반응형 음식이야기556 두부조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 만드는 방법 두부조림은 단백질 가득한 한국인의 대표 밥반찬입니다. 오늘은 두부조림 황금레시피를 두부 굽는 법, 양념 배합, 졸이는 비율까지 초보자도 쉽게 할 수 있도록 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 두부조림 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒부침용 두부 1모 (약 300g)진간장 4큰술물 4큰술고춧가루 1큰술설탕 1작은술다진 마늘 1큰술참기름 1작은술통깨 약간쪽파 또는 대파 1큰술2. 두부조림 황금레시피 👨🍳 1) 두부 물기 제거두부를 1cm 두께로 썰어 키친타월에 올려 충분히 물기를 제거합니다. 수분이 많으면 기름에 튀거나 식감이 퍼질 수 있어요.2) 두부 굽기팬에 기름을 넉넉히 두르고 중불에서 두부를 앞뒤로 노릇하게 지져줍니다. 겉이 바삭해야 양념이 잘 배요!3) 양념장 만들기볼에 진간장, 물, 고춧가루, .. 2025. 5. 13. 마늘쫑 조림 황금레시피ㅣ아삭하고 짭조름한 이 맛! 마늘쫑조림은 아삭한 식감에 짭조름하고 달큰한 간장 양념이 잘 배어든 반찬입니다. 오늘은 마늘쫑 조림 황금레시피를 손질부터 양념 배합, 불 조절까지 쉽고 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 마늘쫑조림 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒마늘쫑 200g진간장 4큰술물 3큰술올리고당 2큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 약간2. 마늘쫑 조림 황금레시피 👨🍳 1) 마늘쫑 손질마늘쫑은 질긴 밑동과 끝을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어줍니다. 굵은 부분은 반으로 가르면 더 부드럽게 조려져요.2) 데치기 (선택)끓는 물에 마늘쫑을 30초간 데친 뒤 찬물에 헹궈 아삭함을 유지하고 쓴맛도 줄여줍니다. 생략 가능하지만 추천해요!3) 양념장 만들기진간장, 물, 설탕, 올리고당을 한데 넣고 골고루 섞어 양념장을 준비합니다.4) 마.. 2025. 5. 13. 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 김치콩나물국은 묵은지의 칼칼함과 콩나물의 시원함이 조화를 이룬 해장용, 속풀이용으로 인기 많은 국물요리입니다. 멸치 육수 없이도 맛있게 끓일 수 있는 간단 황금레시피로 알려드릴게요! 🎥 김치콩나물국 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒신김치 1컵 (잘게 썰기)콩나물 200g양파 1/4개대파 1/2대다진 마늘 1큰술참기름 1큰술물 5컵 (약 1리터)양념국간장 1큰술소금 약간고춧가루 1큰술 (선택)청양고추 1개 (선택)2. 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 👨🍳 1) 김치 볶기냄비에 참기름을 두르고 잘게 썬 김치와 다진 마늘을 넣고 중불에서 3~4분간 볶아줍니다. 이 과정에서 김치의 깊은 맛이 살아납니다.2) 물 붓고 끓이기볶은 김치에 물 5컵을 붓고 끓이기 시작합니다. 센불에서 끓이다가 팔팔 끓으면 중.. 2025. 5. 13. 스테이크 맛있게 굽는법ㅣ굽기정도ㅣ소스 만드는 방법 고기 한 덩이도 굽는 법에 따라 많은 차이가 납니다. 오늘은 스테이크 맛있게 굽는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊최고의 스테이크 굽기 영상 보기 🔪1. 스테이크의 기본 이해 1) 어떤 부위를 사용할까스테이크용으로 가장 흔히 사용되는 부위는 등심, 안심, 채끝, 토마호크, 립아이입니다 기름기와 근육 결에 따라 구이 시간과 숙성 방식이 달라질 수 있습니다 초보자에게는 채끝 또는 등심을 추천합니다2) 숙성 여부도 중요웻에이징 숙성 스테이크는 부드럽고 풍미가 진하며, 드라이에이징은 고소하고 농축된 풍미가 납니다 마트에서 구입한 고기는 보통 숙성이 덜 되어 있어 실온에 미리 꺼내놓고 핏물을 제거한 후 사용하는 것이 좋습니다2. 스테이크 준비 과정1) .. 2025. 5. 13. 냉이무침 황금레시피, 봄철 냉이나물 맛있게 무치는 노하우 🌱🥗 향긋한 봄나물 냉이를 고소하고 새콤하게 즐기는 냉이무침! 오늘은 냉이무침 황금레시피를 냉이 손질법부터 데치는 법, 양념 비율, 무치는 순서까지 쉽게 알려드리겠습니다. 🎥 냉이무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒냉이 100g소금 약간 (데칠 때)국간장 1큰술식초 1큰술고춧가루 1작은술 (선택)다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 냉이 손질뿌리의 흙과 잔가지를 제거하고 누런 잎은 떼어낸 후, 찬물에 여러 번 헹궈 깨끗하게 씻어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금을 약간 넣고 냉이를 30초~1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 아삭함을 살립니다.3) 물기 제거냉이의 물기를 꾹 짜서 물기 없이 준비한 뒤, 3~4cm 길이로 썰어줍니다.4) 양념장 만들기볼에 국간장, 식초, .. 2025. 5. 13. 깻잎순 볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ부드럽게 하는 법🌱🍚 봄철 입맛을 돋우는 향긋한 깻잎순볶음! 오늘은 깻잎순 볶음 만들기를 손질부터 데치기, 볶는 과정까지 쉽게 알려드리겠습니다. 🎥 깻잎순볶음 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒깻잎순 200g다진 마늘 1작은술국간장 또는 진간장 1큰술들기름 1.5큰술참깨 약간소금 약간 (데칠 때)2. 깻잎순 볶음 만들기 👨🍳 1) 깻잎순 손질질긴 줄기나 노란 잎은 제거하고, 연한 줄기 위주로 골라 흐르는 물에 2~3번 씻어 준비합니다.2) 데치기끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 깻잎순을 약 30초~1분간 데친 후 바로 찬물에 헹궈 색을 유지합니다.3) 물기 제거데친 후 손으로 꼭 짜서 물기를 빼고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.4) 양념하기큰 볼에 깻잎순, 다진 마늘, 간장, 들기름을 넣고 고루 섞어줍니다.5) 팬에 .. 2025. 5. 13. 이전 1 ··· 34 35 36 37 38 39 40 ··· 93 다음 반응형
