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오징어 무국 끓이는 방법ㅣ황금레시피ㅣ시원하고 얼큰하게 오징어 무국은 시원하고 얼큰한 국물 맛으로 여름과 겨울 모두 잘 어울리는 국입니다. 특히 시원하고 얼큰한 국물이 매력적인 오징어 무국을 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려드릴게요.재료 (2인분 기준)오징어 1마리 (중간 크기)무 1/4개 (약 200g)다진 마늘 1큰술국간장 1큰술고춧가루 1큰술 (얼큰하게 하려면 1.5큰술)국물용 멸치 10마리다시마 1조각 (5cm x 5cm 크기)물 4컵 (800ml)소금 약간참기름 1작은술대파 1대 (송송 썰기)청양고추 1개 (선택, 매운 맛을 원할 경우)만드는 법 국물 준비하기먼저 멸치와 다시마를 물에 넣고 10분 정도 끓여 국물을 만듭니다.끓기 시작하면 다시마는 건져내고, 멸치는 5분 정도 더 끓여 국물 맛을 우려냅니다.무 손질하기무는 껍질을 벗기고 0.5cm.. 2025. 4. 5.
황태채 무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ촉촉하게 무치기ㅣ너무 부드러워요 매콤달콤한 양념에 부드럽게 무쳐낸 황태채무침! 밥반찬, 술안주, 해장용 반찬으로도 인기가 많은 고단백 건강 반찬이에요 😊 이번 글에서는 황태채무침의 재료, 만드는 법, 효능, 칼로리, 궁합 좋은 음식, 요약표까지 자세히 소개할게요.🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)황태채 100g고추장 1.5큰술고춧가루 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술식초 1작은술 (상큼함 추가용)마요네즈 1큰술다진 마늘 1작은술참기름 1작은술통깨 1작은술👨‍🍳 황태채무침 만드는 10단계 1단계. 황태채 손질먹기 좋은 길이로 자른 후, 찬물에 살짝 헹궈 물기를 꼭 짭니다.2단계. 부드럽게 만들기마요네즈 1큰술로 황태채를 버무려 촉촉하게 만들어둡니다.3단계. 양념장 만들기고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 마늘, 식.. 2025. 4. 5.
돼지고기 장조림 만드는 방법ㅣ황금레시피ㅣ부위 돼지고기의 부드러운 식감과 간장 양념의 깊은 맛! 계란, 꽈리고추까지 더하면 밥 두 공기 뚝딱! 국민 밑반찬 돼지고기장조림 🍚 이번 글에서는 재료, 만드는 법, 효능, 칼로리, 어울리는 반찬, 요약표까지 깔끔하게 정리해드릴게요.🛒 재료 준비 (3~4인분 기준)돼지고기 (앞다리살 or 안심) 500g메추리알 또는 계란 10개꽈리고추 10개 (선택)진간장 6큰술물 2컵설탕 1.5큰술맛술 2큰술다진 마늘 1큰술통후추 약간대파 1대👨‍🍳 돼지고기장조림 만드는 방법 1단계. 돼지고기 손질고기는 덩어리 채로 찬물에 30분간 핏물 제거2단계. 고기 삶기냄비에 고기, 대파, 통후추, 물을 넣고 30~40분간 삶기3단계. 삶은 고기 식히기고기를 꺼내어 결대로 찢거나 한입 크기로 썰기4단계. 육수 걸러 준비고기 삶.. 2025. 4. 5.
냉이무침 황금레시피ㅣ만드는 법ㅣ향긋한 봄나물 꼭 드세요! 🥬 봄철 대표 나물 ‘냉이’, 된장국뿐 아니라 무침으로도 별미! 특유의 향긋함과 아삭한 식감이 살아있는 냉이무침은 보리밥, 비빔밥, 쌈밥에 곁들이기 딱 좋은 반찬이죠 🥬이번 글에서는 냉이무침의 재료부터 10단계 조리법, 칼로리, 함께 먹으면 좋은 음식, 요약표까지 깔끔하게 소개해드릴게요.🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)냉이 200g된장 1큰술고추장 1/2큰술식초 1작은술 (선택)참기름 1큰술다진 마늘 1작은술통깨 1작은술소금 약간 (데칠 때)👩‍🍳 냉이무침 만드는 10단계 1단계. 냉이 고르기향이 진하고 뿌리가 얇은 연한 냉이가 무침용으로 좋아요.2단계. 뿌리 다듬기뿌리의 흙과 잔털을 제거하고 시든 잎과 누런 부분은 떼어내기3단계. 깨끗이 씻기찬물에 2~3회 흔들어 씻으며 흙 제거4단계. 데칠 물 끓.. 2025. 4. 5.
멍게 손질하는법ㅣ자연산 멍게 손질법ㅣ멍게 효능 독특한 향과 식감이 매력적인 바다의 보석, 멍게! 신선한 멍게는 입맛을 확 살려주는 별미 해산물이에요. 이번 글에서는 멍게 손질법, 효능, 요리법, 보관방법까지 알기 쉽게 정리해드릴게요.🔪 멍게 손질법 (생멍게 기준) 멍게 외피 세척 흐르는 물에 멍게 껍질 겉면을 솔이나 손으로 깨끗이 문질러 씻어줍니다.칼집 내기 멍게를 눕힌 뒤 윗부분에서 아래쪽으로 세로로 칼집을 넣습니다.속살 분리 껍질을 양쪽으로 벌려 속살을 조심스럽게 꺼냅니다.내장 및 이물 제거 먹는 부분(주황색 살)만 남기고 하얀 내장, 찌꺼기, 먹물 주머니는 제거물에 헹구기 바닷물이나 소금물에 가볍게 헹궈 특유의 향을 유지합니다.※ 신선한 멍게는 손질 후 바로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.🌿 멍게의 효능타우린 풍부 – 피로 회복, 간 기능 강.. 2025. 4. 5.
돈나무 키우는 법ㅣ물주기ㅣ주의할 점ㅣ이것만 보시면 됩니다 🌱💰 돈나무, 또는 '크라슐라'는 집에서 기르기 좋은 대표적인 관엽식물로, 그 이름처럼 재물과 행운을 가져다준다고 알려져 있어 많은 사람들이 키우고 있습니다. 돈나무는 관리가 비교적 쉬워 초보자들도 부담 없이 도전할 수 있는 식물인데요, 오늘은 돈나무를 잘 키우는 방법과 물주기, 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 😊1. 돈나무 키우는 방법 🌿  돈나무는 강한 생명력과 함께 다양한 환경에서도 잘 자라기 때문에 실내에서 키우기에 적합한 식물입니다. 돈나무는 보통 햇볕을 좋아하지만 직사광선보다는 간접적인 햇볕을 선호하므로, 창문 근처의 밝은 곳에서 키우는 것이 좋습니다. 다만, 햇볕이 너무 강하면 잎 끝이 타거나 시들 수 있으니 주의해야 합니다. 🌞토양과 화분 선택배수가 좋은 토양에서 잘 자랍니다. 화분은 반.. 2025. 4. 4.

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