반응형 전체 글575 파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ양념 알싸한 파향과 깊은 양념맛이 매력적인 파김치는 한 번 담가두면 밥도둑이 따로 없어요😊오늘은 실패없이 아삭하고 맛있게 담그는 파김치 만드는법을 알려줄게요1. 재료준비 주재료쪽파 500g양념재료고춧가루 4큰술멸치액젓 3큰술설탕 1큰술다진마늘 1큰술다진생강 약간매실청 1큰술참깨 약간파김치는 재료가 단순하지만 양념의 균형이 정말 중요해요🌶️액젓과 단맛의 조화가 파의 알싸함을 부드럽게 잡아줘요2. 재료선택 및 손질방법쪽파 고르는법과 손질쪽파는 줄기가 너무 굵지않고 탄력이 있는게 좋아요😊끝이 마르지않고 선명한 초록빛을 띠면 신선해요손질할때는 뿌리부분을 정리하고 시든잎을 제거해요흐르는 물에 흙을 깨끗이 씻어준뒤 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요물기가 많으면 양념이 희석돼서 맛이 약해질수있어요3. 양념장 만드는법.. 2026. 2. 9. 김치볶음 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 김치볶음은 그냥 볶기만 하면 되는것같지만 불조절과 순서만 바꿔도 맛이 확 달라져요😊오늘은 신김치도 맛있게살리고 잡내없이 감칠맛 폭발하는 김치볶음 맛있게하는법을 아주 자세히 알려줄게요1. 재료준비 주재료신김치 2컵양파 2분의1개대파 1대(선택) 돼지고기 앞다리살 150g 또는 스팸 1둘레양념재료식용유 1.5큰술설탕 1작은술고춧가루 1큰술간장 1큰술다진마늘 0.5큰술참기름 1작은술깨 약간김치볶음은 김치만 맛있으면 끝이라고 생각하기쉬운데요😊실제로는 김치의 신맛을 어떻게 둥글게만드는지 기름향을 어떻게 입히는지가 맛을 결정해요2. 재료선택 및 손질방법김치 고르는법과 손질김치볶음은 덜익은 김치보다 신김치가 훨씬 좋아요. 왜냐하면 볶는 과정에서 산미가 날아가며 감칠맛으로 바뀌기때문이에요🌶️김치는 너무 길게 썰면.. 2026. 2. 9. 소고기무국 맛있게 하는법ㅣ끓이는 방법ㅣ어울리는 반찬 소고기무국은 자극적이지않지만 한숟갈 먹는순간 속이 확 풀리는 국이에요😊오늘은 국물이 맑고 깊으면서도 고기잡내없이 깔끔하게 끓이는 소고기무국 맛있게 하는법을 아주 자세히 알려줄게요 1. 재료준비주재료소고기 양지 또는 국거리 200g무 300g대파 1대양념재료국간장 1.5큰술참기름 1큰술다진마늘 0.5큰술소금 약간후추 약간소고기무국은 재료가 단순해서 불조절과 순서가 맛의 핵심이에요🥣특히 무와 고기를 어떻게 다루느냐에 따라 국물맛이 완전히 달라져요2. 재료선택 및 손질방법소고기와 무 고르는법소고기는 기름이 너무 많지않은 양지나 국거리가 좋아요😊기름이 과하면 국물이 탁해질수있어요고기는 결반대방향으로 썰어야 끓였을때 부드러워요무는 단단하고 속이 하얀 겨울무가 가장 좋아요무를 너무 얇게 썰면 오래 끓일때 풀어.. 2026. 2. 8. 병어조림 황금레시피ㅣ만드는 법 부드러운 병어에 매콤달콤한 양념이 베어든 병어조림🐟🔥은 밥 도둑 그 자체입니다! 오늘은 병어조림 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 병어 2마리 (손질된 것 약 600~700g)무 1/3개 (도톰하게 썰기)양파 1개 (굵게 채 썰기)청양고추 1~2개홍고추 1개대파 1대물 1컵양념장:간장 5큰술고춧가루 2큰술고추장 1큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 약간후추 약간2. 만드는 방법 1단계: 병어 손질하기병어는 머리와 내장을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 비늘은 거의 없으므로 가볍게 문질러주면 됩니다.2단계: 무 준비무는 1cm 두께로 썰어 냄비 바닥에 깔아주세요. 무에서 단맛이 우러나 조림 맛을 더욱 깊게 만들어줍.. 2025. 9. 4. 쫄면 황금레시피ㅣ양념장 만들기 🍜 매콤새콤 달콤한 양념에 쫄깃한 면발이 살아있는 쫄면은 언제 먹어도 입맛 돋우는 별미입니다. 오늘은 쫄면의 핵심! 실패 없는 황금비율 양념장 만들기와 함께 맛있게 만드는 법을 아주 자세히 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 쫄면 본재료 (2인분)쫄면 사리 2인분양배추 한 줌오이 1/3개당근 약간삶은 달걀 1~2개숙주나물 한 줌 (선택)2) 쫄면 양념장 재료 (2인분 기준)고추장 2.5큰술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1.5큰술올리고당 1큰술간장 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술깨소금 1작은술물 1~2큰술 (농도 조절용)2. 만드는 방법 1) 채소 손질하기양배추는 채썰고, 오이와 당근도 가늘게 채 썰어주세요. 숙주는 끓는 물에 30초만 데쳐 찬물에 .. 2025. 9. 4. 돼지고기 두루치기 황금레시피 매콤하면서도 밥도둑인 요리로 손꼽히는 메뉴가 바로 돼지고기 두루치기입니다 🍲. 달큰하면서도 칼칼한 양념에 돼지고기를 볶아낸 두루치기는 반찬으로도, 술안주로도 인기 만점이지요. 오늘은 돼지고기 두루치기 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!👉 돼지고기 두루치기 대표 레시피 보기1. 돼지고기 두루치기 기본 이해 🍖 1) 두루치기란?두루치기는 고기를 양념에 볶거나 자작하게 끓여내는 한국식 요리 방식입니다. 제육볶음과 비슷하지만 국물 자작함과 양념의 농도에서 차이가 있습니다.2) 추천 부위앞다리살은 담백하고 기름기가 적어 깔끔하며, 삼겹살은 고소한 풍미가 강합니다. 목살은 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감이 장점입니다.3) 맛 포인트달큰한 채소와 칼.. 2025. 8. 24. 이전 1 2 3 4 ··· 96 다음 반응형
