수육 맛있게 삶는법ㅣ돼지고기 부위ㅣ삶는 시간ㅣ황금레시피 🐷🍲

잡내 없이 부드럽고 촉촉하게! 수육 맛있게 삶는 법! 오늘은 수육 맛있게 삶는법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 글 아래에 요약표도 만들어놨으니 참고하시면 좋겠습니다.

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1. 수육이란? 🍖🥢

수육 맛있게 삶는법(사진:만개의 레시피)

1) 돼지고기를 양념 없이 삶아낸 전통 요리

잡내 없이 푹 삶아낸 수육은 쌈장, 새우젓, 무말랭이, 김치와 찰떡궁합!

2) 삼겹살·앞다리살 등 다양한 부위 가능

고기의 지방량과 용도에 따라 부위를 고르면 더 맛있어요.

2. 재료 준비하기 🛒

• 돼지고기 수육용 (삼겹살 또는 앞다리살) 1kg
• 양파 1개, 대파 1대
• 통마늘 5~6쪽
• 생강 3~4쪽
• 된장 1큰술
• 커피 (인스턴트) 1작은술
• 월계수잎 2장
• 청주 또는 소주 3큰술
• 물 약 2L

3. 수육 맛있게 삶는법 👨‍🍳

수육 맛있게 삶는법(사진:만개의 레시피)

1) 고기 세척

고기는 찬물에 10분 정도 담가 핏물을 빼고 흐르는 물에 씻어 준비합니다.

2) 냄비에 물 붓고 향신료 넣기

냄비에 고기, 양파, 대파, 마늘, 생강, 된장, 커피, 월계수잎, 청주, 물을 넣습니다.

3) 끓이기 시작

센불에서 끓이다가 거품이 올라오면 걷어냅니다.

4) 중불로 줄여 삶기

중불에서 50분~1시간 정도 푹 삶아줍니다 (두께에 따라 다름).

5) 익힘 확인

젓가락을 찔러봤을 때 핏물이 안 나오면 다 익은 것!

6) 고기 식히기

건져낸 고기를 랩 없이 그대로 식혀야 육즙이 안 빠져요.

7) 썰기

식은 고기를 결 반대 방향으로 도톰하게 썰어 접시에 담아냅니다.

📌 만개의 레시피에서 수육 레시피 검색

4. 칼로리 및 효능 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
수육 1인분 (150g)	약 400~500kcal

2) 주요 효능

재료	효능
돼지고기	단백질 공급, 피로 회복
된장	소화 촉진, 잡내 제거
커피	냄새 중화, 감칠맛 부여

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	삼겹살 or 앞다리, 된장, 향신료
맛 포인트	냄새 없이 부드럽게 삶기
활용도	쌈, 보쌈, 국수 토핑
조리 시간	약 1시간 ⏱

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 수육이 퍽퍽해요. 이유는?

너무 센불에서 오랜 시간 삶으면 수분이 빠져 퍽퍽해질 수 있어요. 중불 유지!

2) 돼지냄새가 너무 심해요.

된장 + 커피 + 청주 조합은 돼지 특유 냄새를 효과적으로 제거해줍니다.

3) 에어프라이어로 가능한가요?

가능하지만 육즙감은 삶는 방식이 훨씬 좋습니다.

7. 결론 ✨

수육은 재료와 삶는 법만 제대로 지키면 누구나 맛있게 만들 수 있어요! 냄새 없고 부드러운 수육, 오늘 집에서도 정성껏 삶아보세요 🐷🍲 도움이 되셨다면 아래 공감 버튼 한 번만 눌러주세요 💕 감사합니다!

수육 맛있게 삶는법(사진:만개의 레시피)