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토시살 맛있게 먹는 방법ㅣ이렇게 드시면 너무 맛있어요! 🥩🔥 토시살은 소의 안쪽 허리 근처에 위치한 부위로 부드럽고 고소한 풍미가 뛰어난 특수부위입니다. 오늘은 토시살 맛있게 먹는 방법에 대하여 손질법, 굽는 방법, 곁들이 소스와 먹는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 굽는 법 영상 보기 1. 준비 재료 🛒토시살 300g굵은소금, 후추 약간참기름 + 소금장와사비, 생간장구운 마늘, 쌈채소, 쌈장 (선택)2. 토시살 맛있게 먹는 방법 👨‍🍳 1) 고기 해동 & 손질냉장 상태의 토시살은 껍질막과 힘줄을 제거하고 결 따라 썰어줍니다. 냉동일 경우 실온에서 자연해동 후 키친타월로 핏물 제거.2) 예열과 굽기팬이나 불판을 충분히 예열한 뒤, 토시살을 올려 앞뒤로 센불에서 30초~1분씩 굽고 중불로 익혀줍니다.3) 소금구이 기본굵은 소금 약간만 뿌려 고기 본연의 맛.. 2025. 5. 15.
오징어 무말랭이 무침 만들기ㅣ황금레시피ㅣ끝내줘요!🦑🥬 오징어무말랭이무침은 쫄깃한 오징어채와 아삭한 무말랭이를 매콤달콤하게 무쳐낸 별미 반찬입니다. 오늘은 오징어 무말랭이 무침 만들기를 무말랭이 불리기부터 양념 배합, 촉촉하게 무치는 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒무말랭이 1컵오징어채 1컵고춧가루 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1작은술매실청 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술참기름 1작은술깨소금 약간2. 오징어 무말랭이 무침 만들기 👨‍🍳 1) 무말랭이 불리기무말랭이는 미지근한 물에 20~30분 정도 불린 뒤 깨끗하게 여러 번 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다.2) 오징어채 준비오징어채는 너무 길면 가위로 자르고 딱딱한 부분은 뜨거운 물에 잠깐 담갔다 꺼냅니다.3) 양념 만들기볼에 고춧가루, 고추장, 다진 마늘, 매실청, 식초.. 2025. 5. 15.
마늘고추장 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 🧄🌶️ 마늘고추장은 고기 요리, 비빔밥, 쌈에 곁들이기 좋은 매콤하고 감칠맛 나는 양념장입니다. 오늘은 마늘고추장 담그는법을 다진 마늘의 비율, 고추장과 양념 배합까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 마늘고추장 담그는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒고추장 5큰술다진 마늘 3큰술진간장 2큰술올리고당 2큰술참기름 1큰술깨소금 1작은술(선택) 고춧가루 1작은술, 식초 0.5큰술2. 마늘고추장 담그는법 👨‍🍳 1) 마늘 다지기마늘은 곱게 다져서 3큰술 분량을 준비합니다. 직접 다지면 향이 더 강하고 신선합니다.2) 양념장 섞기볼에 고추장, 진간장, 다진 마늘, 올리고당을 넣고 고루 섞어줍니다.3) 고소함 더하기참기름과 깨소금을 넣어 고소한 풍미를 더합니다.4) 기호 조절더 맵게 원할 경우 고춧가루 1작은술 추가,.. 2025. 5. 15.
육회 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ부위ㅣ소스 만드는 법 육회는 신선한 소고기에 양념을 더한 맛있는 음식입니다. 오늘은 육회 만드는법을 고기 선택부터 양념 배합, 플레이팅 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 육회 만드는 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒한우 우둔살 또는 홍두깨살 200g (육회용)배 1/4개달걀노른자 1개쪽파, 통깨 약간양념: 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 약간, 후추 약간2. 육회 만드는법 👨‍🍳 1) 고기 손질육회용 소고기는 핏물을 키친타월로 닦고 결 반대 방향으로 곱게 채썰기 합니다.2) 배 손질배는 껍질을 벗기고 곱게 채썰어 찬물에 잠깐 담갔다 물기 제거합니다.3) 양념 만들기볼에 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 골고루 섞습니다.4) 고기 양념채 썬 고기를 양.. 2025. 5. 15.
삭힌 깻잎김치 맛있게 담그는법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 🌿🍚 삭힌 깻잎김치는 짭짤하고 향긋한 깻잎을 특제 양념에 버무려 숙성시킨 밑반찬입니다. 오늘은 삭힌 깻잎김치 맛있게 담그는법을 깻잎 삭히는 법, 양념 비율, 보관 팁까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 삭힌 깻잎김치 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒깻잎 100장굵은소금 3큰술뜨거운 물 2컵간장 5큰술고춧가루 2큰술다진 마늘 1큰술다진 파 2큰술매실청 또는 설탕 1큰술참기름 1큰술깨소금 1작은술2. 삭힌 깻잎김치 맛있게 담그는법 👨‍🍳 1) 깻잎 손질깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 바짝 말립니다.2) 소금물에 삭히기깻잎을 용기에 차곡차곡 넣고 뜨거운 물 + 굵은소금을 부어 실온에서 2~3일간 삭힙니다.3) 삭힌 깻잎 헹구기적당히 삭은 깻잎은 한 번 헹궈 물기를 꾹 짭니다.4) 양념 만들기볼에 간장, 고춧가루, 다.. 2025. 5. 15.
느타리버섯 무침 만들기ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 🍄🥗 느타리버섯무침은 식이섬유 풍부한 느타리버섯을 가볍게 데쳐서 양념에 무쳐낸 깔끔한 반찬입니다. 오늘은 느타리버섯 무침 만들기에 대하여 손질, 데치기, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 느타리버섯무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒느타리버섯 200g쪽파 또는 대파 약간다진 마늘 0.5작은술국간장 1작은술소금 약간참기름 1작은술깨소금 약간2. 느타리버섯 무침 만들기 👨‍🍳 1) 버섯 손질느타리버섯은 밑동을 제거하고 결대로 먹기 좋게 찢어줍니다. 흐르는 물에 재빨리 헹군 뒤 물기를 털어주세요.2) 끓는 물에 데치기소금 약간을 넣은 끓는 물에 버섯을 1분 정도 데친 후 찬물에 헹궈 꼭 짜줍니다.3) 양념 준비다진 마늘, 국간장, 소금 약간, 참기름, 깨소금을 볼에 미리 섞어 양념장을 만듭니다... 2025. 5. 15.
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