질을 벗기고, 5cm 길이로 잘라 가늘게 채썰거나 어슷하게 썰어줍니다. 썬 우엉은 식초 1큰술을 푼 찬물에 10분 정.. 2025. 4. 8. 참외 모종 심는 시기ㅣ씨앗 파종시기ㅣ심는 간격ㅣ재배방법 🍈 참외는 여름철 대표 과일로, 달콤한 맛과 아삭한 식감 덕분에 많은 사랑을 받는 작물입니다. 오늘은 참외 모종 심는 시기와 심는 간격, 재배방법 등에 대하여 알아보게습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 🔥🕒 참외 모종 심는 시기 참외는 기온이 충분히 올라간 4월 중하순에서 5월 초 사이가 적기입니다. 참외는 저온에 매우 약한 작물이기 때문에 서리가 완전히 지난 후 심어야 안전합니다. 토양 온도는 최소 15도 이상이 되어야 뿌리가 잘 내리기 시작합니다.남부 지방: 4월 중순부터 가능중부 지방: 4월 말~5월 초북부 지방 및 고지대: 5월 초 이후하우스 재배의 경우라면 외부 환경과 상관없이 3월부터도 정식이 가능하지만, 노지 재배의 경우 서리가 지난 시기를 반드시 지켜야 해요.. 2025. 4. 8. 대파 모종 심는 시기ㅣ파종시기ㅣ심는 간격ㅣ재배방법 🌿 대파는 사계절 내내 활용도가 높은 국민 채소로, 김치부터 국물 요리까지 안 들어가는 데가 없죠. 오늘은 대파 모종 심는 시기와 심는 간격 등에 대하여 알아보겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놓았으니 꼭 읽어보세요! 🔥🕒 대파 모종 심는 시기 대파는 품종과 지역에 따라 시기가 조금씩 다르지만, 일반적으로 봄과 가을에 심을 수 있습니다. 노지재배 기준으로는 다음과 같은 시기를 추천합니다.봄 파종(봄심기): 3월 중순 ~ 4월 초 (남부 기준은 3월 초부터 가능)가을 파종(가을심기): 8월 중순 ~ 9월 초봄에 심는 대파는 초여름부터 수확이 가능하고, 가을에 심는 대파는 겨울에 월동해 이듬해 봄~초여름에 수확할 수 있어요. 모종은 평균 기온이 10도 이상일 때 심는 것이 가장 좋습니다.📏 심는.. 2025. 4. 8. 꽃게탕 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 깊은 그 맛!🦀🍲 꽃게탕은 꽃게의 감칠맛과 채소, 고춧가루 육수가 어우러져 시원하면서도 얼큰한 국물 맛을 내는 전통 해산물 국물요리예요 오늘은 집에서도 쉽게 끓일 수 있는 꽃게탕 레시피를 아주 자세히 알려드리겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🦀 꽃게탕 재료1. 주재료- 꽃게 2마리- 무 1/4개- 애호박 1/2개- 대파 1대- 양파 1/2개- 청양고추 1~2개- 다시마 1조각- 물 1.5L2. 양념 재료- 고춧가루 2큰술- 된장 1큰술- 국간장 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 약간- 소금, 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 꽃게 손질하기꽃게는 흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗하게 문질러 세척하고, 배딱지와 아가미를 제거한 뒤 반으로 자릅니다. 꽃게의 내장을 제거하면서도 살은 그대로 유지.. 2025. 4. 8. 이전 1 2 3 4 ··· 26 다음
