소고기 미역국 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리🥩🌿

영양 가득한 대표 생일 국! 오늘은 누구나 아는 대표 건강식, 소고기미역국을 제대로 맛있게 만드는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

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1. 재료

1) 기본 재료 🥬

• 건미역 10g (불리면 약 100g)
• 소고기 국거리 200g
• 물 1.5L

2) 양념 재료 🧂

• 국간장 2스푼
• 참기름 1.5스푼
• 다진 마늘 1스푼
• 소금 약간

2. 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법

소고기 미역국(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 미역 불리기 💧

건미역은 찬물에 10분 정도 불리고, 손으로 조물조물 씻어 물기를 꼭 짜고 3~4cm 길이로 자릅니다.

2) 2단계: 소고기 손질하기 ✂️

소고기는 핏물을 키친타월로 제거한 후, 먹기 좋은 크기로 썰어 국간장 1스푼으로 밑간합니다.

3) 3단계: 미역과 고기 볶기 🔥

냄비에 참기름을 두르고 소고기를 먼저 볶다가, 미역을 넣고 함께 3분간 더 볶아줍니다.

4) 4단계: 물 붓고 끓이기 🍲

물을 붓고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분간 푹 끓입니다.

5) 5단계: 간 맞추기 🧂

국간장, 소금, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다. 부족하면 간장을 추가하세요.

6) 6단계: 마무리 😋

한소끔 더 끓여 깊은 맛을 낸 후, 불을 끄고 완성합니다.

3. 보관과 응용

1) 보관법 ❄️

냉장 보관 시 3일, 냉동 보관 시 2주까지 가능하며, 재가열 시 중불로 끓이면 됩니다.

2) 활용 방법 🍚

밥 말아서 한 끼로, 해장용 국으로, 생일상 국물 요리로 두루 활용 가능합니다.

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4. 칼로리 및 영양과 효능

소고기 미역국(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 🍃

1인분 기준 약 180~220kcal로 부담 없이 즐길 수 있는 저열량 고영양 국물요리입니다.

2) 영양과 효능 💪

소고기는 철분, 단백질, 비타민 B1이 풍부하고, 미역은 요오드, 칼슘, 식이섬유가 많아 피로 회복, 빈혈 예방, 산모 건강에 좋습니다.

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	건미역 불리기 및 자르기
2단계	소고기 손질 및 밑간
3단계	미역과 고기 볶기
4단계	물 붓고 20분 끓이기
5단계	간 맞추기
6단계	한소끔 더 끓이고 완성

6. 자주묻는질문

1) 미역 비린내가 나요

미역을 충분히 불리고 여러 번 헹군 후 참기름에 볶으면 비린내가 제거됩니다.

2) 국물이 탁해요

센 불에서 한 번 끓인 후, 중불로 줄여 천천히 끓이면 맑은 국물이 됩니다.

3) 고기가 질겨요

고기를 너무 오래 볶거나 얇게 썰면 질겨질 수 있어요. 부드러운 국거리 부위를 사용하세요.

4) 맛이 약해요

국간장으로 깊은 감칠맛을 내고, 소금으로 최종 간을 맞추는 것이 핵심입니다.

7. 결론

소고기미역국은 고기와 해조류의 영양을 동시에 담은 깊고 건강한 국입니다. 생일뿐 아니라 매일 식탁에도 잘 어울리는 집밥 국물요리예요! 🥩🌿🍚

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소고기 미역국(사진:만개의 레시피)