반응형 음식이야기556 멸치 고추장 볶음 황금레시피ㅣ무침ㅣ매콤하고 고소한 밑반찬!🐟🌶️ 오늘은 멸치 특유의 비린내를 잡고 매콤달콤하게 입맛 당기는 밥도둑 반찬, 멸치고추장볶음을 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!레시피 자세히 보기1. 멸치 고추장 볶음이란? 1) 잔멸치를 고추장 양념에 볶은 밑반찬짭조름한 잔멸치에 고추장과 설탕, 마늘, 참기름 등을 넣고 달달하면서 매콤하게 볶아낸 오래 먹는 밑반찬입니다 밥 위에 올려 먹기 딱 좋아요2. 재료 준비 (2~3인분 기준)잔멸치 1컵 (100g)마늘 2쪽 (편 썰기)청양고추 1개 (선택)양념 재료고추장 1.5큰술간장 1큰술올리고당 2큰술설탕 1작은술참기름 1큰술식용유 1큰술깨소금 1작은술3. 만드는 방법 1단계: 비린내 제거마른 팬에 약불에서 2~3분 바삭하게 볶아 비린내를 날려줍니다 ※ 체에 한 .. 2025. 5. 2. 대파 보관법ㅣ효능ㅣ요리법ㅣ제대로 활용하는 법 💪 대파는 국물 맛을 살리고 고기의 잡내를 잡는 등 거의 모든 요리에 들어가는 필수 채소예요. 보관만 잘하면 오래도록 신선하게 사용할 수 있고, 건강에도 좋은 효능이 가득해요! 지금부터 보관법, 효능, 요리 활용법까지 자세히 정리해볼게요!1. 보관법 ❄️📦 ✅ 냉장 보관 (단기용)겉껍질을 벗기지 않고 흙이 묻은 상태로 신문지에 싸서 야채실에 넣어두면 7~10일 정도 신선하게 유지돼요. 깨끗이 씻은 경우엔 물기를 완전히 말린 후 밀폐 용기에 보관해야 합니다.✅ 냉동 보관 (장기용)다듬은 대파를 송송 썰어 종이 키친타월로 물기를 제거한 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 1~2개월까지 사용 가능해요. - 국, 찌개, 볶음 요리에 바로 넣어도 OK - 해동 없이 바로 사용 가능✅ 파뿌리 보관파뿌리도 육.. 2025. 5. 2. 오리주물럭 황금레시피ㅣ만들기ㅣ만드는법ㅣ소스 만들기 🍖 오늘은 집에서도 간편하게 만들 수 있는 오리주물럭을 고기 손질부터 양념, 굽는 순서까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요.오리주물럭 기본 레시피 보기1. 오리주물럭이란? 1) 오리고기를 매콤달콤하게 양념해 볶는 요리오리 특유의 기름기와 쫄깃한 식감을 살려 고추장, 간장, 마늘 등으로 양념해 볶아낸 한국식 주물럭 요리입니다 밥반찬은 물론 술안주로도 인기 만점!2. 재료 준비 (2~3인분 기준)훈제오리 또는 생오리고기 600g양파 1/2개대파 1대당근 약간깻잎 또는 쪽파 (선택)양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 2큰술맛술 2큰술설탕 1큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술후추 약간깨소금 1작은술3. 만드는 방법 (총 8단계) 1단계: 오리고기 손질훈제오리.. 2025. 5. 2. 바나나 끓인물효능ㅣ끓여먹기ㅣ효능ㅣ만드는 법ㅣ먹는 법 총정리 🍌 바나나 끓인 물은 바나나와 껍질을 함께 끓여 만든 천연 수면 유도 음료예요. 마그네슘, 칼륨, 트립토판 등 풍부한 영양소가 함유돼 있어 불면증 개선, 혈압 조절, 피로 회복, 장 건강에 도움이 된답니다 . 아래에 요약표와 함께 효능부터 만드는 법, 먹는 법, FAQ까지 아주 자세히 정리했으니 꼭 참고하세요!💪 바나나 끓인 물 효능 1. 숙면 유도바나나 껍질에는 마그네슘과 칼륨이 풍부해 근육을 이완시키고 신경을 안정시켜 숙면을 돕는 작용을 해요2. 혈압 조절 및 심혈관 보호풍부한 칼륨이 체내 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절하고 심장 건강에도 좋습니다3. 피로 해소와 스트레스 완화트립토판과 비타민 B6가 스트레스를 줄이고 에너지 대사를 도와 지친 몸과 마음을 진정시켜줘요4. 장 건강 개선식이섬유와 프리바이오.. 2025. 5. 2. 동태탕 황금레시피ㅣ끓이는법ㅣ칼로리ㅣ얼큰하고 시원한 이 맛! 🐟🔥 얼큰하고 시원한 겨울 별미! 동태탕 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요! 🐟🔥🍲오늘은 동태탕을 동태 손질부터 시원한 국물 비율, 양념 배합까지 아주 자세히 정리해드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요기본 동태탕 레시피 보기1. 동태탕이란? 1) 동태(냉동 명태)를 얼큰한 양념에 끓인 국물요리동태탕은 냉동 명태를 해동해 무, 두부, 대파, 고춧가루 등을 넣고 얼큰하게 끓여내는 한국 전통 국물요리예요 겨울철 별미이자 해장국으로도 인기 있는 메뉴입니다2. 재료 준비 (3~4인분 기준)손질된 동태 1마리 (또는 토막 낸 것 500g)무 200g두부 1/2모대파 1대콩나물 한 줌청양고추 1~2개다시마 1장, 멸치 한 줌물 1.5L양념장 재료고춧가루 2큰술고추장 1큰술국간장 2큰술.. 2025. 5. 2. 봄동 된장국 끓이기ㅣ황금레시피ㅣ제철 향이 가득한 구수한 된장국🌿 오늘은 봄동을 넣은 된장국을 시원하고 깊은 맛으로 끓이는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊기본 레시피 보기 🥄1. 봄동 된장국의 특징 1) 봄동이란봄동은 배추보다 잎이 부드럽고 단맛이 나며 봄철에 나는 대표적인 제철 채소입니다 된장국에 넣으면 특유의 시원한 맛과 함께 아삭한 식감도 살릴 수 있습니다2) 어떤 된장을 써야 할까집된장 또는 시판된장 모두 사용 가능하지만 집된장을 사용하면 발효 깊은 맛이 살아나고 시판된장은 감칠맛이 강하며 구수한 맛을 내기 위해 마늘과 양파를 곁들이면 좋습니다2. 재료 구성봄동 5~6장 또는 한 줌된장 2큰술멸치 다시마 육수 4컵양파 1/4개청양고추 또는 풋고추 1개다진 마늘 1작은술대파 10cm고춧가루 선택 .. 2025. 5. 1. 이전 1 ··· 48 49 50 51 52 53 54 ··· 93 다음 반응형