반응형 음식이야기552 오징어 볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 🦑🔥 매콤하고 쫄깃한 식감으로 입맛 없을 때 밥 두 그릇 뚝딱! 오징어볶음은 남녀노소 모두 좋아하는 국민 반찬이죠. 오늘은 오징어볶음 맛있게 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료오징어 2마리 (중간 크기)양파 1개대파 1대당근 1/3개양배추 약간청양고추 1개 (선택)식용유 1큰술2) 양념 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술맛술 1큰술다진 마늘 1큰술생강가루 또는 다진 생강 약간참기름 1큰술후춧가루 약간통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 오징어 손질하기오징어는 내장과 눈, 입을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 링 모양 또는 길게 썰어줍니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.2) 채소 손질양파는 채 썰고, 당근은 가.. 2025. 7. 3. 두부조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 만드는 방법 겉은 바삭, 속은 촉촉! 짭조름하면서도 감칠맛 나는 두부조림은 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밑반찬이에요.오늘은 두부조림 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료부침용 두부 1모 (300g 내외)식용유 적당량쪽파 2줄기양파 1/4개청양고추 1개 (선택)홍고추 1개 (선택)2) 양념장 재료간장 3큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술물 4큰술참기름 1큰술통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 두부 물기 제거두부는 키친타월로 감싸 10~15분간 물기를 제거해주세요. 이렇게 하면 바삭하게 잘 구워지고 양념도 잘 배요.2) 두부 썰기두부를 1cm 두께로 먹기 좋게 썰어주세요. 너무 얇으면 부서지고, 너무 두꺼우면 양념.. 2025. 7. 3. 매실청 담그는법ㅣ숙성기간ㅣ효능 🍯💚 상큼하고 달콤한 매실청은 여름철 갈증 해소부터 고기 재우기까지 활용도가 정말 높죠. 제대로 담그면 1년 내내 두고두고 활용할 수 있는 귀한 발효액이에요. 오늘은 매실청 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 5kg (잘 익지 않은 단단한 것)설탕 5kg (정백당 또는 비정제 원당)2) 준비 도구깨끗한 유리병 또는 항아리 (10~15L 이상)소독용 주방알콜 또는 끓인 물스텐볼, 키친타월, 고무장갑2. 담그는 방법 1) 매실 세척하기청매실은 이물질과 먼지를 제거하기 위해 2~3번 깨끗하게 씻고, 흐르는 물에 담가두지 말고 바로 건져냅니다. 물기를 완전히 제거하는 것이 중요합니다.2) 꼭지 제거이쑤시개나 작은 칼로 매실 꼭.. 2025. 7. 3. 가지볶음 황금레시피ㅣ만드는 법🍆 부드럽고 촉촉하게 익은 가지에 감칠맛 나는 양념이 스며든 가지볶음은 여름철 입맛을 살려주는 최고의 반찬입니다.오늘은 가지볶음 황금레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료가지 3개대파 1/2대청양고추 1개 (선택)홍고추 1개 (선택)식용유 2큰술2) 양념 재료간장 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술통깨 1큰술(선택) 고춧가루 1작은술2. 만드는 방법 1) 가지 손질하기가지 3개는 깨끗이 씻은 후 꼭지를 제거하고, 길이로 반을 갈라 0.5cm 두께로 어슷 썰어 주세요. 두껍지 않게 썰어야 잘 익습니다.2) 채소 준비하기대파는 송송 썰고, 청양고추와 홍고추는 어슷하게 썰어 매콤한 맛과 색감을 더합니다. 고추는 기호에 따.. 2025. 7. 3. 미역국 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ소고기ㅣ칼로리 🥣 생일 아침에 빠질 수 없는 깊고 고소한 국물 요리 미역국! 오늘은 미역국 맛있게 끓이는 방법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료마른 미역 20g (불리면 약 1컵 분량)국거리용 소고기 150g (양지, 사태 등)참기름 1.5큰술국간장 1.5큰술소금 약간다진 마늘 1작은술물 1.5L (6컵)2) 선택 재료멸치육수 또는 다시마육수 (물 대신 사용 가능)들기름 (고소함을 더하고 싶을 때)2. 만드는 방법 1) 미역 불리기마른 미역을 찬물에 10분 정도 담가 충분히 불려줍니다. 불린 후에는 물기를 꼭 짜고 먹기 좋게 4~5cm 길이로 자릅니다.2) 고기 손질하기소고기는 키친타월로 핏물을 제거한 뒤, 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 기름.. 2025. 7. 2. 들기름 막국수 레시피ㅣ더 맛있게 만드는법🥢✨ 고소한 들기름과 쫄깃한 메밀면의 조화! 오늘은 들기름 막국수 레시피에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료메밀국수 면 1인분 (또는 막국수면)들기름 2큰술간장 1작은술소금 약간설탕 1/2작은술식초 1작은술김가루 약간통깨 1작은술2) 선택 재료오이채, 김치, 무절임, 계란, 쌈채소 등고춧가루 1/2작은술 (칼칼한 맛 원할 때)2. 만드는 방법 1) 메밀면 삶기끓는 물에 메밀면을 넣고 3~4분간 삶습니다. 중간에 면발이 퍼지지 않도록 저어주세요.2) 면 헹구기삶은 면은 찬물에 여러 번 헹구어 전분기를 빼고, 마지막엔 얼음물로 헹궈 쫄깃함을 더해줍니다.3) 양념 준비볼에 들기름 2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 식초 1작은술, 소.. 2025. 7. 1. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 92 다음 반응형
