꿀팁165 우거지 해장국 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ끓이기ㅣ진하고 얼큰한 이 맛! 🥬🔥 우거지해장국은 부드러운 우거지와 얼큰한 국물이 어우러진 속풀이에 제격인 국물 요리입니다. 오늘은 우거지 해장국 만드는 법을 손질부터 고기 육수 내기, 고춧가루 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒삶은 우거지 200g소고기 양지머리 또는 사태 200g된장 1큰술고춧가루 1.5큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술들기름 1큰술대파, 청양고추 선택물 1.5L2. 우거지 해장국 만드는 법 👨🍳 1) 우거지 데치기끓는 물에 3~5분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 꼭 짜줍니다. 질긴 줄기나 심지는 제거해요.2) 소고기 육수 끓이기소고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 물 1.5L와 함께 넣고 30~40분간 푹 끓여 육수를 만듭니다.3) 볶기냄비에 들기름을 두르고 2~3분 볶은.. 2025. 5. 17. 숙주나물 무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ아삭하게 데치기ㅣ칼로리 숙주나물 무침, 아삭하고 건강하게 만들어봐요!오늘은 숙주나물 무침 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!영상으로 바로 보기1. 재료 🍽️1) 기본 재료숙주 200g, 다진 마늘 반 큰술, 소금 3분의 1 작은술, 국간장 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간2) 선택 재료청양고추, 당근채, 부추를 넣으면 색도 맛도 더 살아나요 😊2. 숙주나물 무침 황금레시피 👩🍳 1단계. 숙주 씻기숙주는 껍질이나 이물질이 섞여 있는 경우가 많아 찬물에 2~3번 헹구며 씻어야 합니다. 손으로 흔들어주면서 검은 껍질이나 누런 콩은 골라내고 마지막에는 체에 밭쳐 물기를 가볍게 털어주세요.2단계. 물 끓이기냄비에 숙주가 충분히 잠길 정도의 물을 붓고 센 불로.. 2025. 5. 17. 열무김치 맛있게 담그는법황금레시피ㅣ시원하고 아삭한 이 맛! 🥬❄️ 시원하고 아삭한 여름 별미인 열무김치로 입맛 살려볼까요?오늘은 요리 초보도 실패 없이! 열무 손질부터 양념까지 완벽하게 따라할 수 있는 황금 레시피를 알려드리겠습니다.1. 재료 준비열무 2단 (약 2kg)굵은소금 1컵 (절임용)부추 한 줌, 쪽파 한 줌무 1/3개 (채 썰기)양파 1개, 마늘 10쪽, 생강 약간고춧가루 1컵까나리액젓 1/2컵매실청 2큰술찹쌀풀 1컵 (선택)2. 만드는 순서 1단계: 열무 손질하기 🧼시든 잎과 뿌리를 정리하고, 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙을 깨끗하게 제거해 주세요.2단계: 열무 절이기 🧂큰 볼에 열무를 켜켜이 쌓고 굵은소금을 뿌린 뒤, 1~2시간 정도 절여주세요. 중간에 한 번 뒤집어 주는 것이 좋습니다.3단계: 채소와 양념 준비하기무는 채 썰고, 부추와 쪽파는 4cm.. 2025. 5. 17. 오이탕탕이 간단오이무침ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ아삭한 이 맛! 🥒✨ 오이탕탕이는 오이를 두드려 탕탕 썬 뒤 새콤달콤하고 톡 쏘는 양념에 무쳐낸 상큼한 별미입니다. 오늘은 오이탕탕이 간단오이무침에 대하여 손질, 두드리는 법, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 오이탕탕이 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 2개소금 약간다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1작은술참기름 1/2큰술깨소금 약간2. 오이탕탕이 간단오이무침 👨🍳 1) 오이 손질오이는 깨끗이 씻고 양 끝을 자른 뒤, 굵은소금으로 문질러 헹궈줍니다.2) 탕탕 썰기도마 위에 오이를 놓고 칼등이나 나무주걱 등으로 가볍게 탕탕 두드린 후 어슷하게 썰어줍니다.3) 소금 절이기썬 오이에 소금 한 꼬집 넣고 10분간 절여 수분을 뺍니다. 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요.4) 양념 만들기볼.. 2025. 5. 17. 토시살 맛있게 먹는 방법ㅣ이렇게 드시면 너무 맛있어요! 🥩🔥 토시살은 소의 안쪽 허리 근처에 위치한 부위로 부드럽고 고소한 풍미가 뛰어난 특수부위입니다. 오늘은 토시살 맛있게 먹는 방법에 대하여 손질법, 굽는 방법, 곁들이 소스와 먹는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 굽는 법 영상 보기 1. 준비 재료 🛒토시살 300g굵은소금, 후추 약간참기름 + 소금장와사비, 생간장구운 마늘, 쌈채소, 쌈장 (선택)2. 토시살 맛있게 먹는 방법 👨🍳 1) 고기 해동 & 손질냉장 상태의 토시살은 껍질막과 힘줄을 제거하고 결 따라 썰어줍니다. 냉동일 경우 실온에서 자연해동 후 키친타월로 핏물 제거.2) 예열과 굽기팬이나 불판을 충분히 예열한 뒤, 토시살을 올려 앞뒤로 센불에서 30초~1분씩 굽고 중불로 익혀줍니다.3) 소금구이 기본굵은 소금 약간만 뿌려 고기 본연의 맛.. 2025. 5. 15. 오징어 무말랭이 무침 만들기ㅣ황금레시피ㅣ끝내줘요!🦑🥬 오징어무말랭이무침은 쫄깃한 오징어채와 아삭한 무말랭이를 매콤달콤하게 무쳐낸 별미 반찬입니다. 오늘은 오징어 무말랭이 무침 만들기를 무말랭이 불리기부터 양념 배합, 촉촉하게 무치는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒무말랭이 1컵오징어채 1컵고춧가루 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1작은술매실청 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 오징어 무말랭이 무침 만들기 👨🍳 1) 무말랭이 불리기무말랭이는 미지근한 물에 20~30분 정도 불린 뒤 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.2) 오징어채 준비오징어채는 너무 길면 가위로 자르고 딱딱한 부분은 뜨거운 물에 잠깐 담갔다 꺼냅니다.3) 양념 만들기볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 매실청, 식초.. 2025. 5. 15. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 28 다음
