간장국수 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ양념장ㅣ칼로리ㅣ아이가 너무 잘 먹어요 🍜

초간단 간장 비빔국수! 고소하고 짭짤한 황금비율!

오늘은 간장국수 만드는 법을 재료, 만드는과정, 주의사항, 칼로리 등에 대하여 알아보겠습니다. 아래에 간단한 전체 요약표도 만들어놨으니 꼭 끝까지 읽어주시길 부탁드립니다.^^

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1. 간장국수란? 🥢🍽️

간장국수 (사진:만개의 레시피)

1) 삶은 국수를 간장 양념과 함께 비벼 먹는 간단한 한 그릇 요리

육수 없이도 맛있고, 별다른 재료 없이도 고소하고 감칠맛 가득해요.

2) 따뜻하거나 차게, 모두 잘 어울리는 만능 국수

비빔밥처럼 비벼 먹기 좋은 메뉴로, 한 끼 식사나 야식으로도 훌륭합니다.

2. 재료 준비하기 🛒

• 소면 또는 국수면 1인분
• 진간장 1.5큰술
• 들기름 1큰술
• 설탕 또는 물엿 0.5작은술
• 다진 마늘 또는 마늘즙 약간 (선택)
• 쪽파 송송 썬 것 1큰술
• 통깨, 김가루 약간
• 반숙 달걀 또는 계란후라이 (선택)

3. 만드는 방법 👨‍🍳 (단계별 상세 설명)

간장국수 (사진:만개의 레시피)

1) 면 삶기

끓는 물에 소면을 넣고 젓가락으로 저으며 4~5분간 삶습니다. 중간에 찬물 한 컵을 부어 끓어오름을 조절하면 면발이 더 쫄깃해집니다.

2) 면 헹구기

삶은 면은 찬물에 2~3번 비벼가며 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 받쳐 물기를 완전히 빼주세요. (※ 물기 제거가 맛의 핵심!)

3) 양념장 만들기

작은 볼에 간장 1.5큰술, 들기름 1큰술, 설탕 0.5작은술, (선택) 다진 마늘을 섞어 간장 양념장을 만듭니다.

4) 면과 양념 섞기

물기 뺀 면에 양념장을 넣고 골고루 비벼줍니다. 면이 떡지지 않도록 들기름을 먼저 뿌려 섞으면 훨씬 부드럽습니다.

5) 고명 올리기

위에 송송 썬 쪽파, 김가루, 통깨를 듬뿍 올려 마무리합니다. (선택) 반숙 달걀을 얹으면 더 든든하고 고소한 한 끼가 됩니다.

6) 간 조절 및 마무리

간장 맛이 강하면 약간의 물을 뿌려 조절하거나, 김치와 곁들여 드세요. 매콤함을 원할 땐 고춧가루나 청양고추를 추가해도 맛있습니다.

7) 접시에 담기

넓은 접시에 담아내면 먹기 편하고 보기에도 깔끔해요. 고소하고 짭짤한 향이 퍼지는 순간, 이미 완성!

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4. 칼로리 및 효능 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
간장국수 1인분	약 350~400kcal

2) 주요 효능

재료	효능
간장	감칠맛 강화, 피로 해소
소면	탄수화물 공급, 포만감
들기름	고소한 풍미, 오메가-3 함유

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	소면, 간장, 들기름, 파
맛 포인트	짭짤한 간장 + 고소한 기름 + 쫄깃한 면발
활용도	한 끼 식사, 야식, 간단한 손님 접대
조리 시간	10분 ⏱

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 너무 짜요. 어떻게 하나요?

간장의 양을 줄이거나 물을 살짝 뿌려 간을 희석하세요. 무생채나 김치와 함께 드셔도 좋습니다.

2) 들기름 대신 참기름 써도 되나요?

가능하지만 들기름이 훨씬 고소한 풍미를 줍니다. 섞어 써도 좋아요.

3) 뜨겁게 먹어도 되나요?

네! 삶은 면을 헹구지 않고 바로 비비면 따뜻한 간장국수가 됩니다.

7. 결론 ✨

간장국수는 재료도 간단하고 조리 시간도 짧지만, **제대로 비율만 맞추면 감탄 나오는 한 그릇 요리**가 됩니다. 바쁜 날, 간단하게 맛있는 한 끼가 필요할 때 꼭 만들어보세요 🍜💛

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간장국수 (사진:만개의 레시피)