반응형 음식이야기552 어묵볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 어묵볶음은 매일 먹어도 질리지 않는 국민 반찬이에요. 오늘은 어묵볶음 만드는 법을 재료부터 조리 팁, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료사각 어묵 4장양파 1/2개대파 1/2대당근 약간 (선택)식용유 1큰술간장 2큰술올리고당 또는 설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 약간통깨 약간2. 만드는 방법 1단계: 어묵 손질하기사각 어묵은 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요. 끓는 물에 살짝 데쳐주면 기름기도 빠지고 식감도 부드러워져요!2단계: 야채 썰기양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 당근도 채썰어 색감을 더해주면 보기 좋아요 🥕3단계: 양념 준비간장, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 미리 섞어 양념장을 준비.. 2025. 6. 30. 토마토 계란볶음 만들기ㅣ만드는법ㅣ칼로리 🍳🍅 부드러운 계란과 새콤달콤한 토마토가 어우러진 토마토계란볶음은 중국 가정식의 대표 요리로 간단하면서도 맛이 훌륭한 요리입니다. 오늘은 토마토계란볶음 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료토마토 2개 (중간 크기)달걀 3개양파 1/4개 (선택)쪽파 또는 대파 약간2) 양념 재료식용유 2큰술소금 약간설탕 1작은술후추 약간간장 또는 굴소스 1작은술 (선택)2. 만드는 방법 1) 재료 손질하기토마토는 깨끗이 씻어 6~8등분으로 썰고, 달걀은 볼에 넣어 소금 한 꼬집과 함께 잘 풀어둡니다. 양파는 채 썰고, 파는 송송 썰어주세요.2) 토마토 준비토마토는 껍질이 얇기 때문에 껍질을 벗기지 않고 그대로 사용하는 것이 좋습니다. 껍질이 싫.. 2025. 6. 29. 초당옥수수 삶는법ㅣ먹는 방법ㅣ보관법 🌽 초당옥수수는 달콤하고 아삭한 식감 덕분에 생으로도 즐길 수 있는 특별한 옥수수입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료초당옥수수 3~5개물 1.5L2) 선택 재료굵은소금 1큰술 (삶을 때 약간 간)우유 100ml 또는 설탕 1큰술 (단맛 강화용)옥수수 껍질 (삶을 때 사용하면 풍미 증가)2. 만드는 방법 1) 옥수수 손질하기초당옥수수는 겉껍질과 수염을 제거한 후, 깨끗한 물에 씻어줍니다. 수염은 옥수수 알 사이에 낀 것도 잘 제거해줘야 식감이 좋아져요.2) 물 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 이때 선택적으로 굵은소금 1큰술이나 우유 100ml를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요.3) 옥수수 넣기물.. 2025. 6. 29. 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게 담는법ㅣ보관방법 매콤새콤한 밥도둑! 오랫동안 보관해도 맛있는 매실장아찌는 손쉽게 만들 수 있는 전통 발효음식이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 2kg굵은 소금 약간2) 장아찌 소스 재료 (1차 절임 후)간장 2컵설탕 1.5컵식초 1컵물 1컵(선택) 다시마 1장, 마른 고추 2개2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 세척 및 꼭지 제거먼저 청매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 키친타월로 물기를 완전히 제거해줘야 해요. 매실 꼭지(꼭지 구멍의 잔가지)는 이쑤시개나 젓가락으로 꼭 제거해야 쓴맛이 생기지 않아요 😊2) 소금으로 1차 절임소독한 유리병에 매실을 넣고, 굵은 소금을 살짝 뿌려가며 층층이 담아주세.. 2025. 6. 29. 고구마 보관하는법ㅣ보관온도🍠 고구마, 보관만 잘하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있어요! 오늘은 고구마 보관하는 법을 계절별, 장소별, 상태별로 아주 자세히 알려드릴게요. 실내 저장 방법부터 냉장 보관 시 주의사항까지 완벽 정리했어요!1. 고구마 수확 직후 주의사항 절대 바로 보관하지 마세요! → 고구마는 수확 직후 상처와 수분이 많아 썩기 쉬워요.통풍이 잘 되는 그늘에서 7~10일 정도 숙성해야 합니다.이 과정을 큐어링(Curing)이라고 하며, 껍질이 단단해지고 당도가 올라갑니다 🍬2. 고구마 보관 적정 온도와 환경적정 온도: 12~15℃습도: 85~90%가 이상적냉장고(5℃ 이하) 보관 시 냉해로 인해 속이 검게 변색될 수 있으므로 주의하세요 ⚠️직사광선, 습기 많은 곳, 찬 곳 금지!3. 실내에서 고구마 보관하는 법 신문지로 .. 2025. 6. 27. 사과 보관법ㅣ보관하는법 🍎 사과, 바르게 보관하면 싱그러운 아삭함을 오래 유지할 수 있어요! 오늘은 사과 보관하는 법을 상태별, 계절별, 냉장·냉동까지 아주 자세히 알려드릴게요. 보관의 핵심 포인트는 온도, 습도, 그리고 에틸렌입니다!1. 사과 보관 시 유의사항 사과는 에틸렌가스를 많이 배출해 다른 과일·채소 숙성을 빠르게 유도해요!따로 분리 보관하는 것이 기본 중의 기본입니다.온도 변화에 민감하므로 한 번 냉장 보관한 사과는 계속 냉장 보관해야 해요.2. 상온 보관 방법보관 가능 기간: 가을~겨울철 한정 3~5일 이내직사광선이 들지 않는 서늘하고 통풍이 잘 되는 장소 추천여름철에는 상온 보관 금지! → 당도는 빨리 올라가지만 금방 물러지고 부패해요 😓3. 냉장 보관 방법 (가장 이상적) 온도: 0~4℃, 습도 90% 내외가 이.. 2025. 6. 27. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 92 다음 반응형
