음식이야기169 봄동 겉절이 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 만들기 봄동 겉절이는 봄에 제철인 봄동을 활용한 간단하면서도 맛있는 반찬입니다. 상큼하고 아삭한 봄동에 매콤하고 시원한 양념을 더해 맛을 한층 끌어올릴 수 있어요. 황금레시피를 알려드릴게요! 😋재료 🛒봄동: 1~2단 (약 200~300g) 🌿양파: 1/2개 (채썰기) 🧅당근: 1/2개 (채썰기) 🥕대파: 1대 (송송 썰기) 🌱청양고추: 1~2개 (어슷 썰기) 🌶️홍고추: 1개 (어슷 썰기) 🌶️양념장 재료 🍚 고춧가루: 2 큰 술 🌶️간장: 1 큰 술 🍜설탕: 1 작은 술 🍬참기름: 1 큰 술 🌰식초: 1 큰 술 🍋다진 마늘: 1 작은 술 🧄깨소금: 1 큰 술 🧂멸치액젓: 1 큰 술 (또는 새우젓) 🐟소금: 약간 🧂봄동 겉절이 만드는 법 📝 봄동 손질하기봄동을 깨끗이 씻은 후,.. 2025. 3. 29. 수정과 만드는 방법ㅣ계피와생강비율ㅣ효능ㅣ보관방법ㅣ유통기한 수정과는 전통적인 한국 음료로, 달콤하면서도 시원한 맛이 특징입니다. 이번 포스팅에서는 수정과 만드는 법과 함께 효능, 보관 방법, 유통기한까지 자세히 알아보겠습니다. 🍹수정과 만드는 법 🍹필요한 재료생강 50g계피 2~3개 (계피 스틱) 🧑🍳설탕 200g 🍬물 1L 💧황설탕 100g (또는 일반 설탕을 사용할 수 있습니다)꿀 1큰술 (선택 사항) 🍯수정과 만드는 방법 생강 손질: 생강은 깨끗이 씻은 후, 껍질을 벗기고 얇게 썰어줍니다. 생강의 양은 기호에 맞게 조절할 수 있습니다. 🧑🍳계피 준비: 계피는 큰 스틱 형태로 준비합니다. 계피 스틱은 풍미를 더해주는 중요한 재료입니다. 🌿물 끓이기: 냄비에 물 1L를 붓고, 생강과 계피를 넣어 중불에서 끓입니다. 끓이면서 생강과 계피의 .. 2025. 3. 28. 호박볶음 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ새우젓ㅣ유통기한 호박볶음은 간단하게 만들 수 있고, 건강에도 좋은 반찬으로 많은 사람들에게 사랑받는 요리입니다. 여기에 호박의 효능까지 더해지면 더 맛있고, 건강한 식사가 되겠죠? 이번 포스팅에서는 호박볶음 만드는 법과 함께 호박의 효능 및 호박의 유통기한에 대해 알아보겠습니다. 🌿필요한 재료애호박 1개 (중간 크기) 🥒양파 1/2개 🧅다진 마늘 1작은술 🧄간장 1큰술 🍶참기름 1큰술 🌾후추 약간 🌶️깨 약간 🌰식용유 약간 🛢️호박볶음 만드는 방법 호박 손질하기: 애호박을 깨끗이 씻은 후, 양 끝을 자르고, 5cm 길이로 자른 후 얇게 반달 모양으로 썰어주세요. 🥒양파 썰기: 양파는 얇게 채 썰어줍니다. 양파의 단맛이 호박과 잘 어울려요. 🧅볶기 시작: 팬에 식용유를 두르고, 중불에서 다진 마늘을 넣.. 2025. 3. 28. 파김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ맛있게 담는법 김치는 한국의 대표적인 발효 음식으로, 그 종류도 매우 다양합니다. 그 중에서도 파김치는 그 특유의 매콤하고 짭짤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다. 오늘은 집에서 간편하게 만드는 법을 소개할게요. 😋 파김치 재료 🍳파김치를 만들기 위한 재료는 의외로 간단합니다. 집에 있는 기본적인 재료로도 충분히 만들 수 있어요!대파 3~4대 🌿고춧가루 2~3 큰 술 🌶️다진 마늘 2~3 쪽 🧄생강 1 작은 술 (선택사항) 🌱멸치액젓 2~3 큰 술 🐟새우젓 1 큰 술 🦐설탕 1 작은 술 🍬소금 약간 🧂물 1/2 컵 💧쪽파 (선택사항) 🧑🌾이 재료들을 준비하면 간편하게 맛있는 파김치를 만들 수 있습니다! 😄파김치 맛있게 담그는법 📝 이제 본격적으로 파김치를 만드는 방법을 알아볼게요.. 2025. 3. 28. 대파김치 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ효능ㅣ보관법ㅣ너무나 좋아해요 대파김치 만드는 법을 찾고 계신가요? 한국인의 밥상에 빠질 수 없는 김치, 그중에서도 대파김치는 아삭하고 매콤한 맛으로 많은 사랑을 받고 있는 김치입니다.이 글에서는 집에서 대파김치를 맛있게 담그는 방법을 단계별로 자세히 알려드릴게요.초보자도 쉽게 따라할 수 있는 전통 레시피로, 맛있게 직접 만들어보세요!🛒 대파김치 재료 준비 (1kg 기준)재료양대파1kg굵은소금3큰술찹쌀가루2큰술물1컵고춧가루1컵멸치액젓1/2컵새우젓2큰술다진 마늘3큰술다진 생강1작은술설탕1큰술매실청 (선택)1큰술TIP: 대파는 봄철의 연한 대파를 사용하면 단맛이 더해져 더욱 맛있어요.👩🍳 대파김치 담그는 법 (step by step) 1. 대파 손질과 절이기대파는 뿌리를 자르고 겉껍질을 벗긴 뒤, 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.2.. 2025. 3. 28. 멸치육수 내는법ㅣ원액ㅣ끓이기ㅣ만드는법 멸치육수는 한국 요리에서 빠질 수 없는 감칠맛의 핵심입니다. 국, 찌개, 나물무침, 볶음요리 등 어디에나 사용되는 기본 육수로, 제대로 우려내면 음식의 풍미가 한층 살아납니다. 이 글에서는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 멸치육수 내는 법을 기본 레시피부터 고급 비율, 보관 팁까지 상세하게 소개합니다.✅ 멸치육수란?멸치육수는 마른 멸치와 다시마, 무, 양파, 표고버섯 등 다양한 재료를 넣고 끓여 만든 국물입니다. MSG 없이도 깊은 맛을 낼 수 있는 천연 조미료 같은 존재죠. 📌 멸치육수 내는 법 (기본 레시피)🔹 재료 (4인분 기준)마른 멸치(국물용) 10~12마리다시마 5x5cm 1조각물 6컵 (약 1.2L)무 100g (선택)양파 1/4개 (선택)대파 뿌리 (선택)Tip: 멸치는 반드시 머리와 내장.. 2025. 3. 28. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 29 다음
