반응형 음식이야기462 대구 지리탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피 🐟💧 맑고 담백한 국물 속 대구살이 사르르~ 해장에도 좋은 대구지리탕 ! 오늘은 대구 지리탕 맛있게 끓이는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐟대구살 300g (생물 또는 냉동 해동)무 150g두부 1/2모대파 1대청양고추 1개다진 마늘 1스푼쌀뜨물 또는 물 1.2L2) 양념 재료 🧂국간장 1.5스푼소금 약간후춧가루 약간청주 또는 소주 1스푼 (비린내 제거용)2. 대구 지리탕 맛있게 끓이는 법 1) 1단계: 손질하기 ✂️대구살은 흐르는 물에 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦고 청주나 소주를 뿌려 5분간 재워 비린내를 제거합니다.2) 2단계: 채소 준비하기 🥬무는 나박썰고, 두부는 깍둑썰기, 대파와 고추는 어슷.. 2025. 5. 26. 조개탕 끓이는법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 깔끔한 이 맛! 시원하고 깔끔한 국물로 속을 확 풀어주는 조개탕! 오늘은 조개탕 끓이는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐚바지락 또는 모시조개 500g (해감 완료)무 100g대파 1대청양고추 1~2개마늘 2~3쪽생강 약간 (선택)물 1.2L2) 양념 재료 🧂국간장 1스푼소금 약간후춧가루 약간2. 조개탕 끓이는법 1) 1단계: 조개 해감하기 🧂조개는 소금물에 3~4시간 정도 담가 해감한 후, 흐르는 물에 여러 번 문질러 깨끗이 씻어 준비합니다.2) 2단계: 재료 손질하기 ✂️무는 얇고 길게 나박하게 썰고, 대파는 어슷 썰고 청양고추는 송송 썰어줍니다. 마늘은 편으로 썰어 준비해요.3) 3단계: 육수 끓이기 🍲냄비에.. 2025. 5. 26. 연어초밥 만들기ㅣ황금레시피ㅣ소스 만드는 법🍣🐟 부드럽고 고소한 연어와 새콤한 초밥밥의 조화! 오늘은 연어초밥 만들기에 대하여 오늘은 연어초밥 만들기에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍣초밥용 연어 (생연어) 슬라이스 200g밥 2공기 (따뜻한 상태)식초 2.5스푼설탕 1.5스푼소금 0.5작은술2) 선택 재료 🌿무순 또는 차이브와사비, 간장아보카도 슬라이스레몬 슬라이스2. 연어초밥 만들기 1) 1단계: 밥 짓기 🍚밥은 평소보다 약간 꼬들하게 지어주세요. 찹쌀 대신 일반 쌀을 사용하고, 물은 살짝 적게 넣는 것이 포인트예요.2) 2단계: 초밥용 밥 만들기 🍶밥이 지어지는 동안 식초, 설탕, 소금을 섞어 초대리를 만듭니다. 밥이 다 되면 식히면서 초대리.. 2025. 5. 25. 물냉면 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ육수 만드는 법❄️🍜 여름철 입맛 살려주는 시원한 별미, 정통 평양식 물냉면! 오늘은 물냉면 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🍜냉면 사리 1인분소고기 육수 또는 냉면육수 팩 500ml무절임 (또는 단무지)오이채, 배슬라이스삶은 계란 1/2개식초, 겨자 약간2) 육수 재료 (직접 만들 경우) 🥩소고기 양지머리 200g무 1/4개양파 1개대파 1대마늘 5쪽물 2L소금, 설탕, 식초 약간2. 물냉면 만드는 법 1) 1단계: 육수 만들기 (또는 준비) 🍲냄비에 소고기, 무, 양파, 마늘, 대파를 넣고 1시간 이상 푹 끓여주세요. 체에 걸러 식힌 후 냉장 또는 냉동실에서 살얼음 육수로 준비합니다. 시판 냉면육수도 사용 가.. 2025. 5. 25. 미나리된장무침 만드는 법ㅣ향 좋은 봄나물🌿💛 향긋한 봄내음 가득! 입맛을 확 돋우는 밑반찬 미나리된장무침! 오늘은 미나리된장무침 만드는 법을 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🌿미나리 150g소금 약간된장 1스푼다진 마늘 1/2스푼참기름 1스푼들깨가루 1스푼깨소금 약간2) 선택 재료 🧅양파 1/4개 (채 썰기)고추가루 0.5스푼 (칼칼한 맛 추가용)2. 미나리된장무침 만드는 법 1) 1단계: 손질하기 ✂️미나리는 누런 잎과 질긴 줄기를 제거하고 깨끗이 씻은 후 5cm 길이로 썰어줍니다.2) 2단계: 데치기 💧끓는 물에 소금을 약간 넣고 미나리를 30초간 데친 뒤 바로 찬물에 헹궈 색과 식감을 살립니다.3) 3단계: 물기 제거하기 🌬️데친 후 손으로 가볍게.. 2025. 5. 25. 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ딱딱하지않게 만드는법🍚🧂 짭조름하고 고소한 밥반찬, 멸치볶음 하나면 반찬 걱정 끝! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료1) 기본 재료 🐟잔멸치 100g식용유 2스푼간장 1스푼올리고당 1.5스푼설탕 1스푼다진 마늘 1스푼참기름 1스푼통깨 적당량2) 선택 재료 🌶️건고추 또는 청양고추 약간 (매콤하게)땅콩, 아몬드 등 견과류 한 줌 (고소함 업!)2. 멸치볶음 맛있게 만드는법 1) 1단계: 멸치 손질하기 ✂️멸치는 체에 걸러 부스러기나 이물질을 털어낸 후 팬에서 약한 불로 살짝 볶아 비린내를 날려줍니다. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있어요 🔥2) 2단계: 양념장 만들기 🥣작은 볼에 간장, .. 2025. 5. 23. 이전 1 ··· 9 10 11 12 13 14 15 ··· 77 다음 반응형
