반응형 꿀팁310 도다리 쑥국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ맑고 시원한 국물! 봄 향기 가득 머금은 맑고 시원한 국물! 도다리쑥국은 입맛을 돋우고 몸을 가볍게 해주는 제철 보양식입니다.오늘은 도다리쑥국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 👈클릭1. 재료 준비 🐟🌿1) 기본 재료도다리 2마리 (손질된 것 기준 400~500g)쑥 한 줌 (약 100g)무 1/4개대파 1대물 2리터2) 양념 재료국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1작은술멸치·다시마 육수 (선택)3) 재료 손질 팁도다리는 비늘과 내장을 제거하고 물에 깨끗이 씻어 준비하세요. 쑥은 너무 연한 잎보다는 약간 자란 봄쑥이 향이 더 진합니다.2. 도다리 쑥국 끓이는법 🍽️ 1단계) 무와 육수 끓이기냄비에 물을 붓고 무를 나박하게 썰어 넣은 .. 2025. 5. 29. 고추장 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ단계별로 쉽게 정리했습니다! 🌶️ 우리 집 고유의 깊은 맛! 오늘은 집에서도 정성스럽게 고추장 담그는법을 각 단계별로 쉽고 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 주재료 🌾고춧가루 1kg찹쌀 1kg엿기름(물엿기름) 1.5kg메줏가루 500g천일염 200g2) 기타 재료 🍶물 약 3L항아리 또는 고추장용 밀폐용기살균용 소주(선택)2. 고추장 담그는법 1) 1단계: 찹쌀풀 만들기 🍚찹쌀은 씻어서 3시간 이상 불린 후 푹 삶아 죽처럼 끓입니다. 충분히 퍼져야 발효가 잘 돼요.2) 2단계: 엿기름 물 만들기 💧엿기름은 미지근한 물에 주물러 우려낸 후 고운 체로 걸러 맑은 엿기름 물을 만듭니다.3) 3단계: 찹쌀풀 + 엿기름물 혼합 🥣식힌 찹쌀풀에 엿기름 물을 섞고 .. 2025. 5. 29. 양파 피클 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ새콤달콤 너무 맛있어요! 🍽️🧅 새콤달콤한 맛으로 입맛 살려주는 양파피클! 오늘은 양파 피클 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🧅양파 2개청양고추 2개 (선택)홍고추 1개 (선택)2) 피클 국물 재료 💧식초 1컵물 1컵설탕 1컵소금 1큰술통후추 약간2. 양파 피클 만드는 방법 1) 1단계: 양파 손질하기 ✂️양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 2~3cm 큐브 모양으로 썰어줍니다. 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋아요.2) 2단계: 고추 손질하기 🌶️청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 매운맛을 원하지 않으면 생략해도 좋아요.3) 3단계: 피클 국물 만들기 🍶냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 통후추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 .. 2025. 5. 28. 오이지 담그는 방법ㅣ황금레시피ㅣ물없이담그는방법🥒💚 여름 입맛 살리는 새콤짭조름한 반찬! 오늘은 오이지 담그는 방법 에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥒오이 30개 (가시오이 또는 노각 X)굵은 소금 1.2kg뜨거운 물 6L2) 기타 준비물 🧂넓은 김치통 또는 항아리오이가 잠길 수 있는 무거운 돌이나 누름판2. 오이지 담그는 방법 1) 1단계: 오이 손질하기 ✂️오이는 가시를 부드럽게 문질러 닦은 후 물에 깨끗이 씻어 말립니다. 껍질은 제거하지 않습니다.2) 2단계: 소금물 준비하기 💧냄비에 물 6L를 끓인 후 불을 끄고 굵은 소금 1.2kg을 넣어 녹여줍니다. 소금물은 뜨거운 상태로 사용해야 합니다.3) 3단계: 오이 담기 김치통에 오이를 차곡차곡.. 2025. 5. 28. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피ㅣ쉽고 간단해요! 입맛 돋우는 향긋한 봄반찬! 오늘은 아삭한 식감과 마늘향이 매력적인 마늘쫑볶음 황금레시피를 소개할게요. 밥반찬, 도시락 반찬으로 딱 좋은 레시피입니다. 끝까지 읽어보시면 꿀팁도 있어요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료마늘쫑 200g식용유 1큰술2) 양념 재료간장 1.5큰술맛술 또는 청주 1큰술설탕 1작은술참기름 0.5큰술통깨 약간2. 마늘쫑볶음볶음 황금레시피 1) 1단계: 마늘쫑 손질마늘쫑은 질긴 부분과 마른 끝부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.2) 2단계: 팬 예열과 기름 두르기팬에 식용유를 두르고 중불에서 가볍게 예열해 주세요.3) 3단계: 마늘쫑 볶기썰어둔 마늘쫑을 팬에 넣고 3분 정도 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요.4) 4단계: 양념 넣기간장, 맛술, 설.. 2025. 5. 28. 사골 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ진하고 고소한 이 맛! 진하고 고소한 국물의 기본! 오늘은 사골 끓이는 방법을 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🦴사골뼈 3kg (우족 포함 가능)정수 물 (첫 끓임용 약 6L)2) 선택 재료 🍃소금 (간 맞출 때)대파, 마늘 (잡내 제거용, 선택)2. 사골 끓이는 방법 1) 1단계: 핏물 빼기 💧사골은 찬물에 6~12시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 2~3회 물을 갈아주는 것이 좋습니다.2) 2단계: 사골 데치기 🍳큰 냄비에 물을 끓이고 사골을 넣어 10분간 데친 후 흐르는 물에 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 잡내 제거에 중요합니다.3) 3단계: 1차 끓이기 (6시간 이상) 🍲깨끗이 씻은 사골을 큰 냄비에 넣고 물 6L.. 2025. 5. 28. 이전 1 ··· 18 19 20 21 22 23 24 ··· 52 다음 반응형
