음식이야기155 애호박 볶음 황금레시피ㅣ새우젓으로 간하기ㅣ너무나 좋아해요 🥒🍚 애호박볶음은 재료는 간단하지만 맛의 디테일을 살리면 정말 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 반찬이에요 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있도록 애호박볶음의 모든 것을 아주 자세하게 소개할게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🥒 애호박볶음 재료1. 주재료- 애호박 1개 (200g 내외)- 양파 1/4개- 대파 1/2대- 다진 마늘 1작은술- 식용유 1큰술- 참기름 1작은술- 소금 1/3작은술- 국간장 1/2큰술- 통깨 약간2. 재료 고르는 팁애호박은 연두색이 밝고, 껍질에 흠이 없으며 살짝 눌렀을 때 단단한 것이 좋아요 물렁한 애호박은 볶을 때 물이 많이 생기고 식감이 죽을 수 있어요👩🍳 애호박 볶음 황금레시피 1. 채소 손질하기애호박은 세로로 반 갈라 씨를 중심으로 반달 모양으로.. 2025. 4. 7. 닭개장 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ담백하고 기름기 없게!! 🍲🐔 닭개장은 부드러운 닭고기와 아삭한 나물, 얼큰하고 진한 국물 맛이 어우러진 한국 전통 보양국입니다 쇠고기 대신 닭을 사용해 더 담백하고 기름기 없이 가볍게 즐길 수 있죠. 오늘은 닭개장을 아주 자세히, 실패 없이 끓이는 법을 알려드릴게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍗 닭개장 재료1. 주재료- 닭 1마리 (또는 닭다리살 600g)- 대파 2대- 숙주 200g- 고사리 100g- 토란대 100g- 양파 1개- 마늘 8쪽- 생강 1쪽- 물 2.5L2. 양념 재료- 고춧가루 3큰술- 고추기름 3큰술- 국간장 3큰술- 참기름 1큰술- 후춧가루 약간- 소금 약간 (간 조절용)👩🍳 닭개장 만드는 법 1. 닭 삶아 육수 만들기냄비에 물 2.5L를 붓고 손질한 닭, 양파, 통마늘, 생강을 넣고 .. 2025. 4. 7. 머위김치 담는 법ㅣ머위대 김치ㅣ쌉쌀하고 아삭한 봄의 맛 🌿🍽️ 머위김치는 봄철에만 즐길 수 있는 특별한 제철 김치예요 머위는 특유의 쌉싸름한 풍미가 매력적이고, 줄기의 아삭한 식감 덕분에 김치로 담갔을 때 그 진가를 발휘하죠 간단해 보이지만 맛있게 담그려면 정확한 손질과 양념 배합이 아주 중요해요 이번 글에서는 머위김치를 하나하나 천천히, 실패 없이, 아주 맛있게 담그는 방법을 소개할게요아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🌿 머위김치 재료 1. 주재료- 머위줄기 300g봄철 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있는 연한 머위줄기를 준비하세요 줄기가 너무 굵고 질긴 건 식감이 떨어지니 연한 것을 고르는 것이 중요합니다2. 데칠 때 필요한 재료- 굵은소금 1큰술데칠 때 머위의 떫은맛을 줄여주고, 색감을 더 선명하게 해주는 역할을 합니다3. 양념장 재료- 고춧가루 .. 2025. 4. 7. 참나물 무침ㅣ겉절이ㅣ효능ㅣ요리ㅣ너무 향긋해요! 🥗 참나물은 봄철 제철 나물로, 시원한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 특히 참나물 무침이나 겉절이로 자주 먹는데, 그 맛은 입맛을 돋우기 좋은 대표적인 한식 반찬입니다. 이번 글에서는 참나물의 효능, 무침과 겉절이 레시피를 소개해 드릴게요. 건강한 한 끼를 원하시는 분들께 적극 추천합니다!✅ 주요 효능 참나물은 비타민 A, C, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 건강에 좋은 다양한 효능이 있어 여러 가지 요리에 활용할 수 있습니다.면역력 강화: 비타민 C가 풍부해 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.소화 촉진: 식이섬유가 많아 소화 건강에 좋고, 변비 예방에도 도움을 줍니다.피부 건강: 비타민 A가 풍부하여 피부 건강에도 좋고, 노화 예방에 효과적입니다.항산화 작용: 항산화 성분이 있어 노화 방.. 2025. 4. 7. 동태찌개 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ칼로리 동태찌개는 시원하고 칼칼한 국물 맛이 특징인 한국의 대표적인 해산물 찌개입니다. 동태는 저지방 고단백 생선으로, 칼슘과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 매우 유익한 음식입니다.오늘은동태찌개 맛있게 끓이는 법, 효능, 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.🍲 동태찌개 맛있게 끓이는 법재료 (4인분 기준)재료분량동태400g양파1개대파1대청양고추1~2개마늘5~6쪽 (다진 마늘)고춧가루2큰술고추장1큰술국간장1큰술된장1큰술미소된장 (선택)1큰술 (선택사항)물5컵 (약 1L)소금적당량후춧가루약간참기름1작은술만드는 법 동태 손질동태는 내장을 제거하고 깨끗하게 씻어 주세요.동태살을 큼직하게 썰어 준비합니다.살을 잘라놓으면 국물이 더 시원하게 우러납니다.국물 준비냄비에 물을 붓고, 된장, 고추장, 고춧가루를 넣어 .. 2025. 4. 7. 배추전 만드는 법ㅣ양념장ㅣ칼로리ㅣ너무 간단하고 쉬워요! 배추전은 간단하면서도 맛있는 한국 전통 음식 중 하나입니다. 배추의 아삭한 식감과 부드러운 반죽이 잘 어우러져 맛있는 반찬이 됩니다. 이 글에서는 배추전 만드는 법, 양념장 레시피와 함께 칼로리까지 정리해드릴게요. 😊🍽️ 배추전 만드는 법재료 (2인분 기준)재료분량배추6~8장 (큰 배추 기준)부침가루1컵물1/2컵 (부침가루 반죽용)달걀1개다진 마늘1작은술소금약간후춧가루약간식용유적당량만드는 방법 배추 손질배추는 깨끗하게 씻고, 줄기 부분을 잘라낸 후 적당한 크기로 잘라 준비합니다.배추가 너무 크면 반으로 잘라 사용하면 편리합니다.반죽 준비부침가루 1컵에 물 1/2컵을 넣고, 다진 마늘, 소금, 후춧가루를 넣어 반죽을 만듭니다.반죽이 너무 묽지 않도록 농도를 맞추세요. 달걀 1개를 넣으면 반죽이 더 부드.. 2025. 4. 7. 이전 1 2 3 4 5 ··· 26 다음
