양파 피클 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ새콤달콤 너무 맛있어요! 🍽️🧅

새콤달콤한 맛으로 입맛 살려주는 양파피클! 오늘은 양파 피클 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🧅

• 양파 2개
• 청양고추 2개 (선택)
• 홍고추 1개 (선택)

2) 피클 국물 재료 💧

• 식초 1컵
• 물 1컵
• 설탕 1컵
• 소금 1큰술
• 통후추 약간

2. 양파 피클 만드는 방법

양파 피클(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 양파 손질하기 ✂️

양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 2~3cm 큐브 모양으로 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋아요.

2) 2단계: 고추 손질하기 🌶️

청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 매운맛을 원하지 않으면 생략해도 좋아요.

3) 3단계: 피클 국물 만들기 🍶

냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 통후추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 불을 끄고 식혀줍니다.

4) 4단계: 병 소독하기 🧼

피클을 담을 유리병은 열탕 소독 후 자연 건조하여 준비합니다. 위생이 아주 중요해요!

5) 5단계: 병에 재료 담기 🧅

병에 양파, 고추를 차곡차곡 담고 식힌 피클 국물을 부어줍니다. 재료가 잠기도록 해야 해요.

6) 6단계: 숙성하기 ❄️

실온에서 반나절 둔 뒤 냉장 보관하여 1~2일 후부터 먹기 좋습니다. 오래 보관해도 맛이 깊어져요.

3. 보관과 응용

양파 피클(사진:만개의 레시피)

1) 보관법 ❄️

냉장 보관 시 2~3주간 맛있게 유지되며, 유리병에 담아두면 모양도 예뻐요!

2) 활용 방법 🍱

고기, 튀김, 볶음밥, 김밥, 햄버거 등 어떤 음식과도 찰떡궁합! 새콤하게 입맛 돋워줘요.

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4. 칼로리 및 영양과 효능

1) 칼로리 🔢

1인분 기준 약 30~40kcal로 저칼로리 건강 반찬입니다.

2) 영양과 효능 💪

양파는 항산화 작용, 혈액순환 개선, 피로회복에 도움이 되며, 식초는 소화 촉진에도 효과적입니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	양파 썰기
2단계	고추 손질
3단계	피클 국물 만들기
4단계	병 소독하기
5단계	병에 재료 담기
6단계	냉장 숙성하기

6. 자주묻는질문

1) 피클 국물이 너무 셔요

식초 양을 줄이고 물을 더하거나 설탕을 약간 더해보세요.

2) 양파가 무르지 않게 하려면?

두껍게 썰고 너무 오래 숙성하지 않으면 아삭한 식감이 오래갑니다.

3) 다른 채소도 같이 담가도 되나요?

무, 당근, 오이 등과 함께 담가도 맛있습니다.

4) 뜨거운 국물을 바로 부어도 되나요?

양파가 익으면서 물러지니 식혀서 붓는 것을 추천해요.

7. 결론

양파피클은 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있는 다용도 반찬입니다. 입맛 없을 때도 아삭하고 시원한 맛으로 확 살려주는 마법 같은 레시피예요! 🧅🍽️✨

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양파 피클(사진:만개의 레시피)