반응형 음식이야기554 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 김치콩나물국은 묵은지의 칼칼함과 콩나물의 시원함이 조화를 이룬 해장용, 속풀이용으로 인기 많은 국물요리입니다. 멸치 육수 없이도 맛있게 끓일 수 있는 간단 황금레시피로 알려드릴게요! 🎥 김치콩나물국 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒신김치 1컵 (잘게 썰기)콩나물 200g양파 1/4개대파 1/2대다진 마늘 1큰술참기름 1큰술물 5컵 (약 1리터)양념국간장 1큰술소금 약간고춧가루 1큰술 (선택)청양고추 1개 (선택)2. 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 👨🍳 1) 김치 볶기냄비에 참기름을 두르고 잘게 썬 김치와 다진 마늘을 넣고 중불에서 3~4분간 볶아줍니다. 이 과정에서 김치의 깊은 맛이 살아납니다.2) 물 붓고 끓이기볶은 김치에 물 5컵을 붓고 끓이기 시작합니다. 센불에서 끓이다가 팔팔 끓으면 중.. 2025. 5. 13. 스테이크 맛있게 굽는법ㅣ굽기정도ㅣ소스 만드는 방법 고기 한 덩이도 굽는 법에 따라 많은 차이가 납니다. 오늘은 스테이크 맛있게 굽는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊최고의 스테이크 굽기 영상 보기 🔪1. 스테이크의 기본 이해 1) 어떤 부위를 사용할까스테이크용으로 가장 흔히 사용되는 부위는 등심, 안심, 채끝, 토마호크, 립아이입니다 기름기와 근육 결에 따라 구이 시간과 숙성 방식이 달라질 수 있습니다 초보자에게는 채끝 또는 등심을 추천합니다2) 숙성 여부도 중요웻에이징 숙성 스테이크는 부드럽고 풍미가 진하며, 드라이에이징은 고소하고 농축된 풍미가 납니다 마트에서 구입한 고기는 보통 숙성이 덜 되어 있어 실온에 미리 꺼내놓고 핏물을 제거한 후 사용하는 것이 좋습니다2. 스테이크 준비 과정1) .. 2025. 5. 13. 냉이무침 황금레시피, 봄철 냉이나물 맛있게 무치는 노하우 🌱🥗 향긋한 봄나물 냉이를 고소하고 새콤하게 즐기는 냉이무침! 오늘은 냉이무침 황금레시피를 냉이 손질법부터 데치는 법, 양념 비율, 무치는 순서까지 쉽게 알려드리겠습니다. 🎥 냉이무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒냉이 100g소금 약간 (데칠 때)국간장 1큰술식초 1큰술고춧가루 1작은술 (선택)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 냉이 손질뿌리의 흙과 잔가지를 제거하고 누런 잎은 떼어낸 후, 찬물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 30초~1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 아삭함을 살립니다.3) 물기 제거냉이의 물기를 꾹 짜서 물기 없이 준비한 뒤, 3~4cm 길이로 썰어줍니다.4) 양념장 만들기볼에 국간장, 식초, .. 2025. 5. 13. 깻잎순 볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ부드럽게 하는 법🌱🍚 봄철 입맛을 돋우는 향긋한 깻잎순볶음! 오늘은 깻잎순 볶음 만들기를 손질부터 데치기, 볶는 과정까지 쉽게 알려드리겠습니다. 🎥 깻잎순볶음 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒깻잎순 200g다진 마늘 1작은술국간장 또는 진간장 1큰술들기름 1.5큰술참깨 약간소금 약간 (데칠 때)2. 깻잎순 볶음 만들기 👨🍳 1) 깻잎순 손질질긴 줄기나 노란 잎은 제거하고, 연한 줄기 위주로 골라 흐르는 물에 2~3번 씻어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 깻잎순을 약 30초~1분간 데친 후 바로 찬물에 헹궈 색을 유지합니다.3) 물기 제거데친 후 손으로 꼭 짜서 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.4) 양념하기큰 볼에 깻잎순, 다진 마늘, 간장, 들기름을 넣고 고루 섞어줍니다.5) 팬에 .. 2025. 5. 13. 가죽나물고추장장아찌 만드는법ㅣ무침ㅣ황금레시피 🌿🌶️ 가죽나물의 봄 향기를 오래오래! 고추장 장아찌로 담가보세요. 짭조름하고 감칠맛 가득한 밥도둑 반찬입니다. 오늘은 가죽나물 고추장장아찌 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒가죽나물 300g굵은소금 약간 (데칠 때)고추장 4큰술식초 2큰술올리고당 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 가죽나물고추장장아찌 만드는법 👨🍳 1) 손질질긴 줄기와 끝부분을 잘라내고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.2) 데치기끓는 물에 굵은소금을 넣고 가죽나물을 20초 정도만 데친 뒤 찬물에 헹궈 색과 향을 유지합니다.3) 물기 제거데친 가죽나물은 손으로 꼭 짜서 물기를 제거한 뒤 4~5cm 길이로 썰어 준비합니다.4) 양념 만들기볼에 고추장, 식.. 2025. 5. 12. 소고기 육개장 만드는법ㅣ끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🍲🔥 얼큰하고 깊은 맛! 제대로 된 육개장 한 그릇으로 몸이 확 풀려요. 오늘은 소고기 육개장 만드는법을 자세히 알려드리겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 육개장이란? 🥩🌶 1) 고기와 채소가 푸짐한 얼큰 국물요리소고기를 푹 고아 국물을 내고, 고사리, 대파, 숙주, 무 등 다양한 채소를 넣어 얼큰하게 끓여낸 국물 한 끼!2) 보양식이자 해장국으로도 최고얼큰하고 든든해서 추운 날, 속 풀고 싶을 때 딱 좋은 전통 탕요리입니다.2. 재료 준비하기 🛒1) 기본 재료 (4인분 기준)소고기 양지머리 400g대파 3대숙주 2줌고사리 1줌 (불린 것)토란대 or 느타리버섯 1줌계란 2개물 약 2L2) 양념 재료고춧가루 3큰술국간장 3큰술다진 마늘 1큰술소금, 후추, 들기름 or 참기름3. 만드는 방법 👨🍳.. 2025. 5. 12. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 93 다음 반응형
