청경채굴소스볶음 만드는법ㅣ황금레시피 🥬🍚

아삭한 식감과 짭짤한 감칠맛이 일품인 청경채 굴소스볶음!  오늘은 청경채굴소스볶음 만드는법을 청경채 손질법부터 굴소스 양념 비율, 볶는 순서까지 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 청경채 2~3포기
• 다진 마늘 1작은술
• 굴소스 1큰술
• 간장 1작은술 (선택)
• 참기름 1작은술
• 식용유 1큰술
• 통깨 약간

2. 청경채굴소스볶음 만드는법 👨‍🍳

청경채굴소스볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)

1) 청경채 손질

청경채는 뿌리 부분을 잘라 잎을 한 장씩 떼어낸 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻고, 물기를 살짝 제거합니다.

2) 데치기 (선택)

아삭한 식감을 살리고 싶다면 생략 가능하지만, 부드럽게 즐기고 싶다면 끓는 물에 10초 정도 살짝 데쳐줍니다.

3) 팬 예열 및 기름 두르기

팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 달군 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다.

4) 청경채 넣고 볶기

마늘 향이 올라오면 청경채를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아주세요.

5) 굴소스 넣기

굴소스 1큰술을 넣고 전체적으로 간이 배도록 재빨리 섞어 볶습니다. 짭조름한 맛이 잘 배이도록 합니다.

6) 마무리

불을 끄고 참기름 한 방울을 두른 후 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

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3. 주의사항 ⚠️

청경채굴소스볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)

• 센 불에서 빠르게 볶기 — 오래 볶으면 물이 생기고 식감이 죽습니다.
• 굴소스는 너무 많이 넣지 않기 — 짭짤한 편이라 간이 강해질 수 있어요.
• 참기름은 불 끄고 넣기 — 향이 날아가지 않게 마지막에 넣습니다.

4. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	청경채, 굴소스, 마늘
맛 포인트	감칠맛 + 아삭한 식감
활용도	밥반찬, 볶음요리 곁들임, 도시락
조리 시간	10분 이내
요약 과정	손질 → 데치기(선택) → 마늘 볶기 → 청경채 볶기 → 굴소스 넣기 → 마무리

5. 결론 ✨

청경채 굴소스볶음은 간단하면서도 감칠맛이 살아있는 최고의 초간단 반찬입니다. 하나만 있어도 밥 한 공기 뚝딱, 반찬 걱정 없는 메뉴예요! 

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청경채굴소스볶음 만드는법(사진:만개의 레시피)