반응형 전체 글552 우렁 강된장 만드는법ㅣ황금레시피 쌈밥에 올려 먹기 딱 좋은 구수하고 고소한 우렁강된장, 집에서도 제대로 만들 수 있어요. 오늘은 우렁강된장 만드는 법을 아주 쉽고 자세하게 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (3~4인분 기준)삶은 우렁살 150g된장 2큰술고추장 1큰술다진 마늘 1큰술양파 1/2개청양고추 1개홍고추 1개애호박 1/4개두부 1/4모 (선택)대파 1대쌀뜨물 또는 물 1컵 (200ml)들기름 1큰술2) 선택 재료청국장 또는 집된장 추가 (더 깊은 맛)버섯, 부추, 깻잎 등 기호에 따라2. 만드는 방법 1) 우렁 손질하기구입한 삶은 우렁이는 찬물에 헹궈 이물질 제거 후 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.냉동 우렁일 경우 해동한 뒤 한 번 데쳐도 좋아요.2) 채소 손질하기양파,.. 2025. 7. 5. 도라지 볶음 황금레시피ㅣ만드는 법 쌉싸름한 맛이 일품인 도라지볶음은 입맛을 돋우는 건강 반찬이에요. 오늘은 도라지볶음 만드는 법을 아주 자세하고 쉽게 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)도라지 150g소금 약간식초 1큰술들기름 1큰술다진 마늘 1작은술간장 1큰술물 또는 쌀뜨물 2~3큰술깨소금 약간2) 선택 재료양파, 당근 약간 (색감과 식감 추가용)고추가루 약간 (매콤한 맛 원할 때)2. 만드는 방법 1) 도라지 손질하기도라지는 껍질을 벗겨 가늘게 찢거나 썰어주세요. 쓴맛 제거를 위해 소금 1큰술 + 식초 1큰술을 넣고 조물조물 무친 후 10분간 재워주세요.2) 헹궈서 쓴맛 제거찬물에 2~3번 헹구고, 쓴맛이 많이 남아있다면 살짝 데쳐도 좋아요. 데칠 경우 10.. 2025. 7. 5. 감자채전 만드는방법ㅣ황금레시피 🥔✨ 바삭하고 고소한 감자채전은 간단한 재료로 만들 수 있는 최고의 간식이자 반찬입니다. 오늘은 감자채전 만드는 방법을 아주 자세하게 단계별로 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)감자 2~3개 (중간 크기)소금 약간전분가루 또는 감자전분 1큰술 (선택)식용유 넉넉히2) 선택 재료양파 1/4개 (채 썰기)당근 약간 (채 썰기)부추 또는 쪽파 조금2. 만드는 방법 1) 감자 채썰기감자는 껍질을 벗기고 가늘고 일정한 굵기로 채를 썹니다. 얇을수록 바삭하게 익어요!2) 전분 빼기채 썬 감자는 찬물에 한 번 담갔다가 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 너무 오래 담그면 감자 전분이 빠져서 잘 안 뭉쳐지니 1~2분만 담가주세요.3) 소금과 전분가루 섞.. 2025. 7. 4. 미림 맛술 차이ㅣ유통기한ㅣ보관법 요리에 자주 등장하는 미림과 맛술, 같은 듯 다른 이 두 가지! 어떤 차이가 있는지, 유통기한은 얼마나 되는지 헷갈리셨죠? 오늘은 미림과 맛술의 차이와 올바른 보관 및 유통기한까지 아주 쉽게 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료 1) 미림이란?미림(味醴)은 '맛있는 단술'이라는 뜻으로 쌀, 누룩, 효모 등으로 발효시킨 일본 전통 조미주에서 유래한 것입니다. 요리에 단맛, 윤기, 감칠맛을 더해주는 용도로 사용돼요.2) 맛술이란?맛술은 '요리 전용 술'로 미림을 모방해 만든 우리나라 식재료입니다. 알코올 도수는 낮고, 소금과 감미료가 추가되어 미림보다 간편하게 사용할 수 있도록 만들어졌어요.3) 공통점고기의 누린내 제거감칠맛과 단맛 부여조림, 볶음, 찜 등에 사용2.. 2025. 7. 4. 수박화채 황금레시피ㅣ만드는 방법ㅣ끝내주는 이 맛! 🍉 여름철 무더위를 시원하게 날려주는 대표 디저트, 수박화채! 집에서도 간단하게 만들 수 있는 수박화채 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요.아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (4인분 기준)수박 1/4통사이다 500ml우유 1컵 (200ml)연유 2큰술얼음 1컵2) 선택 재료멜론, 참외, 키위, 포도 등 계절 과일아이스크림 또는 요거트 아이스크림 1~2스쿱코코넛 젤리, 젤리 토핑치아씨드, 민트 잎3) 장식용 도구수박 스쿱(없으면 작은 숟가락 사용)큰 화채 볼 또는 유리 그릇2. 만드는 방법 1) 수박 손질하기수박은 껍질을 제거하고 동그랗게 떠내거나 깍둑썰기로 준비합니다. 과즙이 많으니 체에 한 번 받쳐 물기 제거해주는 것이 포인트예요.2) 과일 추가하기멜론, 키.. 2025. 7. 4. 된장찌개 맛있게 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ재료ㅣ칼로리 🍲 된장찌개는 어떤 날이든 밥 한 공기 뚝딱하게 만들어주는 마법 같은 요리죠. 오늘은 된장찌개 만드는 법을 아주 상세하게, 초보자도 실패하지 않도록 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)된장 2큰술두부 1/3모감자 1개애호박 1/3개양파 1/2개청양고추 1개대파 약간표고버섯 또는 느타리버섯 약간다진 마늘 1작은술국간장 1작은술멸치육수 또는 쌀뜨물 500ml2) 선택 재료호박잎 또는 미나리 (향긋한 맛)조갯살 또는 우렁이 (감칠맛 업그레이드)고추가루 약간 (칼칼한 맛 원할 때)2. 만드는 방법 1) 육수 끓이기멸치와 다시마로 기본 육수를 먼저 준비해 주세요. 10분 정도 끓인 후 다시마는 먼저 건져냅니다. 쌀뜨물로 대체해도 좋아요!2).. 2025. 7. 4. 이전 1 2 3 4 ··· 92 다음 반응형