반응형 전체 글572 초당옥수수 삶는법ㅣ먹는 방법ㅣ보관법 🌽 초당옥수수는 달콤하고 아삭한 식감 덕분에 생으로도 즐길 수 있는 특별한 옥수수입니다. 오늘은 초당옥수수 삶는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료초당옥수수 3~5개물 1.5L2) 선택 재료굵은소금 1큰술 (삶을 때 약간 간)우유 100ml 또는 설탕 1큰술 (단맛 강화용)옥수수 껍질 (삶을 때 사용하면 풍미 증가)2. 만드는 방법 1) 옥수수 손질하기초당옥수수는 겉껍질과 수염을 제거한 후, 깨끗한 물에 씻어줍니다. 수염은 옥수수 알 사이에 낀 것도 잘 제거해줘야 식감이 좋아져요.2) 물 끓이기냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 이때 선택적으로 굵은소금 1큰술이나 우유 100ml를 넣으면 풍미가 더욱 좋아져요.3) 옥수수 넣기물.. 2025. 6. 29. 매실장아찌 담그는법ㅣ아삭하게 담는법ㅣ보관방법 매콤새콤한 밥도둑! 오랫동안 보관해도 맛있는 매실장아찌는 손쉽게 만들 수 있는 전통 발효음식이에요. 오늘은 매실장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료청매실 2kg굵은 소금 약간2) 장아찌 소스 재료 (1차 절임 후)간장 2컵설탕 1.5컵식초 1컵물 1컵(선택) 다시마 1장, 마른 고추 2개2. 매실장아찌 담그는법 1) 매실 세척 및 꼭지 제거먼저 청매실을 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 다음, 키친타월로 물기를 완전히 제거해줘야 해요. 매실 꼭지(꼭지 구멍의 잔가지)는 이쑤시개나 젓가락으로 꼭 제거해야 쓴맛이 생기지 않아요 😊2) 소금으로 1차 절임소독한 유리병에 매실을 넣고, 굵은 소금을 살짝 뿌려가며 층층이 담아주세.. 2025. 6. 29. 고구마 보관하는법ㅣ보관온도🍠 고구마, 보관만 잘하면 오래도록 맛있게 먹을 수 있어요! 오늘은 고구마 보관하는 법을 계절별, 장소별, 상태별로 아주 자세히 알려드릴게요. 실내 저장 방법부터 냉장 보관 시 주의사항까지 완벽 정리했어요!1. 고구마 수확 직후 주의사항 절대 바로 보관하지 마세요! → 고구마는 수확 직후 상처와 수분이 많아 썩기 쉬워요.통풍이 잘 되는 그늘에서 7~10일 정도 숙성해야 합니다.이 과정을 큐어링(Curing)이라고 하며, 껍질이 단단해지고 당도가 올라갑니다 🍬2. 고구마 보관 적정 온도와 환경적정 온도: 12~15℃습도: 85~90%가 이상적냉장고(5℃ 이하) 보관 시 냉해로 인해 속이 검게 변색될 수 있으므로 주의하세요 ⚠️직사광선, 습기 많은 곳, 찬 곳 금지!3. 실내에서 고구마 보관하는 법 신문지로 .. 2025. 6. 27. 사과 보관법ㅣ보관하는법 🍎 사과, 바르게 보관하면 싱그러운 아삭함을 오래 유지할 수 있어요! 오늘은 사과 보관하는 법을 상태별, 계절별, 냉장·냉동까지 아주 자세히 알려드릴게요. 보관의 핵심 포인트는 온도, 습도, 그리고 에틸렌입니다!1. 사과 보관 시 유의사항 사과는 에틸렌가스를 많이 배출해 다른 과일·채소 숙성을 빠르게 유도해요!따로 분리 보관하는 것이 기본 중의 기본입니다.온도 변화에 민감하므로 한 번 냉장 보관한 사과는 계속 냉장 보관해야 해요.2. 상온 보관 방법보관 가능 기간: 가을~겨울철 한정 3~5일 이내직사광선이 들지 않는 서늘하고 통풍이 잘 되는 장소 추천여름철에는 상온 보관 금지! → 당도는 빨리 올라가지만 금방 물러지고 부패해요 😓3. 냉장 보관 방법 (가장 이상적) 온도: 0~4℃, 습도 90% 내외가 이.. 2025. 6. 27. 코다리조림 황금레시피ㅣ만드는법ㅣ양념장 쫄깃한 식감과 매콤한 양념의 환상 조합! 오늘은 집밥 반찬으로 딱 좋은 코다리조림 만드는 법을 자세히 알려드릴게요. 요약표와 영상 링크도 포함되어 있으니 끝까지 꼭 읽어보세요!1. 재료손질된 코다리: 2마리무: 1/3개 (도톰하게 썰기)양파: 1/2개청양고추, 홍고추: 각 1개대파: 1대물: 2컵양념장고춧가루 3큰술고추장 1큰술간장 3큰술설탕 1큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술생강즙 또는 생강가루 약간참기름 1작은술2. 만드는 방법 1단계. 코다리 불리기코다리는 흐르는 물에 씻은 후, 미지근한 물에 20분 정도 불려줍니다. 너무 오래 불리면 식감이 흐물해져요!2단계. 무 깔기냄비 바닥에 도톰하게 썬 무를 먼저 깔아줍니다. 무는 조림 국물을 흡수해 더욱 맛있어져요 😋3단계. 코다리와 채소 올리기불린 코다리.. 2025. 6. 26. 오디 보관하는법ㅣ보관법 🍇 부드럽고 달콤한 제철 오디! 하지만 수분이 많고 연약해서 쉽게 상할 수 있어요. 오늘은 오디 보관하는 법을 신선도 유지부터 냉동 보관, 잼 활용까지 자세히 알려드릴게요.1. 오디 보관 시 주의사항 수분과 상처에 매우 민감한 과일이라 실온 방치 시 하루 만에 곰팡이가 필 수 있어요즉시 세척 금지! → 보관 전 씻으면 수분 때문에 더 빨리 상합니다꼭지를 제거하지 말고 통째로 보관하세요2. 상온 보관 (비추천)여름철 특히 실온 보관은 권장되지 않아요1일 이상 방치하면 물러지고 곰팡이 발생 위험 있음즉시 먹을 분량만 꺼내고 나머지는 바로 냉장 또는 냉동3. 냉장 보관 방법 세척 전 상태로 키친타월 깐 밀폐용기에 보관용기 바닥에 키친타월을 한 겹 깔아 수분을 흡수하도록 해주세요뚜껑은 덮되 살짝 틈을 두어 통풍 유.. 2025. 6. 26. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 10 11 ··· 96 다음 반응형
