반응형 음식이야기554 오이소박이 맛있게 담그는법ㅣ무르지않게 담는법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 시원한 이 맛! 🥒🌶️ 아삭하고 시원한 오이소박이, 지금 담가야 제맛! 오늘은 오이소박이 맛있게 담그는법을 오이 절이는 방법, 양념 재료, 속 채우기, 숙성까지 초보자도 실패 없이 만들 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 10개 (가시 있는 백오이)굵은소금 1컵부추 200g당근 1/2개양파 1/2개고춧가루 5큰술다진 마늘 2큰술다진 생강 1작은술액젓 4큰술설탕 2큰술찹쌀풀 3큰술 (선택)2. 오이소박이 맛있게 담그는법 👨🍳 1) 오이 손질 및 절이기오이는 깨끗이 씻고, 양 끝을 자른 후 십자로 칼집을 3/4 깊이로 넣습니다. 굵은소금을 뿌려 1시간 절이고, 중간에 한 번 뒤집습니다.2) 절인 오이 헹구기절여진 오이는 흐르는 물에 두 번 헹군 후 체에 밭쳐 30분 정도 .. 2025. 5. 9. 미나리무침 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ질기지 않게 만들기ㅣ향긋하고 아삭하게!🌿🥗 입맛 돋우는 봄 제철 반찬 미나리무침! 오늘은 미나리무침 만드는 법을 손질, 데치는 방법, 양념장 배합, 무치는 순서까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒미나리 200g굵은소금 1작은술 (데칠 때)고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술식초 1큰술간장 1큰술설탕 1/2큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 미나리무침 만드는 법 👨🍳 1) 미나리 손질미나리는 시든 잎과 뿌리를 정리하고, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈 흙과 잔가지를 제거합니다.2) 끓는 물에 데치기냄비에 물을 끓이고 굵은소금 1작은술을 넣은 뒤, 미나리를 넣고 5~7초 정도만 살짝 데쳐줍니다.3) 찬물에 헹구기데친 미나리는 바로 찬물에 담가 색과 아삭함을 살리고, 물기를 꼭 짜줍니다.. 2025. 5. 9. 가죽 장아찌 담그는법ㅣ담는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ효능🌿🥢 향긋한 봄나물 가죽나물을 오래도록 즐기는 방법! 가죽장아찌로 만들어보세요. 오늘은 가죽 장아찌 담그는법을 손질, 데치기, 절임간장 비율, 숙성 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가죽나물 300g물 1컵진간장 1컵설탕 1컵식초 1컵굵은소금 약간 (데칠 때)2. 가죽 장아찌 담그는법 👨🍳 1) 가죽나물 손질질긴 줄기와 누런 잎을 제거하고, 깨끗하게 씻어 흙과 먼지를 말끔히 제거합니다.2) 가죽나물 데치기끓는 물에 굵은소금을 약간 넣고 20초 정도만 데친 후 찬물에 재빨리 헹궈 색과 향을 살립니다.3) 물기 제거헹군 가죽나물은 물기를 꾹 짜고 길이 4~5cm 정도로 썰어 밀폐 용기에 담아줍니다.4) 장아찌 간장 끓이기냄비에 .. 2025. 5. 9. 수육 맛있게 삶는법ㅣ돼지고기 부위ㅣ삶는 시간ㅣ황금레시피 🐷🍲 잡내 없이 부드럽고 촉촉하게! 수육 맛있게 삶는 법! 오늘은 수육 맛있게 삶는법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 글 아래에 요약표도 만들어놨으니 참고하시면 좋겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 수육이란? 🍖🥢 1) 돼지고기를 양념 없이 삶아낸 전통 요리잡내 없이 푹 삶아낸 수육은 쌈장, 새우젓, 무말랭이, 김치와 찰떡궁합!2) 삼겹살·앞다리살 등 다양한 부위 가능고기의 지방량과 용도에 따라 부위를 고르면 더 맛있어요.2. 재료 준비하기 🛒돼지고기 수육용 (삼겹살 또는 앞다리살) 1kg양파 1개, 대파 1대통마늘 5~6쪽생강 3~4쪽된장 1큰술커피 (인스턴트) 1작은술월계수잎 2장청주 또는 소주 3큰술물 약 2L3. 수육 맛있게 삶는법 👨🍳 1) 고기 세척고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물.. 2025. 5. 8. 일미무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ칼로리ㅣ재료ㅣ꿀팁🐟🥢 쫄깃하고 감칠맛 나는 일미무침, 밥도둑 반찬으로 최고! 오늘은 일미무침 황금레시피를 손질부터 양념 배합, 맛있게 무치는 방법까지 초보자도 따라할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒일미채(실채 또는 반건조채) 100g고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1작은술올리고당 2큰술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 1작은술2. 일미무침 황금레시피 👨🍳 1) 일미 불리기일미채는 물에 2~3분 담갔다가 건져내 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 너무 오래 담그면 흐물해져요.2) 일미 물기 제거물기를 뺀 일미채는 마른 행주나 키친타월로 톡톡 두드려 남은 수분을 제거합니다.3) 양념장 만들기볼에 고추장 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1작은술, 식초 1큰술, .. 2025. 5. 8. 양파장아찌 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ비율ㅣ새콤달콤 너무나 맛있어요! 🧅🥄 고기와 찰떡궁합, 새콤달콤 양파장아찌! 반찬, 고기쌈, 비빔국수에 딱! 오늘은 양파장아찌 담그는법을 간장물 비율부터 끓이는 법, 숙성 방법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒양파 3~4개 (중간 크기)간장 1컵설탕 1컵식초 1컵물 1컵청양고추 2~3개 (선택)통후추 1작은술 (선택)2. 양파장아찌 담그는법 👨🍳1) 양파 손질하기양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후 한입 크기로 굵게 채 썰거나 4~6등분으로 자릅니다.2) 청양고추 준비매콤하게 즐기고 싶다면 청양고추를 어슷 썰어 준비합니다. 선택 사항입니다.3) 간장물 끓이기냄비에 간장 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 약불로 1~2분 더 끓인 .. 2025. 5. 8. 이전 1 ··· 39 40 41 42 43 44 45 ··· 93 다음 반응형
