오징어 무국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 얼큰하게

오징어 무국은 시원하고 얼큰한 국물 맛으로 여름과 겨울 모두 잘 어울리는 국입니다. 특히 시원하고 얼큰한 국물이 매력적인 오징어 무국을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.

재료 (2인분 기준)

• 오징어 1마리 (중간 크기)
• 무 1/4개 (약 200g)
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 1큰술 (얼큰하게 하려면 1.5큰술)
• 국물용 멸치 10마리
• 다시마 1조각 (5cm x 5cm 크기)
• 물 4컵 (800ml)
• 소금 약간
• 참기름 1작은술
• 대파 1대 (송송 썰기)
• 청양고추 1개 (선택, 매운 맛을 원할 경우)

만드는 법

오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

1. 국물 준비하기
   • 먼저 멸치와 다시마를 물에 넣고 10분 정도 끓여 국물을 만듭니다.
     끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 멸치는 5분 정도 더 끓여 국물 맛을 우려냅니다.
2. 무 손질하기
   • 무는 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 얇게 썰어 준비합니다.
     썰어놓은 무는 국물에 잘 배이도록 국물에 넣기 전에 참기름에 살짝 볶아주면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
3. 손질하기
   • 내장과 껍질을 제거하고, 몸통은 반으로 자르고 칼집을 넣어주세요. 다리는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.
4. 국 끓이기
   • 멸치 육수가 준비되면, 다진 마늘, 고춧가루, 국간장을 넣고 중불에서 끓여주세요.
     무를 넣고 15분 정도 끓여서 무가 부드러워지면 오징어를 넣습니다.
     오징어는 너무 오래 끓이지 않도록 주의해주세요. 2~3분 정도 끓이면 충분합니다.
5. 마무리
   • 오징어가 다 익으면, 대파와 청양고추를 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
     참기름을 넣어 고소함을 더하고, 한 번 더 끓인 후 불을 끄면 완성입니다.

이렇게 먹으면 더 맛있어요!

오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)

• 밥과 함께 → 무국과 밥을 함께 비벼 먹으면 최고의 궁합입니다.
• 김치와 함께 → 시원한 국물과 매운 김치의 조화가 입맛을 돋워줍니다.
• 고기와 함께 → 돼지고기나 소고기와 함께 먹으면 국물 맛이 더욱 풍부해집니다.

오징어 무국 칼로리

오징어 무국은 저칼로리로 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있습니다. 1인분 (약 250ml)의 칼로리는 대략 80~100 kcal 정도로 추정됩니다. 오징어와 무, 그리고 국물의 풍미가 더해져 건강하고 맛있는 한 끼가 됩니다.

주요 효능

1. 소화 촉진: 무는 소화에 도움을 주고, 오징어는 단백질이 풍부하여 소화가 잘 됩니다.
2. 면역력 강화: 비타민 A, B12, 철분이 포함되어 면역력을 높이는 데 좋습니다.
3. 피로 회복: 단백질과 아미노산이 풍부해 피로 회복과 근육 유지에 효과적입니다.
4. 체중 관리: 저칼로리이면서도 포만감을 주기 때문에 다이어트에 좋습니다.

마무리

오징어 무국은 시원하고 얼큰한 국물 맛이 특징으로, 밥과 함께 먹으면 최고의 맛을 자랑합니다.
간단하게 오징어 무국을 끓여 맛있게 드시고, 건강한 식사를 즐겨보세요!

오징어 무국 끓이는 방법(사진:만개의 레시피)