반응형 음식이야기556 김치찌개 맛있게 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ돼지고기 부위 잘 익은 김치 한 포기만 있으면 누구나 만들 수 있는 진리의 찌개!오늘은 김치찌개를 정말 맛있게 끓이는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊김치찌개 황금레시피 보기 🔪1. 김치찌개의 핵심 포인트1) 김치의 숙성도김치찌개는 반드시 푹 익은 신김치로 끓여야 진정한 깊은 맛이 납니다 싱거운 김치는 단맛이 돌고, 깊은 감칠맛이 부족하기 때문에 김치찌개용으로는 묵은지를 사용하는 것이 좋습니다2) 고기와 김치의 황금 비율보통 고기와 김치는 1대2 또는 1대1.5 비율이 이상적입니다 고기의 감칠맛이 국물로 스며들고, 김치의 시큼한 맛과 어우러질 때 가장 맛있게 완성됩니다2. 김치찌개 재료 구성 1) 기본 재료신김치 또는 묵은지 400g돼지고기 앞다리살 또는 .. 2025. 4. 29. 샤브샤브 육수 만들기ㅣ소스 만들기ㅣ재료ㅣ시원한 이 맛!🍲🥢 오늘은 샤브샤브의 맛을 좌우하는 육수 만들기, 맛집 못지않은 디핑 소스 레시피를 알아보겠습니다. 맑은 육수, 얼큰 육수, 폰즈 소스, 깨소스로 나눠 아주 자세히 단계별로 소개할게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!샤브샤브 레시피 보러가기1. 맑은 샤브샤브 육수 만들기 1) 재료 준비무 1/3개양파 1개대파 1대표고버섯 2개다시마 1장 (10cm)물 2L2) 만드는 방법물 2L에 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓이기 시작합니다끓기 시작하면 다시마는 10분 이내에 건져냅니다 (쓴맛 방지)중불로 줄여 30분~40분간 끓여 육수를 우려냅니다체에 걸러 맑은 육수만 남기고, 소금으로 간은 살짝 조절합니다2. 얼큰 샤브샤브 육수 만들기1) 재료 준비멸치 10마리다시마 1장마늘 5쪽청양고추 1개.. 2025. 4. 29. 스팸 주먹밥 만들기ㅣ황금레시피ㅣ간단점심 메뉴ㅣ맛있게 만드는 법 🍙🥓 스팸 주먹밥은 간단하지만 중독적인 맛으로 아침식사, 간식, 도시락 어디에도 잘 어울리는 메뉴입니다. 오늘은 스팸 주먹밥 만드는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊스팸 영양정보 및 활용법 보기1. 재료 준비 1) 기본 재료- 밥 2공기 (약 400g)- 스팸 1캔 (200g)- 김가루 약간- 참기름 1큰술- 깨소금 1작은술2) 선택 재료- 다진 대파 1큰술- 마요네즈 약간- 고추장 또는 간장 0.5큰술 (매콤/짭짤하게)2. 스팸 주먹밥 만드는 법 1) 스팸 손질 및 볶기스팸은 깍둑썰기한 후 기름 없이 팬에 중불로 볶아 기름을 빼줍니다. 바삭하게 익히면 식감이 살아나요.2) 밥 준비하기따뜻한 밥에 볶은 스팸, 김가루, 참기름, 깨소금을 넣고 고루.. 2025. 4. 29. 돼지고기 고추장찌개 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ얼큰하고 진한 맛! 🐷🌶️ 얼큰하고 구수한 국물 맛의 대표, 돼지고기 고추장찌개! 오늘은 돼지고기 고추장찌개 끓이는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😋돼지고기찌개 기본 정보 보기1. 재료 준비 1) 기본 재료- 돼지고기 앞다리살 또는 목살 300g- 감자 1개- 애호박 1/3개- 양파 1/2개- 대파 1대- 청양고추 1개 (선택)- 두부 1/4모- 물 3컵 또는 육수2) 양념장- 고추장 1.5큰술- 고춧가루 1큰술- 간장 1큰술- 다진 마늘 1큰술- 된장 0.5큰술- 맛술 1큰술- 후추 약간2. 돼지고기 고추장찌개 끓이는 법 1) 고기 볶기냄비에 기름을 두르고 고기를 먼저 볶아 육즙을 가둬줍니다. 간장, 마늘을 살짝 넣고 볶으면 감칠맛이 더해져요.2) 양념장 넣기고기가.. 2025. 4. 29. 돼지고기 김치찜 황금레시피ㅣ만들기ㅣ만드는 법ㅣ밥도둑 찜요리 🐷 묵은지와 돼지고기가 만나 푹~ 익혀진 밥반찬계의 끝판왕!오늘은 돼지고기 김치찜을 깊고 진하게 맛있게 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊돼지고기김치찜 기본 레시피 보기 🍽️1. 돼지고기김치찜의 특징 1) 푹 익은 묵은지의 깊은 맛돼지고기김치찜은 신김치나 묵은지를 이용해 돼지고기와 함께 오래 끓여 감칠맛과 식감이 극대화된 전통 찜요리입니다2) 어떤 고기를 써야 맛있을까앞다리살이나 목살, 삼겹살이 주로 사용되며 지방과 살코기가 적절히 섞인 부위를 사용하면 부드러우면서도 풍미가 살아납니다2. 준비 재료돼지고기 앞다리살 또는 목살 600g묵은지 1/2포기 약 500g양파 반 개대파 10cm청양고추 1개다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술간장 2큰술설.. 2025. 4. 29. 차돌 된장찌개 레시피ㅣ맛있게 끓이는 방법ㅣ고소하고 싶은 이 맛! 차돌박이의 고소한 맛과 된장의 깊은 풍미가 어우러진 고급 한식 된장찌개!오늘은 차돌된장찌개를 맛있고 진하게 끓이는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 그리고 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊기본 레시피 보기 🥢1. 특징과 재료 1) 차돌박이의 풍미얇지만 기름기가 풍부하여 된장국물에 고소함과 깊은 맛을 더해줍니다 짧은 시간 내에도 진한 국물을 낼 수 있어 바쁜 아침 식사나 간단한 한 끼로 적합합니다2) 기본 재료 구성차돌박이 150g된장 2큰술멸치 다시마 육수 3컵애호박 1/3개양파 1/4개두부 반 모청양고추 또는 풋고추 1개대파 10cm다진 마늘 1작은술고춧가루 선택적으로 0.5큰술2. 레시피 1) 육수 준비하기멸치 10마리, 다시마 1장 10cm 를 물 4컵에 넣고 10분간 .. 2025. 4. 29. 이전 1 ··· 51 52 53 54 55 56 57 ··· 93 다음 반응형
