꿀팁164 연근조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ재료 오늘은 쫀득한 식감과 달콤짭짤한 간장양념으로 입맛 살려주는 연근조림 만드는 법을 소개하겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😊연근조림 레시피 자세히 보기 🍶1. 연근조림이란?1) 연근을 얇게 썰어 간장, 물엿, 설탕 등으로 졸여낸 달콤짭짤한 밑반찬연근조림은 쫀득쫀득한 연근 특유의 식감과 감칠맛 나는 간장양념이 어우러지는 오래 두고 먹기 좋은 대표 밑반찬입니다2) 연근 데치기 + 졸임양념 비율이 핵심아린맛 제거를 위한 데치기와 양념장의 비율, 졸이는 시간 조절이 맛의 포인트예요2. 재료 준비연근 400g식초 1큰술 (데칠 때)양념 재료진간장 4큰술설탕 2큰술물엿 2큰술물 1컵맛술 1큰술참기름 1작은술통깨 약간3. 만드는 순서 1) 연근 손질 및 데치기연근은 껍질을 벗기고 .. 2025. 5. 19. 도라지무침 맛있게만드는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ칼로리 🌿🍽️ 아삭한 식감과 새콤한 맛이 매력적인 도라지무침! 고기와도 잘 어울리고, 밥반찬으로도 손색없는 국민 나물입니다.도라지무침 맛있게만드는법에 대하여 쓴맛을 빼는 방법부터 새콤한 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 도라지무침 영상으로 보기 1. 재료 준비하기 🛒도라지 200g (생도라지 또는 손질된 것)소금 1큰술 (쓴맛 제거용)고춧가루 1~1.5큰술식초 1큰술설탕 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1큰술통깨 약간2. 도라지무침 맛있게만드는법 👨🍳 1) 도라지 손질생도라지는 껍질을 벗기고 가늘게 찢어 흐르는 물에 헹굽니다. 손질된 도라지는 생략 가능.2) 쓴맛 제거도라지에 소금 1큰술을 넣고 주물러 5~10분 정도 두었다가 찬물에 2~3번 헹궈 쓴맛을 제거합니다.3) 데치기 (선택)쓴맛이 강한 경우.. 2025. 5. 19. 참나물 무침 레시피ㅣ만드는 법ㅣ효능ㅣ봄철 입맛 돋우는 이 맛! 🌿🍽️ 상큼하고 향긋한 참나물무침은 봄철 입맛 돋우기에 제격입니다! 오늘은 참나물 무침 레시피에 대하여 손질법, 데치기, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상으로 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒참나물 200g다진 마늘 1작은술국간장 1큰술식초 1큰술설탕 1작은술참기름 1큰술통깨 약간소금 약간 (데칠 때)2. 참나물 무침 레시피 👨🍳 1) 참나물 손질노란 잎이나 질긴 줄기를 떼어내고, 깨끗이 씻어 물기를 살짝 털어줍니다.2) 데치기끓는 물에 소금 약간을 넣고 참나물을 15~20초간 살짝 데쳐줍니다. 바로 찬물에 헹궈 색을 살립니다.3) 물기 제거데친 참나물은 손으로 꼭 짜서 물기를 충분히 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다.4) 양념 만들기볼에 국간장, 마늘, 식초, 설탕, 참기름을 섞어 .. 2025. 5. 18. 고추장아찌 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ매콤짤조름한 이 맛! 🌶️🍚 밥도둑 저장반찬의 끝판왕! 매콤짭조름 고추장아찌! 오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는 고추장아찌 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다. 👀 영상으로 바로 보기1. 고추장아찌란? 🥢🌿1) 고추를 고추장에 재워 숙성시킨 저장반찬아삭한 고추에 매콤짭짤한 장맛이 배어 밥반찬으로 최고입니다.2) 청양고추, 오이고추, 꽈리고추 모두 가능기본 고추만 준비되면 양념은 집에 있는 재료로 OK!2. 재료 준비하기 🛒청양고추 또는 풋고추 20~30개된장 3큰술고추장 2큰술진간장 2큰술올리고당 또는 물엿 2큰술식초 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술, 통깨 약간3. 고추장아찌 만드는법 👨🍳 1) 고추 손질고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고, 물기를 완전히 말려줍니다.2) 고추에 칼집 넣기양념이 잘 배도록 고추.. 2025. 5. 18. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 꽈리고추 멸치볶음은 짭짤한 멸치와 은은한 매운맛의 꽈리고추가 어우러진 인기 반찬입니다. 오늘은 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다! 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마른 멸치 1컵 (중멸치 또는 잔멸치)꽈리고추 15~20개마늘 2~3쪽 (편으로 썰기)식용유 2큰술양념 재료간장 1큰술올리고당 또는 물엿 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술통깨 1작은술2. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법 👨🍳 1) 멸치 볶기마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 2~3분 바삭하게 볶은 후 체에 털어 부스러기 제거하고 따로 둡니다.2) 손질꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자르거나 통으로 준비합니다. 포크로 찔러 숨구멍을 내주면 덜 튑니다.3) 마늘 볶기팬에 식용유를 두르고.. 2025. 5. 18. 마늘 오일 만들기ㅣ보관방법ㅣ이렇게만 하시면 됩니다! 마늘오일은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 풍미오일입니다. 오늘은 마늘 오일 만들기에 대하여 손질부터 저온 조리, 보관 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒슬라이스한 마늘 10~15쪽올리브오일 또는 포도씨유 1컵 (약 200ml)(선택) 건고추, 통후추, 로즈마리유리병 1개 (소독 완료)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 손질마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 편으로 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 해야 잘 익어요.2) 오일 준비작은 냄비나 팬에 오일 1컵을 넣고 중약불에서 예열합니다. 올리브유, 포도씨유, 해바라기유 모두 가능3) 볶기오일이 살짝 뜨거워지면 마늘을 넣고 약불에서 10~12분간 천천히 볶습니다. 타지 않도록 뒤적이며 볶아주세요.4) 향.. 2025. 5. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 28 다음
