닭날개 간장조림 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ아이가 너무 좋아해요!

닭날개 간장조림은 짭조름하고 달큰한 양념이 일품인 음식입니다. 오늘은 닭날개 간장조림 만드는법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료 준비하기 🛒

• 닭날개 10조각
• 진간장 5큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 맛술 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 생강가루 또는 생강즙 약간
• 물 1컵
• 통깨, 참기름, 후추 약간

2. 닭날개 간장조림 만드는법 👨‍🍳

닭날개 간장조림(사진:만개의 레시피)

1) 닭날개 손질

흐르는 물에 씻어 핏물을 10분 정도 제거한 후 칼집을 약간 넣어 양념이 잘 배게 준비합니다.

2) 데치기 (선택)

끓는 물에 닭날개를 2~3분 데쳐 잡내와 기름기를 제거합니다. 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

3) 양념장 만들기

간장, 물, 설탕, 맛술, 다진 마늘, 생강을 섞어 양념장을 준비합니다.

4) 리기

팬에 손질한 닭날개를 넣고 양념장을 부은 뒤 중불에서 끓기 시작하면 약불로 줄여 20~25분간 졸입니다.

5) 중간중간 양념 끼얹기

국물을 떠서 닭날개 위에 끼얹어 윤기 나고 간이 고루 배게 합니다.

6) 마무리

국물이 자작해지면 올리고당, 참기름, 후추를 넣고 1~2분 더 끓여 마무리합니다. 통깨로 마무리!

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3. 주의사항 ⚠️

닭날개 간장조림(사진:만개의 레시피)

• 데치기 필수는 아니나 추천 — 기름기 제거와 잡내 완화
• 센불 금지 — 중약불에서 졸이듯 익히기
• 올리고당은 마지막에 — 윤기와 단맛 살리기

4. 요약표 📝

항목	내용
주요재료	닭날개, 간장, 맛술, 올리고당
맛 포인트	짭조름 + 윤기 + 부드러움
활용도	밥반찬, 술안주, 간식
보관	냉장 2일 / 전자렌지 데움 OK
요약	손질 → 데치기 → 양념 → 졸이기 → 끼얹기 → 마무리

5. 결론 ✨

닭날개조림은 부드러운 닭살과 짭조름한 간장 양념이 어우러진 국민 인기 반찬이자 단백질 가득한 별미입니다. 양념만 잘 배게 조리하면 누구나 성공하는 밥도둑 요리!

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닭날개 간장조림(사진:만개의 레시피)