반응형 음식이야기442 사골 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ진하고 고소한 이 맛! 진하고 고소한 국물의 기본! 오늘은 사골 끓이는 방법을 단계별로 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🦴사골뼈 3kg (우족 포함 가능)정수 물 (첫 끓임용 약 6L)2) 선택 재료 🍃소금 (간 맞출 때)대파, 마늘 (잡내 제거용, 선택)2. 사골 끓이는 방법 1) 1단계: 핏물 빼기 💧사골은 찬물에 6~12시간 정도 담가 핏물을 빼줍니다. 중간에 2~3회 물을 갈아주는 것이 좋습니다.2) 2단계: 사골 데치기 🍳큰 냄비에 물을 끓이고 사골을 넣어 10분간 데친 후 흐르는 물에 뼈를 깨끗이 씻어주세요. 잡내 제거에 중요합니다.3) 3단계: 1차 끓이기 (6시간 이상) 🍲깨끗이 씻은 사골을 큰 냄비에 넣고 물 6L.. 2025. 5. 28. 목살 간장양념구이 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무나 잘 먹어요! 🐷🔥 달큰 짭조름한 양념이 쏙 배인 촉촉한 고기! 오늘은 목살 간장양념구이 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐷돼지고기 목살 500g양파 1/2개대파 1대통깨 약간2) 양념 재료 🍶간장 5스푼설탕 1.5스푼올리고당 1스푼다진 마늘 1스푼맛술 2스푼참기름 1스푼후춧가루 약간2. 목살 간장양념구이 만드는법 1) 1단계: 고기 손질하기 ✂️목살은 0.8~1cm 두께로 썰어 키친타월로 핏물을 제거합니다. 칼집을 가볍게 넣어주면 양념이 더 잘 배요.2) 2단계: 양념장 만들기 🥣볼에 간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 참기름, 후춧가루를 넣고 잘 섞어 양념장을 준비합니다.3) 3단계: 고기 재우기 🐷손질한.. 2025. 5. 28. 닭칼국수 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ깊은 풍미와 쫄깃한 면발🍜🐔 닭육수의 깊은 풍미와 쫄깃한 면발의 조화! 오늘은 닭칼국수 만드는법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍗닭 1마리 (900~1kg 내외)칼국수면 2인분대파 1대양파 1/2개마늘 5~6쪽생강 약간2) 양념 및 부재료 🧂국간장 1.5스푼소금, 후춧가루 약간부추 또는 쪽파 약간 (선택)청양고추 (선택)2. 닭칼국수 만드는법 1) 1단계: 닭 육수 내기 🍲닭은 깨끗이 씻어 냄비에 대파, 마늘, 양파, 생강과 함께 넣고 물 2L를 부어 40~50분 푹 끓입니다. 중간에 거품은 걷어주세요.2) 2단계: 닭고기 건져 식히기 ❄️익은 닭은 건져서 살을 찢어두고, 뼈는 육수에 더 넣고 10분 더 끓여 국물 맛을 진하게 만듭니다.. 2025. 5. 28. 토마토 달걀볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ너무나 맛있어요! 🍅🥚 중국 가정식의 대표 메뉴! 오늘은 토마토 달걀볶음 만들기를 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍅토마토 2개달걀 3개대파 약간2) 양념 재료 🧂소금 1/2작은술설탕 1작은술식용유 2스푼후춧가루 약간2. 토마토 달걀볶음 만들기 1) 1단계: 토마토 준비하기 🍅토마토는 뜨거운 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 생으로 썰어도 무방해요.2) 2단계: 계란 풀기 🥚달걀 3개를 풀고 소금 약간을 넣어 곱게 풀어둡니다. 부드러운 식감을 위해 체에 걸러도 좋아요.3) 3단계: 계란 볶기 🍳팬에 기름 1스푼을 두르고 계란을 약불에서 몽글하게 스크램블해 익히고, 접시에 잠시 덜어둡니다.4) 4단계: 토마토 볶기 ?.. 2025. 5. 27. 오징어 불고기 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념ㅣ너무 맛있어요!🦑🔥 매콤한 양념과 쫄깃한 오징어의 환상 궁합! 오늘은 오징어 불고기 황금레시피를 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🦑오징어 2마리 (손질 후 약 400g)양파 1개대파 1대당근 1/3개청양고추 1~2개 (선택)2) 양념 재료 🌶️고추장 2스푼고춧가루 1스푼간장 1.5스푼설탕 1스푼올리고당 1스푼다진 마늘 1스푼참기름 1스푼후춧가루 약간2. 오징어 불고기 황금레시피 1) 1단계: 손질하기 ✂️오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 후 몸통은 링 모양, 다리는 적당한 길이로 썰어줍니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비해요.2) 2단계: 채소 손질하기 🧅🥕양파, 당근은 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷 썰어 볶을 때 식감이.. 2025. 5. 27. 잣죽 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 🌰🍚 고소하고 부드러운 건강식! 오늘은 잣죽 맛있게 끓이는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌰잣 1/2컵불린 쌀 1/2컵 (찹쌀 또는 멥쌀)물 4컵소금 약간2. 잣죽 맛있게 끓이는 방법 1) 1단계: 쌀 불리기 💧쌀은 미리 씻어서 2시간 정도 불려준 후 물기를 빼 놓습니다. 찹쌀을 사용하면 더 부드러운 죽이 됩니다.2) 2단계: 잣 준비하기 🌰잣은 기름기 없는 마른 팬에 아주 약하게 살짝 볶아 고소한 향을 살려줍니다. 갈기 전에는 식혀주세요.3) 3단계: 재료 갈기 🥣믹서기에 잣, 불린 쌀, 물 2컵을 넣고 부드럽게 갈아줍니다. 너무 곱지 않게 약간 입자가 남아도 좋아요.4) 4단계: 끓이기 🍲갈아낸 죽.. 2025. 5. 27. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 74 다음 반응형
