음식이야기151 꽃게탕 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 깊은 그 맛!🦀🍲 꽃게탕은 꽃게의 감칠맛과 채소, 고춧가루 육수가 어우러져 시원하면서도 얼큰한 국물 맛을 내는 전통 해산물 국물요리예요 오늘은 집에서도 쉽게 끓일 수 있는 꽃게탕 레시피를 아주 자세히 알려드리겠습니다. 그리고 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🦀 꽃게탕 재료1. 주재료- 꽃게 2마리- 무 1/4개- 애호박 1/2개- 대파 1대- 양파 1/2개- 청양고추 1~2개- 다시마 1조각- 물 1.5L2. 양념 재료- 고춧가루 2큰술- 된장 1큰술- 국간장 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 약간- 소금, 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법 1. 꽃게 손질하기꽃게는 흐르는 물에 솔로 껍질을 깨끗하게 문질러 세척하고, 배딱지와 아가미를 제거한 뒤 반으로 자릅니다. 꽃게의 내장을 제거하면서도 살은 그대로 유지.. 2025. 4. 8. 갈치조림 맛있게 하는 법ㅣ황금레시피ㅣ양념장 만드는법ㅣ살살 녹아요 🐟🍚 갈치조림은 부드럽고 담백한 갈치에 매콤하고 짭조름한 양념을 더해 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 더할 나위 없이 맛있는 밥반찬이죠 무까지 잘 익혀 함께 먹으면 그야말로 밥도둑이 따로 없습니다. 지금부터 아주 자세하게! 갈치조림 레시피 알려줄게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🐟 갈치조림 재료1. 주재료- 갈치 1마리 (손질된 것 기준 약 500g)- 무 1/3개- 양파 1/2개- 대파 1대- 청양고추 1~2개- 물 1컵 (200ml)2. 양념장 재료- 고춧가루 2큰술- 고추장 1큰술- 진간장 3큰술- 맛술 2큰술- 다진 마늘 1큰술- 생강즙 1작은술- 설탕 1/2큰술- 참기름 1/2큰술- 후춧가루 약간👩🍳 만드는 법1. 재료 손질하기갈치는 지느러미를 가위로 정리하고 먹기 좋은 크기로 토막을 .. 2025. 4. 7. 애호박 볶음 황금레시피ㅣ새우젓으로 간하기ㅣ너무나 좋아해요 🥒🍚 애호박볶음은 재료는 간단하지만 맛의 디테일을 살리면 정말 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 반찬이에요 오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있도록 애호박볶음의 모든 것을 아주 자세하게 소개할게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🥒 애호박볶음 재료1. 주재료- 애호박 1개 (200g 내외)- 양파 1/4개- 대파 1/2대- 다진 마늘 1작은술- 식용유 1큰술- 참기름 1작은술- 소금 1/3작은술- 국간장 1/2큰술- 통깨 약간2. 재료 고르는 팁애호박은 연두색이 밝고, 껍질에 흠이 없으며 살짝 눌렀을 때 단단한 것이 좋아요 물렁한 애호박은 볶을 때 물이 많이 생기고 식감이 죽을 수 있어요👩🍳 애호박 볶음 황금레시피 1. 채소 손질하기애호박은 세로로 반 갈라 씨를 중심으로 반달 모양으로.. 2025. 4. 7. 닭개장 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ담백하고 기름기 없게!! 🍲🐔 닭개장은 부드러운 닭고기와 아삭한 나물, 얼큰하고 진한 국물 맛이 어우러진 한국 전통 보양국입니다 쇠고기 대신 닭을 사용해 더 담백하고 기름기 없이 가볍게 즐길 수 있죠. 오늘은 닭개장을 아주 자세히, 실패 없이 끓이는 법을 알려드릴게요 아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🍗 닭개장 재료1. 주재료- 닭 1마리 (또는 닭다리살 600g)- 대파 2대- 숙주 200g- 고사리 100g- 토란대 100g- 양파 1개- 마늘 8쪽- 생강 1쪽- 물 2.5L2. 양념 재료- 고춧가루 3큰술- 고추기름 3큰술- 국간장 3큰술- 참기름 1큰술- 후춧가루 약간- 소금 약간 (간 조절용)👩🍳 닭개장 만드는 법 1. 닭 삶아 육수 만들기냄비에 물 2.5L를 붓고 손질한 닭, 양파, 통마늘, 생강을 넣고 .. 2025. 4. 7. 머위김치 담는 법ㅣ머위대 김치ㅣ쌉쌀하고 아삭한 봄의 맛 🌿🍽️ 머위김치는 봄철에만 즐길 수 있는 특별한 제철 김치예요 머위는 특유의 쌉싸름한 풍미가 매력적이고, 줄기의 아삭한 식감 덕분에 김치로 담갔을 때 그 진가를 발휘하죠 간단해 보이지만 맛있게 담그려면 정확한 손질과 양념 배합이 아주 중요해요 이번 글에서는 머위김치를 하나하나 천천히, 실패 없이, 아주 맛있게 담그는 방법을 소개할게요아래에 만드는 법을 요약해놨으니 꼭 읽어보세요🌿 머위김치 재료 1. 주재료- 머위줄기 300g봄철 시장이나 마트에서 흔히 볼 수 있는 연한 머위줄기를 준비하세요 줄기가 너무 굵고 질긴 건 식감이 떨어지니 연한 것을 고르는 것이 중요합니다2. 데칠 때 필요한 재료- 굵은소금 1큰술데칠 때 머위의 떫은맛을 줄여주고, 색감을 더 선명하게 해주는 역할을 합니다3. 양념장 재료- 고춧가루 .. 2025. 4. 7. 참나물 무침ㅣ겉절이ㅣ효능ㅣ요리ㅣ너무 향긋해요! 🥗 참나물은 봄철 제철 나물로, 시원한 맛과 아삭한 식감이 특징입니다. 특히 참나물 무침이나 겉절이로 자주 먹는데, 그 맛은 입맛을 돋우기 좋은 대표적인 한식 반찬입니다. 이번 글에서는 참나물의 효능, 무침과 겉절이 레시피를 소개해 드릴게요. 건강한 한 끼를 원하시는 분들께 적극 추천합니다!✅ 주요 효능 참나물은 비타민 A, C, 식이섬유, 미네랄이 풍부한 슈퍼푸드입니다. 건강에 좋은 다양한 효능이 있어 여러 가지 요리에 활용할 수 있습니다.면역력 강화: 비타민 C가 풍부해 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.소화 촉진: 식이섬유가 많아 소화 건강에 좋고, 변비 예방에도 도움을 줍니다.피부 건강: 비타민 A가 풍부하여 피부 건강에도 좋고, 노화 예방에 효과적입니다.항산화 작용: 항산화 성분이 있어 노화 방.. 2025. 4. 7. 이전 1 2 3 4 ··· 26 다음
