반응형 음식이야기556 두릅 무침만들기ㅣ황금레시피ㅣ들기름ㅣ향긋하고 알싸한 이 맛! 🌿🥗 오늘은 향긋하고 봄철 별미 두릅을 데쳐서 무치는 방법 알아보겠습니다. 손질부터 데치기, 양념 비율까지 아주 자세히 알려드릴게요 ! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!레시피 보러가기1. 두릅이란? 1) 봄철 산나물 중 으뜸두릅은 쌉싸름하면서도 부드러운 식감이 특징입니다 단백질과 식이섬유, 사포닌이 풍부해 건강 나물로 손꼽히며 데쳐서 초장 또는 간장 양념에 무쳐 먹는 게 일반적입니다2. 재료 준비 (2~3인분 기준)두릅 200g굵은소금 약간 (데칠 때)국간장 1큰술참기름 1큰술다진 마늘 0.5큰술깨소금 1작은술3. 만드는 방법 1단계: 두릅 손질두릅은 밑동을 살짝 잘라내고 질긴 껍질이 보이면 손으로 벗겨냅니다 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다2단계: 데치기끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 .. 2025. 4. 29. 쭈꾸미볶음 레시피 간단한 양념장ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리ㅣ손질법까지!🐙🔥 오늘은 매콤한 양념이 입에 착 붙는 쭈꾸미볶음을 손질부터 양념 비율, 볶는 타이밍까지 아주 자세히 정리해드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!쭈꾸미볶음 레시피 자세히 보기1. 쭈꾸미 손질법 1) 내장과 눈, 입 제거쭈꾸미는 머리 안쪽 내장을 손가락으로 눌러 빼낸 뒤 눈은 칼로 도려내고, 입(주둥이)은 다리 가운데 눌러서 제거합니다 ※ 해동 후 손질하는 것이 훨씬 쉽습니다2) 밀가루로 씻기쭈꾸미 표면의 미끈함과 불순물 제거를 위해 밀가루 또는 굵은소금으로 조물조물 문지른 후 물로 2~3번 헹궈 깨끗하게 준비합니다2. 재료 준비 (2인분 기준)쭈꾸미 500g양배추 1컵양파 1/2개대파 1대당근, 청양고추 (선택)양념장 재료고추장 2큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술설탕 1큰.. 2025. 4. 29. 만두속 황금레시피ㅣ속재료 만들기ㅣ만드는 방법ㅣ황금비율🥟✨ 육즙 팡팡! 입안 가득 감칠맛, 만두를 살리는 핵심은 바로 만두속! 황금비율로 알려드릴게요 🥟✨오늘은 만두속 황금레시피를 고기, 채소, 양념 비율까지 아주 자세히 정리해드릴게요!아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!기본 돼지고기 만두속 레시피 보기1. 만두속 재료 황금비율 (4인분 기준) 돼지고기 다짐육 400g두부 1모 (300g)부추 150g숙주 150g양파 1개대파 1대양념진간장 2큰술다진 마늘 1큰술참기름 1큰술소금 1작은술후추 약간깨소금 1큰술2. 만드는 방법 1단계: 채소 준비숙주는 끓는 물에 살짝 데친 후 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜서 잘게 썰어요 양파와 부추, 대파도 곱게 다져 물기를 제거하고 준비합니다2단계: 두부 물기 빼기두부는 으깬 뒤 면포나 키친타월에 싸서 손으로.. 2025. 4. 28. 반숙 계란 삶기 시간ㅣ삶기ㅣ칼로리ㅣ까기ㅣ보관법 자세히 정리했어요!🥚⏱️ 흘러내리는 노른자의 유혹, 반숙 계란! 실패 없는 삶는 시간을 아주 자세히 알려드릴게요 🥚⏱️ 오늘은 반숙 삶은 계란을 만들 때 정확한 삶는 시간과 팁, 껍질 잘 까는 법까지 아주 자세히 정리해드릴게요.아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요반숙 계란 레시피 보러가기1. 반숙 계란이란? 1) 노른자는 촉촉, 흰자는 익은 상태의 삶은 계란반숙 계란은 삶은 계란의 한 형태로 흰자는 완전히 익었고 노른자는 반쯤 익어 촉촉하거나 흐르는 상태예요 라멘, 샐러드, 빵에 곁들이기 등 다양한 요리에 쓰입니다2. 삶는 시간별 결과삶는 시간계란 상태특징4분거의 날달걀노른자, 흰자 모두 흐름5분흰자 살짝 익음노른자 반액체, 매우 부드러움6분흰자 완전히 익음노른자 흐르지만 가장 대중적7분흰자 단단, 노른자 젤.. 2025. 4. 28. 반숙계란장 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ칼로리ㅣ촉촉하고 짭조름한 밥도둑 🍳 간장양념이 속까지 배어든 촉촉한 반숙달걀의 완벽한 밥반찬!오늘은 반숙계란장을 간편하면서도 제대로 맛있게 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊반숙계란장 레시피 더보기 🍽️1. 반숙계란장이란 1) 촉촉하고 짭조름한 간장반찬의 끝판왕반숙계란장은 완숙보다 덜 익힌 달걀을 간장양념에 하루 이상 숙성시켜 먹는 밑반찬입니다 노른자의 부드러운 질감과 간장의 깊은 맛이 어우러져 비빔밥이나 밥반찬으로 인기가 높습니다2) 보관과 응용이 쉬운 반찬냉장 보관으로 3~4일 유지 가능하며 비빔밥, 덮밥, 라면 토핑 등으로 다양하게 활용할 수 있습니다2. 준비 재료달걀 6개간장 6큰술물 6큰술맛술 또는 미림 2큰술설탕 1큰술양파 1/4개대파 10cm청양고추 또는 홍고.. 2025. 4. 28. 고기완자 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ부드럽고 촉촉한 밥반찬 완성 🥩 동글동글 한입에 쏙! 온 가족이 좋아하는 고기완자! 오늘은 고기완자를 부드럽고 맛있게 만드는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊기본 고기완자 레시피 보기 🍖1. 고기완자란? 1) 부드럽고 촉촉한 고기 반찬고기완자는 다진 고기에 채소와 부재료를 넣고 동그랗게 빚은 뒤 지짐이나 튀김 형태로 익혀내는 대표적인 밥반찬입니다 명절 전, 도시락 반찬, 간식 등으로 다양하게 활용됩니다2) 완자의 식감과 풍미는 배합이 좌우고기, 두부, 달걀, 채소의 비율이 완자의 부드러움과 맛을 결정하며 너무 뻑뻑하지 않게 하기 위해 적당한 수분과 기름 함유가 중요합니다2. 준비 재료돼지고기 다짐육 300g (또는 돼지+소고기 혼합)두부 100g달걀 1개양파 1/4개쪽파 또.. 2025. 4. 28. 이전 1 ··· 52 53 54 55 56 57 58 ··· 93 다음 반응형
