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음식이야기554

방풍나물 무침ㅣ효능ㅣ요리법ㅣ무침 만들기ㅣ너무 향긋해요 🥗 방풍나물은 봄철에 자주 먹는 나물로, 특유의 향과 맛이 매력적입니다. 이 나물은 소화에 좋고, 면역력 강화에도 효과가 있어 건강에도 많은 이점이 있습니다. 오늘는 방풍나물 무침, 효능, 요리법에 대하여 자세히 알아보겠습니다.🥗 방풍나물 무침 만드는 법방풍나물 무침은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 봄철 밑반찬입니다. 아래는 맛있게 만드는 기본적인 레시피입니다.재료 (2~3인분 기준)재료분량방풍나물200g마늘 (다진 것)1작은술고추가루1큰술간장1큰술참기름1큰술식초0.5큰술설탕0.5큰술통깨약간소금약간만드는 방법 손질방풍나물의 뿌리 부분을 자르고, 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.끓는 물에 소금을 약간 넣고 2~3분 정도 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짭니다.양념장 만들기작은 그릇에 간장, 고추가루, 다진.. 2025. 4. 5.

갈비탕 맛있게 끓이는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리ㅣ이대로만 하세요!🍖 갈비탕은 부드럽고 진한 국물 맛이 일품인 전통적인 한식 메뉴입니다. 고기의 풍미가 깊게 우러난 국물은 밥과 함께 먹으면 든든하고 맛있습니다. 이번 글에서는 갈비탕을 맛있게 끓이는 법과 함께 다대기 만드는 법도 함께 소개할게요!🍖 갈비탕 맛있게 끓이는 법재료 (2~3인분 기준)재료 분량소갈비500g무1/2개 (작은 것)대파1대마늘5쪽생강1조각 (작은 것)국간장1~2큰술소금적당량후춧가루약간참기름1큰술깨약간갈비탕 만드는 법 1. 소갈비 손질하기소갈비는 깨끗이 씻어서 핏물을 제거하는 것이 중요합니다.찬물에 1시간 정도 담가두고 물을 여러 번 갈아주면 핏물이 빠집니다.2. 갈비 삶기소갈비를 냄비에 넣고 찬물을 부은 후 강불에서 끓여주세요.끓기 시작하면 거품을 제거한 후 불을 중약불로 줄여 1~1.5시간 정도 끓.. 2025. 4. 5.

오징어 무국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 얼큰하게 오징어 무국은 시원하고 얼큰한 국물 맛으로 여름과 겨울 모두 잘 어울리는 국입니다. 특히 시원하고 얼큰한 국물이 매력적인 오징어 무국을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.재료 (2인분 기준)오징어 1마리 (중간 크기)무 1/4개 (약 200g)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술고춧가루 1큰술 (얼큰하게 하려면 1.5큰술)국물용 멸치 10마리다시마 1조각 (5cm x 5cm 크기)물 4컵 (800ml)소금 약간참기름 1작은술대파 1대 (송송 썰기)청양고추 1개 (선택, 매운 맛을 원할 경우)만드는 법 국물 준비하기먼저 멸치와 다시마를 물에 넣고 10분 정도 끓여 국물을 만듭니다.끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 멸치는 5분 정도 더 끓여 국물 맛을 우려냅니다.무 손질하기무는 껍질을 벗기고 0.5cm.. 2025. 4. 5.

황태채 무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ촉촉하게 무치기ㅣ너무 부드러워요 매콤달콤한 양념에 부드럽게 무쳐낸 황태채무침! 밥반찬, 술안주, 해장용 반찬으로도 인기가 많은 고단백 건강 반찬이에요 😊 이번 글에서는 황태채무침의 재료, 만드는 법, 효능, 칼로리, 궁합 좋은 음식, 요약표까지 자세히 소개할게요.🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)황태채 100g고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술식초 1작은술 (상큼함 추가용)마요네즈 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 1작은술👨‍🍳 황태채무침 만드는 10단계 1단계. 황태채 손질먹기 좋은 길이로 자른 후, 찬물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짭니다.2단계. 부드럽게 만들기마요네즈 1큰술로 황태채를 버무려 촉촉하게 만들어둡니다.3단계. 양념장 만들기고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 마늘, 식.. 2025. 4. 5.

돼지고기 장조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ부위 돼지고기의 부드러운 식감과 간장 양념의 깊은 맛! 계란, 꽈리고추까지 더하면 밥 두 공기 뚝딱! 국민 밑반찬 돼지고기장조림 🍚 이번 글에서는 재료, 만드는 법, 효능, 칼로리, 어울리는 반찬, 요약표까지 깔끔하게 정리해드릴게요.🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)돼지고기 (앞다리살 or 안심) 500g메추리알 또는 계란 10개꽈리고추 10개 (선택)진간장 6큰술물 2컵설탕 1.5큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술통후추 약간대파 1대👨‍🍳 돼지고기장조림 만드는 방법 1단계. 돼지고기 손질고기는 덩어리 채로 찬물에 30분간 핏물 제거2단계. 고기 삶기냄비에 고기, 대파, 통후추, 물을 넣고 30~40분간 삶기3단계. 삶은 고기 식히기고기를 꺼내어 결대로 찢거나 한입 크기로 썰기4단계. 육수 걸러 준비고기 삶.. 2025. 4. 5.

냉이무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ향긋한 봄나물 꼭 드세요! 🥬 봄철 대표 나물 ‘냉이’, 된장국뿐 아니라 무침으로도 별미! 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 살아있는 냉이무침은 보리밥, 비빔밥, 쌈밥에 곁들이기 딱 좋은 반찬이죠 🥬이번 글에서는 냉이무침의 재료부터 10단계 조리법, 칼로리, 함께 먹으면 좋은 음식, 요약표까지 깔끔하게 소개해드릴게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)냉이 200g된장 1큰술고추장 1/2큰술식초 1작은술 (선택)참기름 1큰술다진 마늘 1작은술통깨 1작은술소금 약간 (데칠 때)👩‍🍳 냉이무침 만드는 10단계 1단계. 냉이 고르기향이 진하고 뿌리가 얇은 연한 냉이가 무침용으로 좋아요.2단계. 뿌리 다듬기뿌리의 흙과 잔털을 제거하고 시든 잎과 누런 부분은 떼어내기3단계. 깨끗이 씻기찬물에 2~3회 흔들어 씻으며 흙 제거4단계. 데칠 물 끓.. 2025. 4. 5.

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