반응형 꿀팁310 코다리조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 쫄깃한 식감과 매콤한 양념의 환상 조합! 오늘은 집밥 반찬으로 딱 좋은 코다리조림 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 요약표와 영상 링크도 포함되어 있으니 끝까지 꼭 읽어보세요!1. 재료손질된 코다리: 2마리무: 1/3개 (도톰하게 썰기)양파: 1/2개청양고추, 홍고추: 각 1개대파: 1대물: 2컵양념장고춧가루 3큰술고추장 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간참기름 1작은술2. 만드는 방법 1단계. 코다리 불리기코다리는 흐르는 물에 씻은 후, 미지근한 물에 20분 정도 불려줍니다. 너무 오래 불리면 식감이 흐물해져요!2단계. 무 깔기냄비 바닥에 도톰하게 썬 무를 먼저 깔아줍니다. 무는 조림 국물을 흡수해 더욱 맛있어져요 😋3단계. 코다리와 채소 올리기불린 코다리.. 2025. 6. 26. 오디 보관하는법ㅣ보관법 🍇 부드럽고 달콤한 제철 오디! 하지만 수분이 많고 연약해서 쉽게 상할 수 있어요. 오늘은 오디 보관하는 법을 신선도 유지부터 냉동 보관, 잼 활용까지 자세히 알려드릴게요.1. 오디 보관 시 주의사항 수분과 상처에 매우 민감한 과일이라 실온 방치 시 하루 만에 곰팡이가 필 수 있어요즉시 세척 금지! → 보관 전 씻으면 수분 때문에 더 빨리 상합니다꼭지를 제거하지 말고 통째로 보관하세요2. 상온 보관 (비추천)여름철 특히 실온 보관은 권장되지 않아요1일 이상 방치하면 물러지고 곰팡이 발생 위험 있음즉시 먹을 분량만 꺼내고 나머지는 바로 냉장 또는 냉동3. 냉장 보관 방법 세척 전 상태로 키친타월 깐 밀폐용기에 보관용기 바닥에 키친타월을 한 겹 깔아 수분을 흡수하도록 해주세요뚜껑은 덮되 살짝 틈을 두어 통풍 유.. 2025. 6. 26. 압맥보리 효능ㅣ먹는방법ㅣ밥짓기방법ㅣ보관법 구수하고 고소한 맛이 일품인 압맥보리는 건강과 다이어트를 동시에 잡을 수 있는 곡물로 주목받고 있습니다. 오늘은 압맥보리의 효능, 먹는 방법, 밥짓기 요령, 보관법까지 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 압맥보리란 무엇인가요?압맥보리는 겉보리의 겉껍질을 벗기고 증자(찐 다음)하여 납작하게 눌러 만든 보리입니다. 일반 보리보다 조리 시간이 짧고 소화가 잘되며, 보리 특유의 구수한 맛이 잘 살아 있어 밥에 넣어 먹기 아주 좋습니다 💡가정에서는 흰쌀밥에 섞어 잡곡밥을 만들 때, 혹은 보리차, 죽, 보리범벅 등 다양한 용도로 사용됩니다.2. 압맥보리의 건강 효능 1) 장 건강 개선과 변비 예방압맥보리는 불용성 식이섬유가 매우 풍부하여 장의 연동운동을 촉진하고 변비.. 2025. 6. 26. 죽순 장아찌 만드는법ㅣ황금레시피 죽순장아찌는 한 번 만들어 두면 오래 두고 먹을 수 있어 밥반찬, 고기 곁들이로 딱 좋아요! 오늘은 죽순 장아찌 만드는 법에 대하여 죽순 손질, 삶기, 간장 절임물 비율, 보관 팁까지 초보자도 따라할 수 있도록 구성되어 있습니다.영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒죽순 300g (삶은 것 기준)간장 1컵물 1컵설탕 1컵식초 1컵건고추 2개 (선택)통마늘 5쪽 (선택)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 죽순 손질죽순은 껍질을 벗기고 쌀뜨물에 1시간 정도 삶은 뒤 흐르는 물에 헹궈 하루 정도 담가 쓴맛을 제거합니다.2) 먹기 좋게 썰기삶아 식힌 죽순은 두께 0.5cm 정도로 썰어 장아찌용 유리병 또는 밀폐용기에 담습니다.3) 장아찌물 끓이기냄비에 간장, 물, 설탕, 식초를 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면.. 2025. 6. 25. 무조림 만드는법ㅣ황금레시피 촉촉하고 부드럽게 양념이 밴 무, 밥 비벼 먹기 딱 좋은 무조림! 오늘은 무조림 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 기본 재료무 1/2개 (약 500g)양파 1/2개대파 1/2대2) 양념 재료간장 4큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술참기름 1작은술물 1컵 (200ml)3) 선택 재료청양고추 1개멸치 육수 또는 다시마 육수 (물 대체 가능)2. 만드는 방법 1) 무 손질하기무는 두껍게 반달 모양 또는 도톰하게 썰어주세요. 두께가 있어야 조리 중에도 무르지 않고 형태를 유지합니다 🔪2) 냄비에 재료 깔기냄비 바닥에 무를 평평하게 깔고, 그 위에 양파와 대파, 청양고추를 올립니다. 이렇게 하면 양념이 골고.. 2025. 6. 25. 두부 동그랑땡 만들기ㅣ만드는법ㅣ황금레시피 고기 없이도 담백하고 부드러운 맛을 즐길 수 있는 두부동그랑땡은 아이들 반찬부터 명절 음식까지 활용도가 높은 요리입니다. 오늘은 두부동그랑땡 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 주재료두부 1모 (300g)당근 1/4개양파 1/4개애호박 1/4개부침가루 또는 밀가루 2큰술계란 1~2개소금 약간후추 약간식용유 적당량2. 만드는 방법 1) 두부 물기 제거두부는 면포나 키친타월로 감싸고 무거운 그릇을 올려 10분 이상 눌러 물기를 빼주세요. 물기를 잘 제거해야 반죽이 흐물거리지 않아요 💧2) 채소 다지기당근, 양파, 애호박은 아주 곱게 다집니다. 아이가 먹을 경우 특히 곱게 다져주세요. 씹히는 식감을 줄이고 고소함을 살릴 수 있어요 ?.. 2025. 6. 25. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 52 다음 반응형
