김장배추 모종 심는 시기ㅣ간격ㅣ방법

김장철이 다가오면 빠질 수 없는 재료가 바로 배추입니다 🥬 김장의 성패는 배추 품질에 달려있다고 해도 과언이 아니죠. 그래서 많은 분들이 김장배추 모종 심는 시기와 방법에 관심을 가집니다.

 

오늘은 김장배추를 언제 어떻게 심어야 하는지, 잘 키우기 위한 관리 요령, 수확 시기까지 꼼꼼하게 정리해드리겠습니다. 아래에 글 전체 요약도 있으니 끝까지 읽어보세요!

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1. 김장배추 모종 심는 시기 📅

김장배추 모종 심는 시기

1) 지역별 차이

김장배추는 지역과 기후에 따라 모종 심는 시기가 달라집니다. 중부 지방은 보통 8월 10일~20일 사이가 적기이고, 남부 지방은 조금 늦은 8월 20일~30일 전후가 적기입니다. 너무 일찍 심으면 배추가 웃자라 품질이 떨어지고, 너무 늦으면 결구가 제대로 이루어지지 않습니다.

2) 기온 조건

배추는 18~20도 정도에서 가장 잘 자라며, 고온에서는 병충해가 늘어나고 저온에서는 생육이 지연됩니다. 따라서 가을의 서늘한 기후에 맞추어 모종을 옮겨심는 것이 가장 중요합니다.

3) 모종 키우기와 옮겨심기

배추는 보통 씨앗 파종 후 25~30일 된 모종을 밭에 옮겨심습니다. 너무 어린 모종은 활착이 잘 안 되고, 너무 늙은 모종은 성장이 늦어지니 주의해야 합니다.

2. 김장배추 모종 심는 방법

1) 밭 준비

배추는 뿌리가 얕아 비옥하고 배수가 잘 되는 토양을 좋아합니다. 심기 전 퇴비와 석회를 충분히 뿌려 토양 산도를 맞추는 것이 좋습니다.

2) 모종 간격

포기 간격은 40~50cm, 줄 간격은 50~60cm 정도로 넉넉하게 두어야 배추가 크게 자라면서 통풍도 원활해집니다.

3) 심는 요령

모종은 본잎이 3~4매 나온 튼튼한 것을 고르고, 심을 때는 뿌리가 꺾이지 않게 주의하며 흙을 꼭 눌러 활착을 돕습니다. 심은 후 바로 충분히 물을 줍니다.

4) 초기 관리

옮겨심은 후 첫 1주일은 뿌리 활착이 중요합니다. 햇볕이 강한 날은 차광망을 설치하거나 비닐을 덮어주는 것이 좋습니다.

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3. 김장배추 관리 요령 🌱

1) 물 관리

배추는 수분 요구량이 많아 건조하면 결구가 잘 안 되고 맛도 떨어집니다. 다만 장마철 과습은 무름병을 일으키므로 배수로를 꼭 확보해야 합니다.

2) 비료 관리

웃거름은 옮겨심고 2주 간격으로 2~3회 주는 것이 적당합니다. 질소 과다 시 웃자람과 병 발생 위험이 커지니 주의해야 합니다.

3) 병충해 예방

김장배추의 대표적 병해는 무름병, 무사마귀병, 검은썩음병이고 해충으로는 배추흰나비 애벌레가 있습니다. 초기 방제와 잡초 관리가 필수입니다.

4) 웃자람 방지

너무 일찍 심으면 온도가 높아 배추가 웃자라 결구가 잘 안 됩니다. 적정 시기에 심는 것이 무엇보다 중요합니다.

4. 김장배추 수확과 보관 🥬

1) 수확 시기

모종을 심고 약 70~90일이 지나 배추 속이 단단히 결구되면 수확합니다.

2) 수확 방법

바깥쪽 늙은 잎을 정리한 뒤 뿌리째 뽑거나 칼로 잘라 수확합니다. 비 오는 날보다는 맑은 날 수확하는 것이 보관성에 유리합니다.

3) 보관법

바람이 잘 통하는 그늘에서 하루 정도 말린 후, 신문지나 비닐에 싸서 서늘한 곳에 보관하면 1~2개월은 충분히 저장 가능합니다.

4) 김장 활용

수확한 배추는 바로 김장에 사용하거나 절여서 저장하면 장기간 보관이 가능합니다.

5. 김장배추 모종 재배 요약표 📊

구분	내용
모종 심는 시기	중부 8월 10~20일 / 남부 8월 20~30일
모종 크기	본잎 3~4매, 파종 후 25~30일
간격	포기 40~50cm / 줄 50~60cm
재배 관리	물 관리 철저, 배수 확보, 병충해 방제
수확 시기	심은 후 70~90일 / 속이 단단히 결구될 때
보관	그늘 건조 후 신문지·비닐 포장

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6. 자주 묻는 질문 🙋

1) 김장배추 씨앗을 바로 뿌려도 되나요?

씨앗 직파도 가능하지만 활착률이 낮아 보통 모종을 키워 옮겨심는 방법을 권장합니다.

2) 비닐멀칭이 꼭 필요한가요?

네. 잡초 억제와 수분 유지, 병충해 예방 효과가 있어 배추 재배에 필수적입니다.

3) 배추가 결구가 잘 안 되는 이유는?

너무 이른 파종, 비료 과다, 고온 지속 등이 원인일 수 있습니다.

4) 가정 텃밭에서도 가능할까요?

충분히 가능합니다. 다만 통풍이 잘 되고 햇볕이 드는 공간이 필요합니다.

5) 배추 보관 기간은 얼마나 되나요?

냉장 보관 시 1~2개월, 절임 배추로 저장하면 김장철까지 보관 가능합니다.

6) 병충해를 줄이는 방법은?

배수로 확보, 돌려짓기, 초기 방제, 멀칭으로 예방할 수 있습니다.

7) 남부 지역은 언제까지 심어도 될까요?

9월 초까지는 심어야 안정적으로 결구가 가능합니다.

결론 ✨

김장배추 모종 심는 시기는 지역별로 8월 중순~말이 적기입니다. 적정한 모종 크기와 심는 간격, 철저한 물 관리와 병충해 예방을 통해 결구가 잘된 배추를 수확할 수 있습니다.

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김장배추 모종 심는 시기