반응형 음식이야기442 마늘쫑 고추장 무침 만들기ㅣ맛있게 담그는법ㅣ양념 레시피 매콤하고 향긋한 밥반찬! 오늘은 마늘쫑 고추장 무침 만들기에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 아래 전체를 요약해 놓았으니 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료마늘쫑 200g굵은소금 약간2) 양념 재료고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1작은술식초 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 0.5큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 마늘쫑 고추장 무침 만들기 1) 1단계: 마늘쫑 손질질긴 끝부분은 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.2) 2단계: 데치기끓는 물에 굵은소금을 넣고 마늘쫑을 30초~1분 정도 데쳐줍니다. 찬물에 바로 헹궈 색을 유지합니다.3) 3단계: 물기 제거체에 밭쳐 물기를 빼고, 손으로 꼭 짜서 수분을 최대한 제거합니다.4) 4단계: 양념장 만들기고추장, 고춧가루, 간장, 식초, .. 2025. 5. 29. 상추 겉절이 만드는법ㅣ초간단반찬 상추무침 🥬🌶️ 입맛 없을 때 초간단 별미! 오늘은 상추 겉절이 만드는법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🥬상추 1줌 (약 150g)양파 1/4개대파 약간2) 양념 재료 🌶️고춧가루 1큰술고추장 1/2큰술다진 마늘 1작은술설탕 1작은술식초 1큰술진간장 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 상추 겉절이 만드는법 1) 1단계: 손질하기 ✂️상추는 깨끗이 씻어 물기를 털어낸 후 한입 크기로 손으로 뜯어 준비합니다.2) 2단계: 채소 썰기 🧅양파는 얇게 채 썰고, 대파도 송송 썰어 함께 준비합니다.3) 3단계: 양념장 만들기 🥣볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 설탕, 식초, 간장을 섞은 후 마지막에 참기름과 통깨를 넣어 마무.. 2025. 5. 29. 명이나물 장아찌 황금레시피ㅣ담는법ㅣ효능ㅣ간장비율 🌿 봄철 밥상에 빠질 수 없는 명이나물장아찌! 오늘은 명이나물 장아찌 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌱명이나물 200g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵2) 선택 재료 🌶️건고추 1~2개 (칼칼한 풍미)통후추 약간월계수잎 1장 (잡내 제거)2. 명이나물 장아찌 황금레시피 1) 1단계: 손질하기 ✂️명이나물은 흐르는 물에 여러 번 헹군 후, 물기를 완전히 제거해주세요. 잔흙이나 이물질이 없는지 잘 확인하는 것이 중요해요 🌿2) 2단계: 데치기 💦끓는 물에 소금 한 스푼을 넣고 5초간 데친 후 찬물에 바로 헹궈 식혀주세요. 아삭한 식감과 색감을 살릴 수 있어요.3) 3단계: 장아찌 국물 만들기 ?.. 2025. 5. 29. 들깨버섯탕 들깨버섯국ㅣ맑고 시원하게 끓이는 레시피 고소하고 진한 국물에 버섯의 향긋함이 더해진 건강한 한 그릇! 오늘은 들깨버섯탕 맑고 시원하게 끓이는 레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍄느타리버섯 100g팽이버섯 1팩표고버섯 3~4개들깨가루 3~4스푼쌀뜨물 또는 물 1.2L대파 1대다진 마늘 1스푼2) 양념 재료 🧂국간장 1스푼소금 약간들기름 1스푼후춧가루 약간2. 만드는 방법 1) 1단계: 버섯 손질하기 ✂️버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 흐르는 물에 빠르게 헹궈 준비합니다.2) 2단계: 육수 준비하기 🍲냄비에 쌀뜨물(또는 맹물)을 붓고 끓인 뒤 버섯과 다진 마늘을 넣어 중불에서 10분간 끓입니다.3) 3단계: 들깨가루 풀기 .. 2025. 5. 29. 도다리 쑥국 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ맑고 시원한 국물! 봄 향기 가득 머금은 맑고 시원한 국물! 도다리쑥국은 입맛을 돋우고 몸을 가볍게 해주는 제철 보양식입니다.오늘은 도다리쑥국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 영상으로 바로 보기 👈클릭1. 재료 준비 🐟🌿1) 기본 재료도다리 2마리 (손질된 것 기준 400~500g)쑥 한 줌 (약 100g)무 1/4개대파 1대물 2리터2) 양념 재료국간장 2큰술소금 약간다진 마늘 1작은술멸치·다시마 육수 (선택)3) 재료 손질 팁도다리는 비늘과 내장을 제거하고 물에 깨끗이 씻어 준비하세요. 쑥은 너무 연한 잎보다는 약간 자란 봄쑥이 향이 더 진합니다.2. 도다리 쑥국 끓이는법 🍽️ 1단계) 무와 육수 끓이기냄비에 물을 붓고 무를 나박하게 썰어 넣은 .. 2025. 5. 29. 고추장 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ단계별로 쉽게 정리했습니다! 🌶️ 우리 집 고유의 깊은 맛! 오늘은 집에서도 정성스럽게 고추장 담그는법을 각 단계별로 쉽고 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 주재료 🌾고춧가루 1kg찹쌀 1kg엿기름(물엿기름) 1.5kg메줏가루 500g천일염 200g2) 기타 재료 🍶물 약 3L항아리 또는 고추장용 밀폐용기살균용 소주(선택)2. 고추장 담그는법 1) 1단계: 찹쌀풀 만들기 🍚찹쌀은 씻어서 3시간 이상 불린 후 푹 삶아 죽처럼 끓입니다. 충분히 퍼져야 발효가 잘 돼요.2) 2단계: 엿기름 물 만들기 💧엿기름은 미지근한 물에 주물러 우려낸 후 고운 체로 걸러 맑은 엿기름 물을 만듭니다.3) 3단계: 찹쌀풀 + 엿기름물 혼합 🥣식힌 찹쌀풀에 엿기름 물을 섞고 .. 2025. 5. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 74 다음 반응형
