두부 동그랑땡 만들기ㅣ만드는법ㅣ황금레시피

고기 없이도 담백하고 부드러운 맛을 즐길 수 있는 두부동그랑땡은 아이들 반찬부터 명절 음식까지 활용도가 높은 요리입니다. 오늘은 두부동그랑땡 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!

1. 재료

1) 주재료

• 두부 1모 (300g)
• 당근 1/4개
• 양파 1/4개
• 애호박 1/4개
• 부침가루 또는 밀가루 2큰술
• 계란 1~2개
• 소금 약간
• 후추 약간
• 식용유 적당량

2. 만드는 방법

두부 동그랑땡(사진:만개의 레시피)

1) 두부 물기 제거

두부는 면포나 키친타월로 감싸고 무거운 그릇을 올려 10분 이상 눌러 물기를 빼주세요. 물기를 잘 제거해야 반죽이 흐물거리지 않아요 💧

2) 채소 다지기

당근, 양파, 애호박은 아주 곱게 다집니다. 아이가 먹을 경우 특히 곱게 다져주세요. 씹히는 식감을 줄이고 고소함을 살릴 수 있어요 🥕🧅

3) 반죽 만들기

볼에 으깬 두부, 다진 채소, 부침가루, 계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 너무 묽으면 부침가루를 약간 더 넣어주세요 🥣

4) 동그랗게 모양잡기

한 스푼씩 덜어 동그랗고 납작하게 모양을 만듭니다. 손에 물을 약간 묻히면 잘 붙지 않아요 👋

5) 팬에 부치기

예열한 팬에 식용유를 두르고 약불~중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다. 겉은 바삭, 속은 부드럽게 완성됩니다 🔥

6) 키친타월에 기름 제거

구운 동그랑땡은 키친타월 위에 잠시 올려 기름기를 제거해 주세요. 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요 ✨

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3. 보관과 응용

1) 보관 방법

식힌 후 밀폐용기에 넣어 냉장 보관하면 2~3일 보관 가능하며, 냉동 보관 시 2주까지도 가능합니다. 해동 후 프라이팬에 다시 구워주세요 ❄️

2) 응용 요리

도시락 반찬, 어린이 간식, 다이어트 식단에도 안성맞춤! 김치볶음이나 고추장 양념과 곁들여도 잘 어울려요 🍱

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4. 칼로리 및 영양과 효능

두부 동그랑땡(사진:만개의 레시피)

1) 칼로리 정보

두부동그랑땡 1인분(5~6개 기준)은 약 250~300kcal입니다. 기름 사용량과 계란 수에 따라 차이가 있을 수 있어요 🔢

2) 주요 영양소

두부는 단백질, 칼슘, 식이섬유가 풍부하고, 채소는 비타민과 미네랄 공급에 효과적입니다. 육류 없이도 영양 균형을 맞출 수 있어요 🥦

3) 건강 효능

체지방 감소, 혈관 건강, 골다공증 예방에 좋으며, 소화가 잘돼 남녀노소 누구나 먹기 좋아요 💪

5. 만드는 방법 요약표

단계	설명
1단계	두부 물기 제거
2단계	채소 다지기
3단계	반죽 만들기
4단계	모양 잡기
5단계	팬에 부치기
6단계	기름기 제거

6. 자주묻는질문

1) 고기를 섞어도 되나요?

가능합니다. 다진 돼지고기나 소고기를 넣으면 풍미가 더해지지만, 식물성 위주로 즐기고 싶다면 두부만으로도 충분해요.

2) 부침가루 대신 다른 재료 사용 가능한가요?

네. 밀가루나 감자전분도 가능합니다. 전분을 넣으면 더욱 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.

3) 계란 알러지가 있어도 만들 수 있나요?

계란 없이도 가능합니다. 반죽 농도 조절을 위해 전분이나 밀가루 양을 늘리고, 수분량을 줄이면 잘 부쳐져요.

7. 결론

두부동그랑땡은 만들기 간편하면서도 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 요리입니다. 오늘 반찬으로 꼭 도전해보세요!

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두부 동그랑땡(사진:만개의 레시피)