꿀팁165 짜장소스 만들기ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ추천ㅣ칼로리ㅣ집에서도 중식당 퀄리티로! 🍜 기름에 볶아 감칠맛 폭발하는 진한 짜장소스 비법!오늘은 집에서도 간단하게 만들 수 있는 짜장소스 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊짜장소스 자세히 보기 🥢1. 짜장소스란? 1) 춘장을 기름에 볶아 만드는 중화풍 짭조름한 소스짜장소스는 춘장을 기름에 볶아 감칠맛을 내고 야채, 고기, 전분물과 함께 조리한 짜장면, 짜장밥의 핵심 소스입니다2) 기름에 볶는 과정이 맛의 핵심춘장을 그냥 쓰면 쓴맛이 나므로 기름에 충분히 볶는 과정이 매우 중요하며 여기에 간장, 설탕, 물, 전분물을 넣어 농도를 맞춥니다2. 재료 준비춘장 3큰술식용유 3큰술돼지고기 다짐육 100g양파 1개애호박 1/4개감자 1/2개간장 1큰술설탕 1큰술물 1컵전분물 (물2큰술 + 전분1큰술)3.. 2025. 4. 23. 닭한마리 칼국수 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ소스ㅣ진한 육수에 칼국수 쏙! 🐓 맑고 깊은 국물, 푹 삶은 닭, 쫄깃한 칼국수의 3박자 조화!오늘은 서울 동대문 스타일로 즐기는 닭한마리 칼국수 만드는 법을 소개합니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊닭한마리 칼국수 레시피 보기 🍜1. 닭한마리 칼국수란? 1) 통닭 한 마리를 푹 끓여 만든 국물에 칼국수를 넣어 즐기는 국물요리닭한마리 칼국수는 닭백숙과 칼국수를 동시에 즐길 수 있는 한식입니다 맑고 진한 닭육수에 칼국수 면을 넣고 새콤한 양념장을 곁들여 먹는 것이 특징입니다2) 서울식 닭한마리 스타일양파, 대파, 마늘, 감자 등을 넣고 닭을 푹 끓여 국물을 우린 뒤 칼국수 면을 넣고 마지막까지 즐기는 보양 + 별미 스타일입니다2. 재료 준비영계 또는 닭 1마리 (1.2kg 내외)감자 2개양파 1개대파 1대마늘.. 2025. 4. 23. 고등어 무조림 황금레시피ㅣ맛있게 하는 방법ㅣ비린내없이 만드는 방법ㅣ양념 🐟 무에 양념이 쏙 배고 고등어는 비리지 않게 부드럽게!오늘은 집밥 대표 반찬 고등어 무조림을 비린내 없이 감칠맛 나게 조리는 황금비율 레시피로 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🐟1. 고등어 무조림이란? 1) 한국식 조림 반찬짭조름한 양념장에 두툼하게 썬 무와 고등어를 넣고 양념이 졸아들 때까지 끓여낸 전통 조림 요리입니다 국물에 밥 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다2) 무에 양념이 잘 배어야 진짜 맛있음무는 두껍게 썰고 먼저 조리해 익힌 다음 고등어는 나중에 넣는 방식이 핵심입니다 양념은 물과 간장의 비율을 잘 맞춰야 자극 없이 감칠맛이 납니다2. 재료 준비고등어 1마리 (손질 후 2토막 or 반마리)무 1/3개 (2cm 두께 썰기)양파 1/2개.. 2025. 4. 23. 김치볶음밥 맛있게 만드는법ㅣ맛있게 하는법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리 🍳 매콤하고 고소한 김치향, 고슬고슬한 밥알, 계란프라이까지 완벽 조화!오늘은 자취생도, 요리 초보도 쉽고 맛있게 따라할 수 있는 김치볶음밥 황금비율 레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊김치볶음밥 자세히 보기 🍚1. 김치볶음밥이란? 1) 익은 김치를 밥과 함께 볶아낸 국민 볶음밥김치볶음밥은 신김치를 다져서 양파, 햄, 참치, 스팸, 계란 등 다양한 재료와 볶아내는 대표적인 집밥 메뉴입니다 혼밥, 도시락, 해장 메뉴로도 널리 사랑받습니다2) 김치의 숙성도와 밥의 상태가 맛을 좌우함김치는 잘 익은 묵은지를 사용하고 밥은 너무 찰지지 않고 고슬고슬한 상태가 이상적입니다 밥알이 뭉치지 않게 볶는 기술이 핵심입니다2. 재료 준비밥 1공기 반익은 김치 1컵양파 1/4개 .. 2025. 4. 23. 꽁치통조림 김치찌개 맛있게 끓이는 법ㅣ요리법ㅣ얼큰하고 구수하게! 🐟 묵은지와 꽁치의 환상 콜라보, 밥 두 공기 각입니다. 오늘은 꽁치통조림을 활용해 깊고 진하게 끓여낸 김치찌개 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊꽁치 김치찌개 레시피 보기 🍲1. 꽁치 김치찌개란? 1) 꽁치통조림과 묵은지를 넣고 얼큰하게 끓이는 찌개꽁치 김치찌개는 따로 육수를 내지 않아도 통조림 속 국물과 김치에서 깊은 맛이 우러나는 초간단 고퀄 찌개입니다 특유의 구수함과 칼칼함이 특징으로, 밥 비벼 먹기 최고입니다2) 비린내 없이 진하게 끓이는 법이 핵심통조림 속 기름과 잡내를 줄이려면 꽁치를 살짝 헹구거나 생강, 고추, 마늘 등을 활용해 잡내를 잡아주는 것이 중요합니다2. 재료 준비꽁치 통조림 1캔 (약 400g)묵은지 1/4포기 (또는 잘 익은 김.. 2025. 4. 23. 동치미 맛있게 담는 법ㅣ쉽게 담그는법ㅣ시원하고 깔끔 ❄️ 청량감 있는 국물과 아삭한 무의 조화! 실패 없는 동치미 레시피오늘은 무의 단맛은 살리고 과하지 않은 발효로 누구나 맛있게 즐길 수 있는 정통 동치미 담그는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊동치미 레시피 자세히 보기 🥬1. 동치미란? 1) 맑고 시원한 국물김치동치미는 무와 배, 대파, 마늘, 생강 등을 맑은 국물에 담가 발효시킨 겨울철 대표적인 국물김치입니다 적당한 단맛과 새콤한 발효 향이 특징입니다2) 적절한 발효와 무의 아삭함이 포인트무는 단단하고 단맛이 도는 것을 선택하고 발효는 너무 오래하지 않고 서늘한 온도에서 5~7일간 진행하는 것이 좋습니다2. 재료 준비무 2kg (작은 것 2~3개)배 1개쪽파 또는 대파 흰부분 4대마늘 10쪽생강 1쪽청양고추.. 2025. 4. 23. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 다음
