반응형 황금레시피248 고추장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ매콤짤조름한 이 맛! 🌶️🍚 밥도둑 저장반찬의 끝판왕! 매콤짭조름 고추장아찌! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 고추장아찌 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 고추장아찌란? 🥢🌿1) 고추를 고추장에 재워 숙성시킨 저장반찬아삭한 고추에 매콤짭짤한 장맛이 배어 밥반찬으로 최고입니다.2) 청양고추, 오이고추, 꽈리고추 모두 가능기본 고추만 준비되면 양념은 집에 있는 재료로 OK!2. 재료 준비하기 🛒청양고추 또는 풋고추 20~30개된장 3큰술고추장 2큰술진간장 2큰술올리고당 또는 물엿 2큰술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술, 통깨 약간3. 고추장아찌 만드는법 👨🍳 1) 고추 손질고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고, 물기를 완전히 말려줍니다.2) 고추에 칼집 넣기양념이 잘 배도록 고추.. 2025. 5. 18. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 꽈리고추 멸치볶음은 짭짤한 멸치와 은은한 매운맛의 꽈리고추가 어우러진 인기 반찬입니다. 오늘은 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다! 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마른 멸치 1컵 (중멸치 또는 잔멸치)꽈리고추 15~20개마늘 2~3쪽 (편으로 썰기)식용유 2큰술양념 재료간장 1큰술올리고당 또는 물엿 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술통깨 1작은술2. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법 👨🍳 1) 멸치 볶기마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 2~3분 바삭하게 볶은 후 체에 털어 부스러기 제거하고 따로 둡니다.2) 손질꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자르거나 통으로 준비합니다. 포크로 찔러 숨구멍을 내주면 덜 튑니다.3) 마늘 볶기팬에 식용유를 두르고.. 2025. 5. 18. 마늘 오일 만들기ㅣ보관방법ㅣ이렇게만 하시면 됩니다! 마늘오일은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 풍미오일입니다. 오늘은 마늘 오일 만들기에 대하여 손질부터 저온 조리, 보관 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒슬라이스한 마늘 10~15쪽올리브오일 또는 포도씨유 1컵 (약 200ml)(선택) 건고추, 통후추, 로즈마리유리병 1개 (소독 완료)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 손질마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 편으로 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 해야 잘 익어요.2) 오일 준비작은 냄비나 팬에 오일 1컵을 넣고 중약불에서 예열합니다. 올리브유, 포도씨유, 해바라기유 모두 가능3) 볶기오일이 살짝 뜨거워지면 마늘을 넣고 약불에서 10~12분간 천천히 볶습니다. 타지 않도록 뒤적이며 볶아주세요.4) 향.. 2025. 5. 18. 조개젓 맛있게 무치는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ너무 맛있어요! 조개젓은 짭조름한 바다향과 쫄깃한 식감이 살아있는 젓갈입니다. 오늘은 조개젓 맛있게 무치는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 조개젓 무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒조개젓 100g고춧가루 1큰술참기름 1작은술설탕 약간 (기호에 따라)다진 마늘 1/2작은술다진 청양고추 1개 (선택)통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 조개젓 헹구기조개젓이 짠 경우 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 짠맛이 강하지 않다면 이 과정 생략 가능2) 물기 제거헹군 조개젓은 키친타월로 가볍게 눌러 수분을 제거합니다. 양념이 묽어지지 않게 하기 위한 포인트3) 양념장 준비그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 다진 청양고추를 넣고 조개젓과 잘 어울릴 간단한 양념을 만듭니다.4) 양념 버무리기양념장을.. 2025. 5. 18. 얼큰한된장 배추국 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 🥬🔥 얼큰한 된장 배추국은 구수한 된장 맛에 고춧가루가 어우러진 따뜻한 국물요리입니다.오늘은 얼큰한된장 배추국 만드는법을 손질부터 된장과 고춧가루 넣는 순서, 국물 맛을 내는 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 얼큰한 된장 배추국 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒배추 2~3잎 (또는 알배추 100g)된장 1.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술국간장 1/2큰술 (간 조절용)대파 1/2대멸치다시마 육수 5컵 (1L)2. 얼큰한된장 배추국 만드는법 👨🍳 1) 배추 손질배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 살짝 털어둡니다.2) 육수 끓이기멸치 10마리와 다시마 1조각을 넣고 10분간 끓여 육수를 만든 후 건더기는 건져냅니다.3) 된장 풀기육수가 끓으면 된장을 체에 풀어 국물에 .. 2025. 5. 18. 미니새송이버섯볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ쫄깃하고 맛있어요! 🍄🥢 미니새송이버섯볶음은 쫄깃한 식감과 은은한 감칠맛이 살아있는 간단하면서도 고급스러운 밥반찬입니다. 오늘은 미니새송이버섯볶음 만들기에 대하여 손질부터 불 조절, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒미니새송이버섯 200g다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술참기름 1작은술식용유 1큰술깨소금 약간(선택) 청양고추, 대파, 후추2. 미니새송이버섯볶음 만들기 👨🍳 1) 버섯 손질미니새송이버섯은 깨끗이 닦아 밑동을 자르고 2~3등분으로 썰거나 통으로 준비합니다.2) 팬 달구기달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.3) 버섯 볶기손질한 버섯을 팬에 넣고 중불에서 3~4분 볶습니다. 물기가 생겨도 그대로 볶아주세요.4) 양념 넣기간장 1... 2025. 5. 18. 이전 1 ··· 17 18 19 20 21 22 23 ··· 42 다음 반응형
