반응형 음식이야기462 가죽 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ효능🌿🥢 향긋한 봄나물 가죽나물을 오래도록 즐기는 방법! 가죽장아찌로 만들어보세요. 오늘은 가죽 장아찌 담그는법을 손질, 데치기, 절임간장 비율, 숙성 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가죽나물 300g물 1컵진간장 1컵설탕 1컵식초 1컵굵은소금 약간 (데칠 때)2. 가죽 장아찌 담그는법 👨🍳 1) 가죽나물 손질질긴 줄기와 누런 잎을 제거하고, 깨끗하게 씻어 흙과 먼지를 말끔히 제거합니다.2) 가죽나물 데치기끓는 물에 굵은소금을 약간 넣고 20초 정도만 데친 후 찬물에 재빨리 헹궈 색과 향을 살립니다.3) 물기 제거헹군 가죽나물은 물기를 꾹 짜고 길이 4~5cm 정도로 썰어 밀폐 용기에 담아줍니다.4) 장아찌 간장 끓이기냄비에 .. 2025. 5. 9. 수육 맛있게 삶는법ㅣ돼지고기 부위ㅣ삶는 시간ㅣ황금레시피 🐷🍲 잡내 없이 부드럽고 촉촉하게! 수육 맛있게 삶는 법! 오늘은 수육 맛있게 삶는법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 글 아래에 요약표도 만들어놨으니 참고하시면 좋겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 수육이란? 🍖🥢 1) 돼지고기를 양념 없이 삶아낸 전통 요리잡내 없이 푹 삶아낸 수육은 쌈장, 새우젓, 무말랭이, 김치와 찰떡궁합!2) 삼겹살·앞다리살 등 다양한 부위 가능고기의 지방량과 용도에 따라 부위를 고르면 더 맛있어요.2. 재료 준비하기 🛒돼지고기 수육용 (삼겹살 또는 앞다리살) 1kg양파 1개, 대파 1대통마늘 5~6쪽생강 3~4쪽된장 1큰술커피 (인스턴트) 1작은술월계수잎 2장청주 또는 소주 3큰술물 약 2L3. 수육 맛있게 삶는법 👨🍳 1) 고기 세척고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물.. 2025. 5. 8. 일미무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ꿀팁🐟🥢 쫄깃하고 감칠맛 나는 일미무침, 밥도둑 반찬으로 최고! 오늘은 일미무침 황금레시피를 손질부터 양념 배합, 맛있게 무치는 방법까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒일미채(실채 또는 반건조채) 100g고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1작은술올리고당 2큰술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술2. 일미무침 황금레시피 👨🍳 1) 일미 불리기일미채는 물에 2~3분 담갔다가 건져내 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 너무 오래 담그면 흐물해져요.2) 일미 물기 제거물기를 뺀 일미채는 마른 행주나 키친타월로 톡톡 두드려 남은 수분을 제거합니다.3) 양념장 만들기볼에 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 식초 1큰술, .. 2025. 5. 8. 양파장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ비율ㅣ새콤달콤 너무나 맛있어요! 🧅🥄 고기와 찰떡궁합, 새콤달콤 양파장아찌! 반찬, 고기쌈, 비빔국수에 딱! 오늘은 양파장아찌 담그는법을 간장물 비율부터 끓이는 법, 숙성 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양파 3~4개 (중간 크기)간장 1컵설탕 1컵식초 1컵물 1컵청양고추 2~3개 (선택)통후추 1작은술 (선택)2. 양파장아찌 담그는법 👨🍳1) 양파 손질하기양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 굵게 채 썰거나 4~6등분으로 자릅니다.2) 청양고추 준비매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 어슷 썰어 준비합니다. 선택 사항입니다.3) 간장물 끓이기냄비에 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 1~2분 더 끓인 .. 2025. 5. 8. 양파김치 만드는법ㅣ맛있게 담그는 비법ㅣ황금레시피🧅🥢 아삭한 식감과 개운한 맛이 일품인 양파김치, 고기와 찰떡궁합! 오늘은 양파김치 만드는법을 손질부터 양념 만들기, 숙성 방법까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양파 4개쪽파 1줌고춧가루 4큰술멸치액젓 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술설탕 1큰술식초 1큰술찹쌀풀 (물 1컵 + 찹쌀가루 1큰술)통깨 약간2. 양파김치 만드는법 👨🍳 1) 양파 손질하기양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 세로로 4~6등분 해줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 살아납니다.2) 쪽파 손질하기쪽파는 깨끗이 씻어 4~5cm 길이로 썰고 물기를 제거해 준비합니다.3) 찹쌀풀 끓이기냄비에 물 1컵과 찹쌀가루 1큰술을 넣고 저어가며 중불에서 끓입니다. 점.. 2025. 5. 8. 취나물 무침하는 방법ㅣ황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ아주 쉬워요! 🌿🥢 향긋한 봄내음 가득한 취나물무침, 밥 한 그릇 뚝딱! 오늘은 취나물 무침하는 방법을 손질부터 데치기, 양념 무침까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒 취나물 200g된장 1작은술(데칠 때)국간장 1큰술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술들깨가루 1큰술 (선택)깨소금 약간2. 만드는 방법 👨🍳1) 손질하기시든 잎이나 누런 부분을 제거하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다.2) 끓는 물에 데치기냄비에 물을 넉넉히 끓이고 된장 1작은술을 넣은 후 30초~1분 정도 데칩니다. 색이 선명해지면 곧바로 꺼내 찬물에 헹굽니다.3) 물기 제거하기헹군 취나물은 손으로 살짝 짜서 물기를 꼭 짜주세요. 물기가 많으면 무쳤을 때 양념이 .. 2025. 5. 8. 이전 1 ··· 24 25 26 27 28 29 30 ··· 77 다음 반응형
