반응형 음식이야기552 코다리조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 쫄깃한 식감과 매콤한 양념의 환상 조합! 오늘은 집밥 반찬으로 딱 좋은 코다리조림 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 요약표와 영상 링크도 포함되어 있으니 끝까지 꼭 읽어보세요!1. 재료손질된 코다리: 2마리무: 1/3개 (도톰하게 썰기)양파: 1/2개청양고추, 홍고추: 각 1개대파: 1대물: 2컵양념장고춧가루 3큰술고추장 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간참기름 1작은술2. 만드는 방법 1단계. 코다리 불리기코다리는 흐르는 물에 씻은 후, 미지근한 물에 20분 정도 불려줍니다. 너무 오래 불리면 식감이 흐물해져요!2단계. 무 깔기냄비 바닥에 도톰하게 썬 무를 먼저 깔아줍니다. 무는 조림 국물을 흡수해 더욱 맛있어져요 😋3단계. 코다리와 채소 올리기불린 코다리.. 2025. 6. 26. 오디 보관하는법ㅣ보관법 🍇 부드럽고 달콤한 제철 오디! 하지만 수분이 많고 연약해서 쉽게 상할 수 있어요. 오늘은 오디 보관하는 법을 신선도 유지부터 냉동 보관, 잼 활용까지 자세히 알려드릴게요.1. 오디 보관 시 주의사항 수분과 상처에 매우 민감한 과일이라 실온 방치 시 하루 만에 곰팡이가 필 수 있어요즉시 세척 금지! → 보관 전 씻으면 수분 때문에 더 빨리 상합니다꼭지를 제거하지 말고 통째로 보관하세요2. 상온 보관 (비추천)여름철 특히 실온 보관은 권장되지 않아요1일 이상 방치하면 물러지고 곰팡이 발생 위험 있음즉시 먹을 분량만 꺼내고 나머지는 바로 냉장 또는 냉동3. 냉장 보관 방법 세척 전 상태로 키친타월 깐 밀폐용기에 보관용기 바닥에 키친타월을 한 겹 깔아 수분을 흡수하도록 해주세요뚜껑은 덮되 살짝 틈을 두어 통풍 유.. 2025. 6. 26. 생강 보관법ㅣ보관방법ㅣ온도 생강은 특유의 향과 효능 덕분에 다양한 요리에 빠지지 않죠! 오늘은 생강 보관하는 법을 상태별로 아주 자세히 정리해드릴게요.상온, 냉장, 냉동은 물론 꿀절임과 분말 보관법까지 모두 알려드립니다!1. 생강 보관 시 유의사항 생강은 수분이 많고 껍질이 얇아 곰팡이와 부패에 민감합니다공기, 습도, 온도 변화에 민감해서 보관 환경에 따라 상태가 달라져요상태에 따라 보관법이 완전히 달라지므로 용도에 맞춰 준비하세요2. 상온 보관 방법 (단기)껍질 벗기지 않은 상태로 신문지나 키친타월로 싸서 종이봉투에 담기직사광선 없는 서늘하고 통풍 좋은 곳에 보관보관 기간: 5일~1주일 내 사용 권장3. 냉장 보관 방법 (가장 일반적) 흙 묻은 생강 그대로 신문지에 싸서 밀폐용기에 넣기껍질을 벗긴 경우: 랩으로 감싸고 밀폐용기에.. 2025. 6. 26. 망고 자르는법ㅣ후숙방법ㅣ보관법 달콤하고 부드러운 맛의 대명사 망고는 잘라 먹는 법, 후숙법, 보관법까지 제대로 알아야 더 맛있게 즐길 수 있어요. 오늘은 망고 자르는 법, 후숙 방법, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 망고 자르는 법 (망고 자르는 법) 1) 망고의 씨 방향부터 파악하기망고는 가운데 납작하고 단단한 씨가 들어 있어요. 세로로 긴 방향을 기준으로 가운데 씨를 피해 양 옆으로 자르는 것이 핵심입니다 ✂️2) 양 옆으로 과육을 나눠 자르기망고를 세로로 놓고 중심을 기준으로 약 1cm 간격을 두고 좌우로 칼질하여 과육을 잘라냅니다. 이렇게 하면 총 3조각(좌, 우 과육 + 가운데 씨 부분)이 됩니다.3) 격자 무늬로 칼집내기망고 과육에 가로세로로 칼집을 내 주세요. .. 2025. 6. 26. 압맥보리 효능ㅣ먹는방법ㅣ밥짓기방법ㅣ보관법 구수하고 고소한 맛이 일품인 압맥보리는 건강과 다이어트를 동시에 잡을 수 있는 곡물로 주목받고 있습니다. 오늘은 압맥보리의 효능, 먹는 방법, 밥짓기 요령, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 압맥보리란 무엇인가요?압맥보리는 겉보리의 겉껍질을 벗기고 증자(찐 다음)하여 납작하게 눌러 만든 보리입니다. 일반 보리보다 조리 시간이 짧고 소화가 잘되며, 보리 특유의 구수한 맛이 잘 살아 있어 밥에 넣어 먹기 아주 좋습니다 💡가정에서는 흰쌀밥에 섞어 잡곡밥을 만들 때, 혹은 보리차, 죽, 보리범벅 등 다양한 용도로 사용됩니다.2. 압맥보리의 건강 효능 1) 장 건강 개선과 변비 예방압맥보리는 불용성 식이섬유가 매우 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하고 변비.. 2025. 6. 26. 병아리콩 효능ㅣ먹는방법ㅣ하루섭취량 병아리콩은 단백질과 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드로 세계적으로 사랑받고 있는 건강식품입니다. 오늘은 병아리콩의 효능, 먹는 방법, 하루 섭취량에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 병아리콩의 주요 효능 1) 단백질 보충 및 근육 건강병아리콩은 식물성 단백질이 매우 풍부하여 채식주의자에게 좋은 단백질 공급원입니다. 근육 형성은 물론, 운동 후 회복 식품으로도 추천됩니다 💪2) 변비 개선과 장 건강불용성 식이섬유와 수용성 식이섬유가 모두 들어 있어 장 운동을 촉진하고, 변비 예방 및 유익균 증식에 효과적입니다.3) 혈당 조절 및 당뇨 예방병아리콩은 혈당지수가 낮은 저GI 식품으로, 혈당 상승을 완만하게 하여 당뇨 예방 및 관리에 도움을 줍니다.4) 심혈관 .. 2025. 6. 26. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 92 다음 반응형
