꿀팁166 엄나무순 나물 무침ㅣ효능ㅣ요리법ㅣ삶는법ㅣ보관방법 완벽정리! 봄철 입맛 살리는 특별한 산나물! 향긋하고 고소한 엄나무순 나물 무침 제대로 만들어볼까요? 🌿 오늘은 엄나무순 나물 무침 만드는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 엄나무순 나물 무침 기본 레시피 보기 (만개의 레시피)1. 엄나무순이란? 1) 정의엄나무순은 엄나무의 어린 순으로, 봄철 짧은 기간에만 맛볼 수 있는 귀한 산나물입니다. 향이 진하고 씹는 맛이 특징이에요.2) 특징쌉싸름하면서도 고소한 풍미가 뛰어나 나물 무침으로 즐기면 입맛을 확 돋워줍니다. 데치기와 쓴맛 제거가 핵심입니다.2. 재료 준비1) 기본 재료 (2~3인분 기준)엄나무순 – 200g소금 – 1작은술 (데치기용)2) 양념 재료국간장 – 1큰술참기름 – 1큰술다진 마늘 – 1작.. 2025. 5. 4. 얼큰이 칼국수 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ칼칼하고 시원한 국물의 끝판왕 🍜 해장에도 딱, 속을 확 풀어주는 얼큰한 칼국수 한 그릇! 오늘은 얼큰이 칼국수를 진하게 끓이는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊얼큰이 칼국수 레시피 보기 🍲1. 얼큰이 칼국수의 매력 1) 시원하고 칼칼한 국물의 조화멸치육수, 해물 또는 고기 육수에 고춧가루, 다진 마늘, 고추기름 등을 더해 시원하면서도 얼큰한 맛을 살린 국물요리입니다 기본 칼국수보다 강한 풍미로 해장용으로도 훌륭합니다2) 채소와 해물, 고기 등 자유롭게 변형 가능얼큰이 칼국수는 바지락, 오징어, 돼지고기, 닭고기 등 기호에 맞게 재료를 바꿔가며 다양하게 즐길 수 있습니다2. 준비 재료생칼국수면 2인분멸치 다시마 육수 5컵애호박 1/3개양파 1/2개대파 10cm청양고추 또는 홍.. 2025. 5. 3. 청국장 맛있게 끓이는 방법ㅣ찌개 만드는법ㅣ꿀팁ㅣ깊고 진한 이 맛! 장맛 하나로 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 청국장을 뚝딱! 오늘은 청국장을 깊고 진하게 끓이는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊기본 레시피 보기 🥢1. 특징과 효능 1) 청국장이란발효된 삶은 콩을 주재료로 한 전통 장류로 일반 된장보다 발효도가 높고 강한 향과 구수한 맛이 특징입니다 단백질과 유익균이 풍부하여 대표적인 건강 발효식품으로 꼽힙니다2) 효능장 건강 개선과 변비 예방혈액순환 및 면역력 향상발효 과정 중 생성된 비타민 B군 풍부2. 재료 구성1) 기본 재료청국장 200g멸치 다시마 육수 4컵돼지고기 100g애호박 1/3개두부 반 모양파 1/4개청양고추 또는 풋고추 1개대파 10cm다진 마늘 1작은술된장 1큰술 선택2) 육수 만.. 2025. 5. 3. 갓김치 맛있게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ꿀팁 총정리 🌿🥄 오늘은 매콤하고 짭조름한 맛이 매력인 갓김치 맛있게 담그는 법을 절이는 법, 양념장 황금비율, 숙성 비법까지 아주 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!갓김치 레시피 더보기1. 갓김치란? 1) 갓이라는 채소로 담그는 별미 김치갓은 특유의 알싸하고 매운 향이 있어 김치로 담그면 감칠맛이 살아나고 국물요리, 고기반찬과 잘 어울리는 전통 밑반찬입니다2. 재료 준비 (갓 2단 기준)갓 2단 (약 2kg)굵은소금 1컵물 2L (절일 때 사용)양념 재료고춧가루 1컵멸치액젓 1/2컵새우젓 2큰술다진 마늘 4큰술다진 생강 1큰술설탕 1큰술찹쌀풀 1컵 (또는 밥 2큰술 으깨어 사용)쪽파 1줌 (4cm 길이로 썰기)3. 만드는 방법 1단계: 갓 손질하고 절이기갓은 시든 잎을 제거하고.. 2025. 5. 3. 열무 자박이김치 담그는법ㅣ황금레시피 열무의 아삭함에 자박자박 국물까지! 여름 밥도둑 열무 자박이김치로 식탁을 책임져보세요. 🌿🍚😋오늘은 열무 자박이김치 담그는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! ✅자세한 레시피 보기 (만개의 레시피)1. 재료 준비 1) 필수 재료열무 2단 (약 1.5kg) 🌿굵은소금 1/2컵무 1개 (중간 크기, 채썰기)쪽파 1줌청양고추 3개, 홍고추 2개 🌶️물 약 1.5L2) 양념 재료고춧가루 3큰술다진 마늘 2큰술 🧄다진 생강 1작은술멸치액젓 4큰술 🐟매실청 2큰술찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (찹쌀풀용)2. 열무 절이기1) 소금 절임열무는 깨끗이 씻은 후 5~6cm 길이로 자르고, 굵은소금을 뿌려 30~40분 정도 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주.. 2025. 5. 2. 멸치 고추장 볶음 황금레시피ㅣ무침ㅣ매콤하고 고소한 밑반찬!🐟🌶️ 오늘은 멸치 특유의 비린내를 잡고 매콤달콤하게 입맛 당기는 밥도둑 반찬, 멸치고추장볶음을 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!레시피 자세히 보기1. 멸치 고추장 볶음이란? 1) 잔멸치를 고추장 양념에 볶은 밑반찬짭조름한 잔멸치에 고추장과 설탕, 마늘, 참기름 등을 넣고 달달하면서 매콤하게 볶아낸 오래 먹는 밑반찬입니다 밥 위에 올려 먹기 딱 좋아요2. 재료 준비 (2~3인분 기준)잔멸치 1컵 (100g)마늘 2쪽 (편 썰기)청양고추 1개 (선택)양념 재료고추장 1.5큰술간장 1큰술올리고당 2큰술설탕 1작은술참기름 1큰술식용유 1큰술깨소금 1작은술3. 만드는 방법 1단계: 비린내 제거마른 팬에 약불에서 2~3분 바삭하게 볶아 비린내를 날려줍니다 ※ 체에 한 .. 2025. 5. 2. 이전 1 ··· 15 16 17 18 19 20 21 ··· 28 다음
