콩물 만드는방법ㅣ효능ㅣ칼로리

고소하고 시원한 여름 별미의 핵심! 오늘은 콩물 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

콩물(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료

• 국산 백태(흰콩) 1컵(약 180g)
• 물 5~6컵

2) 선택 재료

• 천일염 약간 (간을 맞출 경우)
• 꿀 또는 설탕 1작은술 (기호에 따라)

2. 콩물 만드는 방법

콩물(사진:만개의 레시피)

1) 콩 불리기

백태를 깨끗이 씻은 후, 찬물에 10~12시간 정도 충분히 불려주세요. 여름엔 냉장고에 넣어 불리는 것이 안전합니다 🧊

2) 껍질 제거하기

불린 콩을 손으로 비벼 껍질을 제거하면 더욱 부드러운 콩물을 만들 수 있습니다. 생략해도 괜찮아요 🙌

3) 삶기

끓는 물에 콩을 넣고 약 15분간 삶아주세요. 너무 오래 삶으면 고소한 맛이 줄어들 수 있으니 주의하세요 🔥

4) 찬물에 헹구기

삶은 콩을 찬물에 헹궈 열기를 식히고, 콩 특유의 비린내를 제거해주세요 💧

5) 믹서에 갈기

삶은 콩과 물 5~6컵을 넣고 부드럽게 곱게 갈아줍니다. 이때 입자가 곱게 갈릴수록 고운 콩물이 됩니다 🌀

6) 체에 걸러 마무리

면포나 고운 체에 걸러 콩비지를 제거하면 더 부드럽고 깔끔한 콩물이 완성됩니다. 간은 기호에 따라 맞추세요 😋

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

깨끗한 병이나 밀폐용기에 담아 냉장 보관. 2~3일 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 시간이 지나면 분리될 수 있으니 잘 흔들어 드세요 ❄️

2) 응용 방법

콩국수용 콩물로 활용하거나 시리얼에 부어 건강 간식으로 즐기기 좋습니다. 여름철 시원한 콩국수로 인기 만점! 🍜

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4. 칼로리 및 영양과 효능

1) 칼로리

삶은 콩 100g 기준 약 150~170kcal. 물을 넣어 희석한 콩물은 한 컵(200ml)당 약 80~100kcal 정도입니다 🔢

2) 효능

식물성 단백질 풍부, 콜레스테롤 저하, 갱년기 증상 완화, 피부 건강에 도움. 특히 다이어트, 근육 형성, 성장기 영양 간식으로 탁월해요 💪

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	콩 불리기
2단계	껍질 제거 (선택)
3단계	삶기
4단계	찬물에 헹구기
5단계	믹서에 곱게 갈기
6단계	체에 걸러 마무리

6. 자주묻는질문

1) 껍질을 꼭 벗겨야 하나요?

꼭은 아니지만 껍질을 벗기면 훨씬 부드럽고 고소한 콩물을 만들 수 있습니다.

2) 콩비지를 꼭 걸러야 하나요?

부드러운 식감을 원한다면 면포나 고운 체로 걸러주는 것이 좋아요. 하지만 건강을 위해 함께 섭취해도 무방합니다.

3) 하루 이상 보관해도 되나요?

가능하지만 2~3일 내 섭취 권장. 신선도 유지를 위해 냉장보관하고, 장시간 보관 시 분리될 수 있으니 잘 흔들어 드세요.

7. 결론

콩물은 건강한 여름 식사 대용으로 탁월하며, 집에서도 손쉽게 만들 수 있어요!

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콩물(사진:만개의 레시피)