반응형 음식이야기556 멸치젓갈 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ짭조름하고 감칠맛나는 이 맛! 🐟🧂🍚 짭조름하고 깊은 감칠맛이 일품인 멸치젓갈은 밥 반찬, 찌개 감칠맛, 김치 재료까지 두루 쓰이는 전통 발효식품입니다.오늘은 멸치젓갈 담그는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료멸치 (잡은 지 24시간 이내가 이상적) 1kg굵은 천일염 350~400g (멸치 무게의 약 35~40%)멸치를 담을 항아리 또는 유리병2) 선택 재료건고추 2~3개 (잡내 방지용)통후추 약간 (선택)2. 멸치젓갈 담그는법 1) 멸치 손질하기갓 잡은 생멸치를 머리, 내장 제거 없이 그대로 사용합니다. 깨끗한 물로 살짝 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다 💦🐟2) 소금 준비하기굵은 천일염은 볶지 않고 그대로 사용하며, 젓갈의 발효를 도와줍니다. 절대 정.. 2025. 6. 11. 돼지고기 김치찌개 황금레시피ㅣ맛있게 만드는 방법ㅣ칼로리🍲 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 국민 반찬, 돼지고기 김치찌개! 오늘은 돼지고기 김치찌개 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 300g묵은지 또는 신김치 1/4포기 (약 300g)양파 1/2개대파 1대두부 1/2모청양고추 1개 (선택)물 700ml2) 양념 재료고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술된장 1작은술 (선택)소금, 후추 약간2. 돼지고기 김치찌개 황금레시피 1) 돼지고기 손질돼지고기는 2cm 정도 크기로 썰어 주세요. 잡내 제거를 위해 소금과 후추를 살짝 뿌려 10분간 재워둡니다 🐷🧂2) 김치 준비묵은지는 적당한 크기로 썰고, 국물도 2~3큰술 함께 준비하면 감칠맛이 살아나요.. 2025. 6. 11. 냉동만두 전자렌지 만두 찌기ㅣ터지지 않게 찌는 법 🥟✨ 찜기 없이도 촉촉하고 맛있는 만두를 즐기고 싶다면? 전자렌지로 간편하게 쪄보세요! 오늘은 전자렌지 만두 찌는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료냉동 만두 4~6개물 적당량전자렌지용 접시 또는 내열 용기2) 선택 재료물에 적신 키친타월, 랩, 양념장 등2. 전자렌지 만두 찌기 1) 만두 준비하기냉동 상태 그대로 사용 가능해요. 너무 오래 실온에 두면 만두피가 찢어질 수 있어요 🧊2) 접시에 올리기전자렌지용 접시에 간격을 두고 놓아주세요. 겹치지 않게 하는 게 중요합니다 🍽️3) 물을 살짝 뿌리기표면에 수분을 더해 촉촉하게 익게 하기 위해 분무기로 물을 뿌리거나, 젖은 키친타월로 덮어줍니다 💦4) 랩 또는 덮개 씌우기랩을 .. 2025. 6. 10. 전자렌지 고구마 삶는법ㅣ굽는법🍠 쪄 먹어도 맛있고 구워 먹어도 맛있는 고구마! 하지만 시간이 부족할 땐 전자렌지가 최고죠. 오늘은 전자렌지 고구마 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료고구마 1~3개 (전자렌지용 기준)물 약간키친타월 또는 전자렌지용 랩2) 선택 재료소금(조금 넣으면 단맛이 더 살아나요)2. 전자렌지 고구마 삶는법 1) 고구마 세척하기고구마는 껍질째 사용할 수 있으므로 흙을 깨끗이 씻어야 해요. 솔로 문질러서 흐르는 물에 세척해주세요 💦2) 물 적신 키친타월로 감싸기깨끗이 씻은 고구마를 물에 적신 키친타월이나 랩으로 감싸주세요. 수분이 날아가지 않도록 하기 위함입니다 🧻3) 접시에 올리기전자렌지용 접시나 용기에 올립니다. 접시 밑에 물 .. 2025. 6. 10. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리🥩🌿 영양 가득한 대표 생일 국! 오늘은 누구나 아는 대표 건강식, 소고기미역국을 제대로 맛있게 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥬건미역 10g (불리면 약 100g)소고기 국거리 200g물 1.5L2) 양념 재료 🧂국간장 2스푼참기름 1.5스푼다진 마늘 1스푼소금 약간2. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 1) 1단계: 미역 불리기 💧건미역은 찬물에 10분 정도 불리고, 손으로 조물조물 씻어 물기를 꼭 짜고 3~4cm 길이로 자릅니다.2) 2단계: 소고기 손질하기 ✂️소고기는 핏물을 키친타월로 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 국간장 1스푼으로 밑간합니다.3) 3단계: 미역과 고기 볶기 🔥냄비에 참.. 2025. 6. 10. 김치전 맛있게 하는 법ㅣ바삭하게 만드는 방법ㅣ황금레시피 바삭하고 감칠맛 가득한 김치전! 오늘은 김치전 맛있게 하는 법을 각 단계별로 자세히 알려드리겠습니다. 아래에 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어주세요!영상으로 바로 보기1. 김치전이란? 🌧️🥢 1) 잘 익은 김치를 주재료로 부친 전익은 김치만 있으면 바로 만들 수 있는 전통 부침 요리로, 바삭하면서도 고소하고 새콤한 맛이 특징입니다.2) 냉장고 속 자투리 재료로도 OK!부재료로 오징어, 햄, 부추, 대파 등을 더해도 좋아요.2. 재료 준비하기 🛒묵은지 또는 신김치 1컵 (100g)부침가루 1컵물 2/3컵 (약간 조절 가능)김치국물 2큰술설탕 0.5작은술 (산미 조절용)식용유 적당량선택 재료대파, 부추, 양파 (채 썰기)오징어, 햄, 참치 (기호에 따라 추가)3. 김치전 맛있게 하는 법 👨?.. 2025. 6. 10. 이전 1 ··· 12 13 14 15 16 17 18 ··· 93 다음 반응형
