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음식이야기554

소고기장조림 맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ부위ㅣ부드럽게 하는법🍖🥚 짭짤하고 부드러운 소고기장조림, 밥도둑 반찬의 정석! 오늘은 소고기장조림 맛있게 하는법 알려드리겠습니다.고기 고르는 법, 핏물 제거, 삶기, 간장 양념 비율, 달걀과 꽈리고추 추가까지 자세히 설명드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒소고기 (홍두깨 또는 사태) 500g삶은 달걀 4개꽈리고추 한 줌 (선택)간장 8큰술물 2컵설탕 2큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술통후추 약간양파 1/2개, 대파 1대, 생강 편 2~3쪽2. 소고기장조림 맛있게 하는법 👨‍🍳 1) 소고기 핏물 빼기찬물에 소고기를 30분 정도 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 한두 번 갈아주세요.2) 고기 삶기냄비에 고기, 양파, 대파, 생강, 통후추를 넣고 물 1.5L 정도 붓고 끓입니다. 끓기 시작하면 중약불로 줄.. 2025. 5. 10.

이영자 파김치 레시피 세상 쉬운 파김치 담그기ㅣ맛있게 담그는법 🌶️🌿 이영자도 극찬한 파김치, 감칠맛 폭발! 비빔면, 삼겹살, 밥과 환상의 궁합! 오늘은 이영자 파김치 레시피를 찹쌀풀, 감칠맛 양념, 숙성까지 초보자도 완벽하게 만들 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒쪽파 1kg굵은 소금 1/2컵 (절임용)찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵고춧가루 1컵다진 마늘 2큰술다진 생강 1큰술멸치액젓 3큰술새우젓 2큰술매실청 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 이영자 파김치 레시피 👨‍🍳 1) 파 손질 및 세척쪽파는 누런 잎과 뿌리를 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다. 긴 뿌리 수염은 잘라내고 한 번 더 헹궈 주세요.2) 절이기깨끗한 쪽파를 큰 볼이나 김치통에 담고 굵은 소금 1/2컵을 골고루 뿌립니다. 30분간 절인 후 뒤집.. 2025. 5. 10.

마늘쫑 새우 볶는법ㅣ새우볶음 황금레시피ㅣ조리법ㅣ탱글하고 아삭한 이 맛! 🍤🧄 탱글탱글한 새우와 향긋하고 아삭한 마늘쫑의 만남! 오늘은 손질법, 새우 밑간, 볶는 순서와 양념 비율까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있게 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘쫑 200g깐 새우 150g (냉동 가능)식용유 2큰술간장 1.5큰술맛술 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간후추 약간2. 마늘쫑 새우 볶는법 👨‍🍳 1) 손질끝부분을 자르고 4~5cm 길이로 썰어주세요. 질긴 부분은 제거해 주세요.2) 새우 밑간새우는 물에 살짝 헹군 뒤 맛술, 후추 약간으로 밑간을 해둡니다.3) 마늘쫑 데치기끓는 물에 소금을 약간 넣고 30초~1분간 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.4) 팬에 새우 볶기식용유를 두른 팬에 다진 마늘과 새우를 넣고.. 2025. 5. 10.

전복찜 만드는법ㅣ요리하는법ㅣ황금레시피ㅣ시간ㅣ양념장ㅣ쫄깃한 이맛! 쫄깃한 식감과 고급스러운 풍미! 전복찜, 집에서도 간단하게 즐겨보세요! 🐚🍽️오늘은 전복찜 만드는법을 손질부터 찜 준비, 양념 뿌리는 방법까지 초보자도 실패 없이 만들 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒전복 5~6마리청주 또는 맛술 2큰술소금 약간참기름 1큰술통깨 약간쪽파 1대 (다진 것)간장 1큰술다진 마늘 1작은술물 3큰술2. 전복찜 만드는법 👨‍🍳 1) 전복 손질하기수저나 숟가락을 이용해 껍질과 살 사이를 밀어 넣어 전복을 떼어낸 뒤, 이빨(입 부분의 딱딱한 돌기)을 제거합니다.2) 깨끗이 씻기솔이나 칫솔로 전복의 껍질과 표면을 문질러 이물질을 제거합니다. 흐르는 물에 여러 번 헹궈 깨끗이 준비합니다.3) 밑간 준비하기손질한 전복에 소금 약간과 청.. 2025. 5. 9.

찰밥 맛있게 하는법ㅣ찌는법ㅣ이렇게만 하세요! 🍚✨ 쫀득하고 고소한 전통 찰밥! 찹쌀만 잘 불려도 절반은 성공! 오늘은 건강하고 맛있는 찰밥을 제대로 짓는 법을 소개하겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 찰밥이란? 🌾🍴1) 찹쌀과 잡곡, 견과류 등을 넣어 지은 곡물밥명절, 제사, 돌잔치 등 전통 행사에 빠지지 않는 고급 밥 요리입니다.2) 쫀득한 식감과 담백한 맛이 포인트소금간 없이도 고소하고 풍미 있는 맛을 즐길 수 있어요.2. 재료 준비하기 🛒찹쌀 2컵팥 1/2컵밤 5~6개대추 4~5개은행, 잣, 호두 (선택)소금 약간 (팥 삶을 때)물 (찹쌀:물 = 약 1:0.8 비율)3. 만드는 방법 👨‍🍳 1) 찹쌀 불리기찹쌀은 깨끗이 씻어 3~4시간 정도 충분히 불려줍니다.2) 팥 삶기팥은 끓는 물에 삶아 물은 버리고, 다시 물을 붓고 20분 정도 .. 2025. 5. 9.

가죽나물 요리법ㅣ데치기 나물 장아찌까지ㅣ향긋하고 건강한 밥반찬🌿 봄철 한정 제철 나물 가죽나물! 오늘은 가죽나물 요리법을 손질, 데치기, 무침 양념 비율까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가죽나물 200g굵은소금 약간된장 1큰술고춧가루 1/2큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 가죽나물 요리법 👨‍🍳 1) 손질잎이 질긴 부분과 줄기 밑동을 제거하고, 흙과 먼지를 깨끗하게 씻어 준비합니다.2) 물 끓이기냄비에 물을 넉넉히 붓고 굵은소금 약간을 넣어 끓입니다. 끓는 동안 가죽나물 준비 완료!3) 나물 데치기팔팔 끓는 물에 가죽나물을 20~30초만 데쳐 바로 찬물에 헹궈 색과 향을 살립니다.4) 물기 짜기찬물에 헹군 나물은 손으로 꼭 짜서 물기를 제거하고 4~5cm 길이로 썰어줍니다... 2025. 5. 9.

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