전체 글398 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 꽈리고추 멸치볶음은 짭짤한 멸치와 은은한 매운맛의 꽈리고추가 어우러진 인기 반찬입니다. 오늘은 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다! 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒마른 멸치 1컵 (중멸치 또는 잔멸치)꽈리고추 15~20개마늘 2~3쪽 (편으로 썰기)식용유 2큰술양념 재료간장 1큰술올리고당 또는 물엿 1큰술맛술 1큰술참기름 1작은술통깨 1작은술2. 꽈리고추 멸치볶음 맛있게 만드는법 👨🍳 1) 멸치 볶기마른 팬에 멸치를 넣고 약불에서 2~3분 바삭하게 볶은 후 체에 털어 부스러기 제거하고 따로 둡니다.2) 손질꽈리고추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자르거나 통으로 준비합니다. 포크로 찔러 숨구멍을 내주면 덜 튑니다.3) 마늘 볶기팬에 식용유를 두르고.. 2025. 5. 18. 마늘 오일 만들기ㅣ보관방법ㅣ이렇게만 하시면 됩니다! 마늘오일은 다양한 요리에 활용할 수 있는 만능 풍미오일입니다. 오늘은 마늘 오일 만들기에 대하여 손질부터 저온 조리, 보관 방법까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒슬라이스한 마늘 10~15쪽올리브오일 또는 포도씨유 1컵 (약 200ml)(선택) 건고추, 통후추, 로즈마리유리병 1개 (소독 완료)2. 만드는 방법 👨🍳 1) 손질마늘은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스하거나 편으로 썰어 준비합니다. 너무 두껍지 않게 해야 잘 익어요.2) 오일 준비작은 냄비나 팬에 오일 1컵을 넣고 중약불에서 예열합니다. 올리브유, 포도씨유, 해바라기유 모두 가능3) 볶기오일이 살짝 뜨거워지면 마늘을 넣고 약불에서 10~12분간 천천히 볶습니다. 타지 않도록 뒤적이며 볶아주세요.4) 향.. 2025. 5. 18. 깐마늘 오래보관하는 방법ㅣ꿀팁ㅣ주의사항ㅣ이렇게 하시면 됩니다! 깐마늘은 한 번에 다 쓰기 어렵기 때문에 올바르게 보관하는 방법을 알아두면 음식 맛도 살리고 낭비도 줄일 수 있어요! 오늘은 깐마늘 오래 보관하는 방법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 깐마늘 보관법 영상 보기 1. 깐마늘 오래 보관하는 방법 6가지 🧄 1) 냉장 보관 (단기 1주 이내)깐마늘을 깨끗이 씻어 물기를 말린 뒤 지퍼백이나 밀폐용기에 넣어 냉장실 채소칸에 보관합니다. 이때 키친타월을 깔아 수분을 흡수하게 하면 더 오래 갑니다.2) 냉동 보관 (가장 보편적)물기 없이 마른 깐마늘을 지퍼백이나 밀폐용기, 냉동실 전용 봉투에 담아 냉동 보관합니다. 통째로 넣거나 다져서 얼려도 되고, 한 번 사용할 분량씩 나눠두면 편리해요.3) 다져서 냉동믹서로 곱게 갈아 비닐랩이나 얼음틀에 1회 분량씩 나눠 .. 2025. 5. 18. 조개젓 맛있게 무치는법ㅣ황금레시피ㅣ양념ㅣ너무 맛있어요! 조개젓은 짭조름한 바다향과 쫄깃한 식감이 살아있는 젓갈입니다. 오늘은 조개젓 맛있게 무치는 법에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 🎥 조개젓 무침 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒조개젓 100g고춧가루 1큰술참기름 1작은술설탕 약간 (기호에 따라)다진 마늘 1/2작은술다진 청양고추 1개 (선택)통깨 약간2. 만드는 방법 👨🍳 1) 조개젓 헹구기조개젓이 짠 경우 찬물에 한 번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 짠맛이 강하지 않다면 이 과정 생략 가능2) 물기 제거헹군 조개젓은 키친타월로 가볍게 눌러 수분을 제거합니다. 양념이 묽어지지 않게 하기 위한 포인트3) 양념장 준비그릇에 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 다진 청양고추를 넣고 조개젓과 잘 어울릴 간단한 양념을 만듭니다.4) 양념 버무리기양념장을.. 2025. 5. 18. 얼큰한된장 배추국 만드는법ㅣ황금레시피ㅣ너무 맛있어요! 🥬🔥 얼큰한 된장 배추국은 구수한 된장 맛에 고춧가루가 어우러진 따뜻한 국물요리입니다.오늘은 얼큰한된장 배추국 만드는법을 손질부터 된장과 고춧가루 넣는 순서, 국물 맛을 내는 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 얼큰한 된장 배추국 영상 보기 1. 재료 준비하기 🛒배추 2~3잎 (또는 알배추 100g)된장 1.5큰술고춧가루 1큰술다진 마늘 1작은술국간장 1/2큰술 (간 조절용)대파 1/2대멸치다시마 육수 5컵 (1L)2. 얼큰한된장 배추국 만드는법 👨🍳 1) 배추 손질배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 살짝 털어둡니다.2) 육수 끓이기멸치 10마리와 다시마 1조각을 넣고 10분간 끓여 육수를 만든 후 건더기는 건져냅니다.3) 된장 풀기육수가 끓으면 된장을 체에 풀어 국물에 .. 2025. 5. 18. 미니새송이버섯볶음 만들기ㅣ황금레시피ㅣ쫄깃하고 맛있어요! 🍄🥢 미니새송이버섯볶음은 쫄깃한 식감과 은은한 감칠맛이 살아있는 간단하면서도 고급스러운 밥반찬입니다. 오늘은 미니새송이버섯볶음 만들기에 대하여 손질부터 불 조절, 양념 비율까지 자세히 알려드리겠습니다. 🎥 영상 바로 보기 1. 재료 준비하기 🛒미니새송이버섯 200g다진 마늘 1작은술간장 1.5큰술참기름 1작은술식용유 1큰술깨소금 약간(선택) 청양고추, 대파, 후추2. 미니새송이버섯볶음 만들기 👨🍳 1) 버섯 손질미니새송이버섯은 깨끗이 닦아 밑동을 자르고 2~3등분으로 썰거나 통으로 준비합니다.2) 팬 달구기달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 향을 냅니다.3) 버섯 볶기손질한 버섯을 팬에 넣고 중불에서 3~4분 볶습니다. 물기가 생겨도 그대로 볶아주세요.4) 양념 넣기간장 1... 2025. 5. 18. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 67 다음
