반응형 음식이야기554 오이지 담그는 방법ㅣ황금레시피ㅣ물없이담그는방법🥒💚 여름 입맛 살리는 새콤짭조름한 반찬! 오늘은 오이지 담그는 방법 에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥒오이 30개 (가시오이 또는 노각 X)굵은 소금 1.2kg뜨거운 물 6L2) 기타 준비물 🧂넓은 김치통 또는 항아리오이가 잠길 수 있는 무거운 돌이나 누름판2. 오이지 담그는 방법 1) 1단계: 오이 손질하기 ✂️오이는 가시를 부드럽게 문질러 닦은 후 물에 깨끗이 씻어 말립니다. 껍질은 제거하지 않습니다.2) 2단계: 소금물 준비하기 💧냄비에 물 6L를 끓인 후 불을 끄고 굵은 소금 1.2kg을 넣어 녹여줍니다. 소금물은 뜨거운 상태로 사용해야 합니다.3) 3단계: 오이 담기 김치통에 오이를 차곡차곡.. 2025. 5. 28. 서리태 파종시기ㅣ심는 시기ㅣ간격ㅣ물주는법ㅣ주의사항 총정리 검은콩의 일종인 서리태는 단백질과 항산화 성분이 풍부해 건강에 좋은 인기 작물입니다. 오늘은 서리태 심는 시기부터 간격, 물주는 법, 주의사항까지 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!재배법 자세히 보러가기 1. 서리태 심는 시기1) 파종 시기5월 하순부터 6월 중순까지가 파종 적기입니다. 기온이 충분히 올라가 15도 이상일 때 심는 것이 좋아요.2) 수확 시기심은 지 약 100~120일 후인 10월 중순~11월 초에 수확합니다. 꼬투리가 갈색으로 변하고 마르면 수확하세요.2. 서리태 심는 방법 1) 밭 준비햇빛이 잘 들고 배수가 좋은 밭을 골라 이랑 높이 20~25cm, 너비 60~70cm로 준비합니다. 퇴비와 복합비료를 미리 넣어주세요.2) 씨앗 심기한 구멍에.. 2025. 5. 28. 매실 수확시기ㅣ수확 적기ㅣ따는 방법ㅣ보관방법 쉽게 정리했어요! 초여름이 되면 전국 곳곳에서 매실이 제철을 맞이합니다. 시기별로 정확하게 수확하고 보관하면 1년 내내 활용할 수 있어요.오늘은 매실 수확시기에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!수확시기 자세히 보기1. 매실 수확시기와 종류 구분 1) 청매실과 황매실, 무엇이 다를까요?청매실은 단단하고 푸른 상태에서 수확하는 것으로, 보통 5월 하순~6월 초에 수확합니다. 매실청, 장아찌 등으로 주로 사용돼요.황매실은 6월 중순경 노랗게 익은 상태에서 수확되며, 잼이나 매실주, 건조 매실로 활용됩니다. 당도와 향이 강한 것이 특징이에요.2) 수확 적기는 언제인가요?청매실: 5월 25일~6월 10일 / 황매실: 6월 10일~6월 20일기후나 재배지에 따라 수확 시기는 3~.. 2025. 5. 28. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피ㅣ쉽고 간단해요! 입맛 돋우는 향긋한 봄반찬! 오늘은 아삭한 식감과 마늘향이 매력적인 마늘쫑볶음 황금레시피를 소개할게요. 밥반찬, 도시락 반찬으로 딱 좋은 레시피입니다. 끝까지 읽어보시면 꿀팁도 있어요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료마늘쫑 200g식용유 1큰술2) 양념 재료간장 1.5큰술맛술 또는 청주 1큰술설탕 1작은술참기름 0.5큰술통깨 약간2. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 1) 1단계: 마늘쫑 손질마늘쫑은 질긴 부분과 마른 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.2) 2단계: 팬 예열과 기름 두르기팬에 식용유를 두르고 중불에서 가볍게 예열해 주세요.3) 3단계: 마늘쫑 볶기썰어둔 마늘쫑을 팬에 넣고 3분 정도 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요.4) 4단계: 양념 넣기간장, 맛술, 설.. 2025. 5. 28. 사골 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ진하고 고소한 이 맛! 진하고 고소한 국물의 기본! 오늘은 사골 끓이는 방법을 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🦴사골뼈 3kg (우족 포함 가능)정수 물 (첫 끓임용 약 6L)2) 선택 재료 🍃소금 (간 맞출 때)대파, 마늘 (잡내 제거용, 선택)2. 사골 끓이는 방법 1) 1단계: 핏물 빼기 💧사골은 찬물에 6~12시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 2~3회 물을 갈아주는 것이 좋습니다.2) 2단계: 사골 데치기 🍳큰 냄비에 물을 끓이고 사골을 넣어 10분간 데친 후 흐르는 물에 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 잡내 제거에 중요합니다.3) 3단계: 1차 끓이기 (6시간 이상) 🍲깨끗이 씻은 사골을 큰 냄비에 넣고 물 6L.. 2025. 5. 28. 목살 간장양념구이 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 잘 먹어요! 🐷🔥 달큰 짭조름한 양념이 쏙 배인 촉촉한 고기! 오늘은 목살 간장양념구이 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐷돼지고기 목살 500g양파 1/2개대파 1대통깨 약간2) 양념 재료 🍶간장 5스푼설탕 1.5스푼올리고당 1스푼다진 마늘 1스푼맛술 2스푼참기름 1스푼후춧가루 약간2. 목살 간장양념구이 만드는법 1) 1단계: 고기 손질하기 ✂️목살은 0.8~1cm 두께로 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다. 칼집을 가볍게 넣어주면 양념이 더 잘 배요.2) 2단계: 양념장 만들기 🥣볼에 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.3) 3단계: 고기 재우기 🐷손질한.. 2025. 5. 28. 이전 1 ··· 22 23 24 25 26 27 28 ··· 93 다음 반응형
