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음식이야기556

양배추김치 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 신선한 이 맛! 🥬 부드럽고 은근한 단맛이 매력적인 양배추김치! 오늘은 양배추김치 만드는법을 절이기, 양념장 비율, 숙성 팁까지 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양배추 1/2통 (약 700g)굵은소금 2큰술쪽파 약간당근 1/3개 (채썰기)배 또는 사과 1/2개고춧가루 5큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1작은술멸치액젓 2큰술새우젓 1큰술찹쌀풀 (찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵)2. 양배추김치 만드는법 👨‍🍳 1) 양배추 손질 및 절이기한입 크기로 자른 후 굵은소금 2큰술을 뿌려 30분간 절이고, 중간에 한 번 뒤집어줍니다.2) 찹쌀풀 끓이기찹쌀가루 1큰술 + 물 1컵을 냄비에 넣고 약불에서 저어가며 끓입니다. 걸쭉해지면 식혀줍니다.3) 양념장 만들기믹서에 .. 2025. 5. 11.

산마늘 장아찌 담그는 법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ향긋하고 깊은 이 맛! 🌿🍚 향긋하고 깊은 맛이 일품인 산마늘(명이나물) 장아찌! 오늘은 산마늘 장아찌 담그는 법을 손질부터 절임 간장 비율, 숙성 및 보관 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 안내해 드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒산마늘(명이나물) 300g진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 5쪽 (편썰기)홍고추 또는 청양고추 1~2개 (선택)2. 산마늘 장아찌 담그는 법 👨‍🍳 1) 산마늘 손질산마늘은 누런 잎이나 상한 부분을 제거하고 흐르는 물에 부드럽게 씻은 뒤 물기를 제거합니다.2) 데치기 (선택)질긴 산마늘이라면 끓는 물에 5초간 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 사용하세요. 일반적으로는 생으로 사용해도 무방합니다.3) 유리병 소독끓는 물에 유리병을 열탕 소독한 뒤 완전히 건조시켜 준비합니.. 2025. 5. 11.

잔치국수 맛있게 만드는법ㅣ양념장ㅣ육수만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🍜 따뜻하고 정겨운 한 그릇, 잔치국수로 마음까지 풀어보세요! 오늘은 잔치국수 맛있게 만드는법을 육수 내는 법부터 고명 준비, 면 삶는 순서까지 초보자도 쉽게 만들 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒소면 2인분국간장 1.5큰술다진 마늘 1작은술달걀 2개애호박 1/3개당근 1/3개김가루 또는 구운 김 약간육수 재료: 멸치 10마리, 다시마 1장(5x5cm), 양파 1/2개, 무 100g, 대파뿌리 1개, 물 6컵2. 잔치국수 맛있게 만드는법 👨‍🍳 1) 육수 내기냄비에 물 6컵을 붓고, 손질한 멸치, 다시마, 양파, 무, 대파뿌리를 넣습니다. 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 다시마는 5분 내에 건지고, 나머지는 중불에서 15분간 더 끓입니다. 이후 체에 걸러 .. 2025. 5. 10.

민들레 장아찌 담는법ㅣ무침ㅣ황금레시피ㅣ짭조름하고 쌉싸름한 매력 🌼🥢 봄철 밥상에 제격인 민들레장아찌, 짭조름하고 쌉싸름한 매력이 가득한 반찬입니다. 오늘은 민들레 장아찌 담는법을 손질, 데치기, 절임 간장 비율, 숙성법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒민들레 300g (꽃보다 잎 위주)굵은소금 약간진간장 1컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵2. 만드는 방법 👨‍🍳 1) 민들레 손질민들레는 뿌리를 잘라내고 연한 잎과 줄기 위주로 선별한 후, 깨끗이 씻어 흙과 이물질을 제거합니다.2) 데치기끓는 물에 소금을 조금 넣고 민들레를 10~15초 정도만 데친 후 재빨리 찬물에 헹궈 색과 향을 살립니다.3) 물기 제거헹군 민들레는 손으로 꼭 짜서 물기를 최대한 제거하고 밀폐용기에 담아둡니다.4) 절임 간장물 만들기냄비.. 2025. 5. 10.

들기름 계란 후라이 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ다이어트 🍳 한 방울로 고소함이 배가되는 들기름 계란후라이! 기름만 바꿔도 계란후라이 맛이 달라집니다! 오늘은 들기름 계란 후라이 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 들기름 계란후라이란? 🥄🍳1) 식용유 대신 들기름으로 부쳐 고소한 풍미를 살린 계란후라이간단하지만 **맛과 향이 확 달라지는 한 끼 반찬**이에요.2) 비빔밥, 간장계란밥, 국수 토핑으로도 굿!고소한 풍미가 다른 재료와도 잘 어울려요.2. 재료 준비하기 🛒달걀 1~2개들기름 1큰술소금 약간(선택) 후추, 김가루, 참깨3. 들기름 계란 후라이 만드는법 👨‍🍳 1) 팬 예열중약불로 팬을 달궈줍니다. 너무 센 불은 향을 날릴 수 있어요.2) 들기름 넣기팬에 1큰술을 넉넉히 둘러 고루 퍼지게 합니다.3) 계란 깨기달걀을 .. 2025. 5. 10.

양파계란국 만드는법ㅣ끓이기ㅣ황금레시피ㅣ아기가 너무 잘 먹어요!🧅🥚 부드럽고 따뜻한 양파계란국, 속 편한 한 끼에 딱 좋은 국물요리! 오늘은 양파계란국 만드는법을 재료 준비부터 국 끓이기, 계란 풀기까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양파 1개계란 2개물 4컵국간장 1큰술참치액 또는 멸치액젓 1작은술 (선택)다진 마늘 0.5큰술대파 조금소금, 후추 약간참기름 약간2. 양파계란국 만드는법 👨‍🍳 1) 재료 손질하기양파는 가늘게 채썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 계란은 볼에 깨서 고루 풀어둡니다. 거품이 너무 많이 나지 않도록 저어주세요.2) 물 끓이기냄비에 물 4컵을 넣고 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 채썬 양파와 다진 마늘을 넣고 중불에서 3~4분 끓입니다.3) 국간장으로 간하기양파가 반쯤.. 2025. 5. 10.

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