반응형 효능173 얼갈이 겉절이 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ아삭하고 개운한 봄반찬 레시피🥬 오늘은 얼갈이 겉절이를 아삭하고 감칠맛 나게 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊레시피 자세히 보기 🌱1. 얼갈이 겉절이란? 1) 절이지 않고 바로 무쳐내는 즉석김치얼갈이는 봄철에 출하되는 어린 배추로 줄기가 연하고 잎이 부드러워 절이지 않고 바로 무쳐 먹는 겉절이에 딱 맞습니다2) 아삭하고 싱그러운 봄철 별미 반찬김치보다 짜지 않고 신선하게 먹을 수 있어 비빔밥, 삼겹살, 찌개 곁들임 반찬으로 잘 어울립니다2. 재료 준비얼갈이 배추 1단 (약 400~500g)굵은소금 1큰술쪽파 또는 대파 약간고춧가루 3큰술멸치액젓 또는 까나리액젓 2큰술다진 마늘 1큰술설탕 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술3. 만드는 순서 1) 얼갈이 씻고 절이기얼갈이 배추는.. 2025. 4. 27. 가시오가피 순 먹는법ㅣ무침ㅣ장아찌ㅣ효능ㅣ쉽게 정리했어요!🌿🍽️ 오늘은 봄철에만 채취 가능한 귀한 산나물인 가시오가피 순은 나물, 튀김, 장아찌 등 다양한 형태로 먹을 수 있습니다.다양하게 먹는 방법을 아주 자세히 단계별로 소개할게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!가시오가피 효능 자세히 보기1. 가시오가피 순이란?1) 약효와 식감 모두 잡은 산나물가시오가피 순은 가시오가피 나무의 어린 싹 부분으로 쌉싸름하고 진한 향이 특징이며 관절, 면역력, 피로 회복 등에 효능이 탁월한 약용 식물입니다 제철은 4월~5월 초, 연하고 부드러운 순만 채취해 섭취합니다2. 먹는 방법 1) 데쳐서 나물무침가시오가피 순을 흐르는 물에 깨끗이 세척합니다끓는 물에 굵은소금 약간 넣고 30초~1분 데쳐요찬물에 바로 헹궈 색과 향을 유지하고, 물기를 꼭 짭니다된장 1큰술.. 2025. 4. 27. 매운 갈비찜 황금레시피ㅣ양념 레시피ㅣ불향처럼 얼얼한 중독성 매운맛🥵 부드러운 갈비에 매콤한 양념이 속까지 스며든 입맛 살리는 한 그릇! 오늘은 매운 갈비찜을 입에서 녹도록 부드럽게 삶고 화끈하면서도 감칠맛이 도는 황금 양념으로 졸이는 방법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊매운 갈비찜 레시피 자세히 보기 🌶️1. 매운 갈비찜이란? 1) 고추장과 고춧가루 베이스의 매콤한 찜 요리기존 간장 갈비찜보다 강한 맛을 내는 매운 갈비찜은 고춧가루, 고추장, 청양고추 등을 넣어 칼칼하게 조려낸 찜 요리입니다 입맛 없을 때나 매운 음식 좋아하는 분께 딱입니다2) 고기 누린내 없이 부드러운 식감이 포인트핏물 제거, 사전 데치기, 중불 졸임으로 고기는 부드럽게 익히고 양념은 자박하게 배도록 해야 완성도 UP2. 재료 준비돼지갈비 또는 LA갈비 1.. 2025. 4. 27. 냉면 육수 만들기ㅣ맛있게 만드는 법ㅣ시원하고 깊은 맛의 비결 ❄️ 가게보다 맛있는 집냉면의 핵심, 육수 황금비율 완전 공개! 오늘은 여름철 필수 별미 냉면을 깊고 시원하게 즐길 수 있도록 동치미, 고기, 감칠맛이 살아있는 냉면 육수 만드는 법을 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊냉면 육수 레시피 자세히 보기 🍜1. 냉면 육수란? 1) 냉면의 맛을 결정짓는 시원하고 감칠맛 나는 국물냉면 육수는 동치미 국물, 고기 육수, 양념 간장 등을 배합해 만드는 냉면의 핵심 재료입니다 시원하면서도 텁텁하지 않은 맛, 적절한 단맛과 신맛이 조화를 이루는 것이 포인트입니다2) 동치미와 사골, 양념장 배합이 맛을 좌우함동치미 국물은 상큼함을 더해주고 고기 육수는 깊이를 더하며 양념장은 감칠맛과 단짠의 밸런스를 잡아줍니다2. 재료 준비동치미 국물 2.. 2025. 4. 27. LA갈비찜 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ구이맛있게 만드는 법ㅣ입에서 살살 녹아요! 🥩 부드럽게 쏙 발리는 갈비살, 달콤짭짤 간장 양념의 완벽 조화! 오늘은 LA갈비찜을 고기 누린내 없이 부드럽게 익히고 감칠맛 폭발하는 양념으로 졸이는 황금레시피를 소개하겠습니다 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요 😊LA갈비찜 레시피 자세히 보기 🍖1. LA갈비찜이란? 1) LA갈비를 간장 양념에 푹 졸인 한국식 갈비찜LA갈비는 갈비를 세로가 아닌 가로로 썰어 뼈와 살이 얇고 넓게 퍼진 형태입니다 찜으로 만들면 양념이 잘 배고 부드럽고 먹기 좋아 인기가 많습니다2) 조림형 갈비 요리의 진수간장, 배즙, 설탕 등을 기본으로 양파, 당근, 감자, 대파, 표고 등 다양한 채소와 함께 달콤짭짤하고 깊은 풍미를 자랑하는 요리입니다2. 재료 준비LA갈비 1.2kg무 1/4개감자 2개당근 1/2개.. 2025. 4. 26. 곰취장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ간장끓인후 바로ㅣ향긋한 봄나물 오늘은 향긋한 봄나물 중 하나인 곰취로 만드는, 밥도둑 곰취장아찌 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 곰취장아찌 레시피 보러가기1. 곰취란? 🌿 1) 향과 식감이 뛰어난 봄나물산에서 자생하는 여러해살이 풀로, 잎이 넓고 진한 녹색을 띠며 쌉싸름한 향과 부드러운 식감이 특징이에요. 비빔밥, 나물무침, 장아찌 등 다양하게 활용됩니다.2) 장아찌로 만들면 보관성과 풍미가 두 배 💡생으로 먹기보다 장아찌로 만들면 오래 보관할 수 있고, 특유의 향이 더 살아나며 밥반찬으로 최고의 역할을 해줘요!2. 재료 준비하기 🛒1) 기본 재료 (500g 기준)곰취 500g진간장 2컵식초 1컵설탕 1컵물 1컵마늘 6쪽청양고추, 홍고추 약간 (선택)2) 준비 팁.. 2025. 4. 26. 이전 1 ··· 23 24 25 26 27 28 29 다음 반응형
