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음식이야기462

두부 된장짜글이 만들기ㅣ황금레시피ㅣ정말 맛있어요! 🍲🍚 두부된장짜글이는 구수한 된장에 칼칼한 양념이 어우러져 밥 비벼 먹기 좋은 자박자박한 찌개 스타일의 반찬입니다. 오늘은 두부 된장짜글이 만들기에 대하여 손질, 된장 양념 비율, 자작하게 끓이는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒두부 1모된장 1.5큰술고추장 0.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술양파 1/2개, 감자 1개, 애호박 1/3개청양고추, 대파 선택멸치육수 또는 물 1컵~1.5컵2. 두부 된장짜글이 만들기 👨‍🍳 1) 두부 손질두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑 썰기하고 키친타월로 물기를 살짝 제거합니다.2) 야채 준비양파, 감자, 애호박은 큼직하게 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썰어둡니다.3) 양념장 만들기된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 고춧가.. 2025. 5. 17.

우거지 해장국 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ끓이기ㅣ진하고 얼큰한 이 맛! 🥬🔥 우거지해장국은 부드러운 우거지와 얼큰한 국물이 어우러진 속풀이에 제격인 국물 요리입니다. 오늘은 우거지 해장국 만드는 법을 손질부터 고기 육수 내기, 고춧가루 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒삶은 우거지 200g소고기 양지머리 또는 사태 200g된장 1큰술고춧가루 1.5큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술들기름 1큰술대파, 청양고추 선택물 1.5L2. 우거지 해장국 만드는 법 👨‍🍳 1) 우거지 데치기끓는 물에 3~5분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 꼭 짜줍니다. 질긴 줄기나 심지는 제거해요.2) 소고기 육수 끓이기소고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 물 1.5L와 함께 넣고 30~40분간 푹 끓여 육수를 만듭니다.3) 볶기냄비에 들기름을 두르고 2~3분 볶은.. 2025. 5. 17.

숙주나물 무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ아삭하게 데치기ㅣ칼로리 숙주나물 무침, 아삭하고 건강하게 만들어봐요!오늘은 숙주나물 무침 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료 🍽️1) 기본 재료숙주 200g, 다진 마늘 반 큰술, 소금 3분의 1 작은술, 국간장 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간2) 선택 재료청양고추, 당근채, 부추를 넣으면 색도 맛도 더 살아나요 😊2. 숙주나물 무침 황금레시피 👩‍🍳 1단계. 숙주 씻기숙주는 껍질이나 이물질이 섞여 있는 경우가 많아 찬물에 2~3번 헹구며 씻어야 합니다. 손으로 흔들어주면서 검은 껍질이나 누런 콩은 골라내고 마지막에는 체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어주세요.2단계. 물 끓이기냄비에 숙주가 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 센 불로.. 2025. 5. 17.

열무김치 맛있게 담그는법황금레시피ㅣ시원하고 아삭한 이 맛! 🥬❄️ 시원하고 아삭한 여름 별미인 열무김치로 입맛 살려볼까요?오늘은 요리 초보도 실패 없이! 열무 손질부터 양념까지 완벽하게 따라할 수 있는 황금 레시피를 알려드리겠습니다.1. 재료 준비열무 2단 (약 2kg)굵은소금 1컵 (절임용)부추 한 줌, 쪽파 한 줌무 1/3개 (채 썰기)양파 1개, 마늘 10쪽, 생강 약간고춧가루 1컵까나리액젓 1/2컵매실청 2큰술찹쌀풀 1컵 (선택)2. 만드는 순서 1단계: 열무 손질하기 🧼시든 잎과 뿌리를 정리하고, 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 깨끗하게 제거해 주세요.2단계: 열무 절이기 🧂큰 볼에 열무를 켜켜이 쌓고 굵은소금을 뿌린 뒤, 1~2시간 정도 절여주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주는 것이 좋습니다.3단계: 채소와 양념 준비하기무는 채 썰고, 부추와 쪽파는 4cm.. 2025. 5. 17.

오이탕탕이 간단오이무침ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ아삭한 이 맛! 🥒✨ 오이탕탕이는 오이를 두드려 탕탕 썬 뒤 새콤달콤하고 톡 쏘는 양념에 무쳐낸 상큼한 별미입니다. 오늘은 오이탕탕이 간단오이무침에 대하여 손질, 두드리는 법, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 오이탕탕이 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 2개소금 약간다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1작은술참기름 1/2큰술깨소금 약간2. 오이탕탕이 간단오이무침 👨‍🍳 1) 오이 손질오이는 깨끗이 씻고 양 끝을 자른 뒤, 굵은소금으로 문질러 헹궈줍니다.2) 탕탕 썰기도마 위에 오이를 놓고 칼등이나 나무주걱 등으로 가볍게 탕탕 두드린 후 어슷하게 썰어줍니다.3) 소금 절이기썬 오이에 소금 한 꼬집 넣고 10분간 절여 수분을 뺍니다. 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요.4) 양념 만들기볼.. 2025. 5. 17.

토시살 맛있게 먹는 방법ㅣ이렇게 드시면 너무 맛있어요! 🥩🔥 토시살은 소의 안쪽 허리 근처에 위치한 부위로 부드럽고 고소한 풍미가 뛰어난 특수부위입니다. 오늘은 토시살 맛있게 먹는 방법에 대하여 손질법, 굽는 방법, 곁들이 소스와 먹는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 굽는 법 영상 보기 1. 준비 재료 🛒토시살 300g굵은소금, 후추 약간참기름 + 소금장와사비, 생간장구운 마늘, 쌈채소, 쌈장 (선택)2. 토시살 맛있게 먹는 방법 👨‍🍳 1) 고기 해동 & 손질냉장 상태의 토시살은 껍질막과 힘줄을 제거하고 결 따라 썰어줍니다. 냉동일 경우 실온에서 자연해동 후 키친타월로 핏물 제거.2) 예열과 굽기팬이나 불판을 충분히 예열한 뒤, 토시살을 올려 앞뒤로 센불에서 30초~1분씩 굽고 중불로 익혀줍니다.3) 소금구이 기본굵은 소금 약간만 뿌려 고기 본연의 맛.. 2025. 5. 15.

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