상추 겉절이 만드는법ㅣ초간단반찬 상추무침 🥬🌶️

입맛 없을 때 초간단 별미! 오늘은 상추 겉절이 만드는법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🥬

• 상추 1줌 (약 150g)
• 양파 1/4개
• 대파 약간

2) 양념 재료 🌶️

• 고춧가루 1큰술
• 고추장 1/2큰술
• 다진 마늘 1작은술
• 설탕 1작은술
• 식초 1큰술
• 진간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

2. 상추 겉절이 만드는법

상추 겉절이(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 손질하기 ✂️

상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 후 한입 크기로 손으로 뜯어 준비합니다.

2) 2단계: 채소 썰기 🧅

양파는 얇게 채 썰고, 대파도 송송 썰어 함께 준비합니다.

3) 3단계: 양념장 만들기 🥣

볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 간장을 섞은 후 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 마무리합니다.

4) 4단계: 버무리기 🥬

상추, 양파, 대파를 양념장에 넣고 살살 버무려줍니다. 상추가 상하지 않게 조심히 무쳐야 해요.

5) 5단계: 바로 먹기 😋

겉절이는 바로 먹는 게 가장 맛있어요. 오래 두면 숨이 죽기 때문에 식사 직전에 무쳐내는 것이 포인트!

6) 6단계: 고명 올리기 (선택) 🥚

기호에 따라 반숙 달걀이나 김가루를 함께 곁들이면 더욱 풍성해요.

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

겉절이는 당일 섭취가 가장 좋습니다. 남은 양은 밀폐용기에 담아 냉장 보관해도 되지만, 식감이 줄어들 수 있어요.

2) 활용 방법 🍚

쌈밥 반찬, 비빔밥 토핑, 고기구이와 곁들이는 반찬으로 활용도 만점입니다!

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4. 칼로리 및 영양과 효능

상추 겉절이(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🔢

1인분 기준 약 40kcal로 가볍고 부담 없는 다이어트 반찬입니다.

2) 영양과 효능 💪

숙면 유도, 진정 효과가 있는 채소로, 식이섬유도 풍부해 소화에 도움을 줍니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	상추 씻고 손질
2단계	양파, 대파 썰기
3단계	양념장 만들기
4단계	모든 재료 버무리기
5단계	바로 먹기
6단계	고명 추가 (선택)

6. 자주묻는질문

1) 상추가 금방 물러져요

식사 직전에 무쳐야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.

2) 간이 너무 셔요

식초 양을 줄이고 설탕을 조금 더 추가하면 순한 맛이 돼요.

3) 고추장 대신 간장만 써도 되나요?

가능합니다. 간장 베이스 양념으로 만들면 더 담백한 맛이 납니다.

4) 보관은 어떻게 하나요?

겉절이는 한 끼 분량만 무쳐서 당일 먹는 게 가장 좋습니다.

7. 결론

상추겉절이는 손쉽게 만들 수 있으면서도 입맛을 돋우는 최고의 밥반찬입니다. 상추가 많은 날엔 꼭 한 번 만들어보세요! 🥬✨

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상추 겉절이(사진:만개의 레시피)