반응형 효능173 마늘 오일 만들기ㅣ보관방법ㅣ이렇게만 하시면 됩니다! 마늘오일은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 풍미오일입니다. 오늘은 마늘 오일 만들기에 대하여 손질부터 저온 조리, 보관 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒슬라이스한 마늘 10~15쪽올리브오일 또는 포도씨유 1컵 (약 200ml)(선택) 건고추, 통후추, 로즈마리유리병 1개 (소독 완료)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 손질마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 편으로 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 해야 잘 익어요.2) 오일 준비작은 냄비나 팬에 오일 1컵을 넣고 중약불에서 예열합니다. 올리브유, 포도씨유, 해바라기유 모두 가능3) 볶기오일이 살짝 뜨거워지면 마늘을 넣고 약불에서 10~12분간 천천히 볶습니다. 타지 않도록 뒤적이며 볶아주세요.4) 향.. 2025. 5. 18. 깐마늘 오래보관하는 방법ㅣ꿀팁ㅣ주의사항ㅣ이렇게 하시면 됩니다! 깐마늘은 한 번에 다 쓰기 어렵기 때문에 올바르게 보관하는 방법을 알아두면 음식 맛도 살리고 낭비도 줄일 수 있어요! 오늘은 깐마늘 오래 보관하는 방법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 깐마늘 보관법 영상 보기 1. 깐마늘 오래 보관하는 방법 6가지 🧄 1) 냉장 보관 (단기 1주 이내)깐마늘을 깨끗이 씻어 물기를 말린 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장실 채소칸에 보관합니다. 이때 키친타월을 깔아 수분을 흡수하게 하면 더 오래 갑니다.2) 냉동 보관 (가장 보편적)물기 없이 마른 깐마늘을 지퍼백이나 밀폐용기, 냉동실 전용 봉투에 담아 냉동 보관합니다. 통째로 넣거나 다져서 얼려도 되고, 한 번 사용할 분량씩 나눠두면 편리해요.3) 다져서 냉동믹서로 곱게 갈아 비닐랩이나 얼음틀에 1회 분량씩 나눠 .. 2025. 5. 18. 조개젓 맛있게 무치는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ너무 맛있어요! 조개젓은 짭조름한 바다향과 쫄깃한 식감이 살아있는 젓갈입니다. 오늘은 조개젓 맛있게 무치는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 조개젓 무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒조개젓 100g고춧가루 1큰술참기름 1작은술설탕 약간 (기호에 따라)다진 마늘 1/2작은술다진 청양고추 1개 (선택)통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 조개젓 헹구기조개젓이 짠 경우 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 짠맛이 강하지 않다면 이 과정 생략 가능2) 물기 제거헹군 조개젓은 키친타월로 가볍게 눌러 수분을 제거합니다. 양념이 묽어지지 않게 하기 위한 포인트3) 양념장 준비그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 다진 청양고추를 넣고 조개젓과 잘 어울릴 간단한 양념을 만듭니다.4) 양념 버무리기양념장을.. 2025. 5. 18. 미니새송이버섯볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ쫄깃하고 맛있어요! 🍄🥢 미니새송이버섯볶음은 쫄깃한 식감과 은은한 감칠맛이 살아있는 간단하면서도 고급스러운 밥반찬입니다. 오늘은 미니새송이버섯볶음 만들기에 대하여 손질부터 불 조절, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒미니새송이버섯 200g다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술참기름 1작은술식용유 1큰술깨소금 약간(선택) 청양고추, 대파, 후추2. 미니새송이버섯볶음 만들기 👨🍳 1) 버섯 손질미니새송이버섯은 깨끗이 닦아 밑동을 자르고 2~3등분으로 썰거나 통으로 준비합니다.2) 팬 달구기달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.3) 버섯 볶기손질한 버섯을 팬에 넣고 중불에서 3~4분 볶습니다. 물기가 생겨도 그대로 볶아주세요.4) 양념 넣기간장 1... 2025. 5. 18. 우거지 해장국 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ끓이기ㅣ진하고 얼큰한 이 맛! 🥬🔥 우거지해장국은 부드러운 우거지와 얼큰한 국물이 어우러진 속풀이에 제격인 국물 요리입니다. 오늘은 우거지 해장국 만드는 법을 손질부터 고기 육수 내기, 고춧가루 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒삶은 우거지 200g소고기 양지머리 또는 사태 200g된장 1큰술고춧가루 1.5큰술다진 마늘 1큰술국간장 1큰술들기름 1큰술대파, 청양고추 선택물 1.5L2. 우거지 해장국 만드는 법 👨🍳 1) 우거지 데치기끓는 물에 3~5분간 데쳐 찬물에 헹군 뒤 꼭 짜줍니다. 질긴 줄기나 심지는 제거해요.2) 소고기 육수 끓이기소고기를 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 냄비에 물 1.5L와 함께 넣고 30~40분간 푹 끓여 육수를 만듭니다.3) 볶기냄비에 들기름을 두르고 2~3분 볶은.. 2025. 5. 17. 오이탕탕이 간단오이무침ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ아삭한 이 맛! 🥒✨ 오이탕탕이는 오이를 두드려 탕탕 썬 뒤 새콤달콤하고 톡 쏘는 양념에 무쳐낸 상큼한 별미입니다. 오늘은 오이탕탕이 간단오이무침에 대하여 손질, 두드리는 법, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 오이탕탕이 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒오이 2개소금 약간다진 마늘 1/2작은술고춧가루 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술간장 1작은술참기름 1/2큰술깨소금 약간2. 오이탕탕이 간단오이무침 👨🍳 1) 오이 손질오이는 깨끗이 씻고 양 끝을 자른 뒤, 굵은소금으로 문질러 헹궈줍니다.2) 탕탕 썰기도마 위에 오이를 놓고 칼등이나 나무주걱 등으로 가볍게 탕탕 두드린 후 어슷하게 썰어줍니다.3) 소금 절이기썬 오이에 소금 한 꼬집 넣고 10분간 절여 수분을 뺍니다. 절인 뒤 물기를 꼭 짜주세요.4) 양념 만들기볼.. 2025. 5. 17. 이전 1 ··· 10 11 12 13 14 15 16 ··· 29 다음 반응형
