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황금레시피246

열무김치 맛있게 담그는법황금레시피 아삭하고 시원한 맛이 매력적인 열무김치는 여름철 입맛을 되살려주는 대표적인 계절 김치입니다 🌱오늘은 열무김치 맛있게 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료열무 2단 (약 3kg)굵은소금 1컵물 2L무 1/2개쪽파 1줌청양고추 2~3개2) 양념 재료고춧가루 1컵찹쌀풀 1컵 (찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵)다진 마늘 4큰술다진 생강 1큰술액젓 5큰술매실청 2큰술 (또는 설탕 1큰술)새우젓 1큰술소금 약간2. 만드는 방법 1) 열무 손질 및 절이기열무는 시든 잎과 뿌리 끝을 정리하고 깨끗이 씻습니다. 줄기와 잎을 포함해 6~7cm 길이로 썰고, 굵은소금을 녹인 물에 40분 정도 절여줍니다. 중간에 한두 번 뒤적이며 골고루 절여지.. 2025. 8. 18.
북어국 맛있게 끓이기ㅣ황금레시피 속을 따뜻하게 풀어주고 해장에도 좋은 북어국, 간단하면서도 깊은맛을 내는 방법을 정리했습니다. 오늘은 북어국 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 🐟 재료 1) 기본 재료북어채 50g, 두부 1/2모, 무 1/6개, 대파 1대, 달걀 2개, 다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술, 참기름 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 물 8컵을 준비합니다.2) 선택 재료국물의 깊은 맛을 위해 멸치·다시마 육수를 사용하면 좋습니다. 또, 기호에 따라 청양고추 1개를 넣어 칼칼하게 끓일 수도 있습니다.2. 🍲 만드는 방법1) 북어채 손질북어채는 먹기 좋은 크기로 가볍게 찢은 후, 물에 살짝 헹궈 먼지 제거 후 물기를 꼭 짜줍니다.2) 무와 두부 손질무는 나박썰.. 2025. 8. 16.
돼지갈비찜 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피 집에서도 부드럽고 달콤한 돼지갈비찜을 맛있게 만들 수 있습니다 🍖 오늘은 돼지갈비찜 만드는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!시간이 없다면 압축요약 바로보기1. 돼지갈비찜의 특징과 준비 과정 돼지갈비찜은 돼지갈비를 부드럽게 익혀 달콤짭짤한 양념과 함께 조리하는 한국의 대표 가정식 요리입니다. 재료 준비와 손질, 양념 배합, 조리 시간이 중요하며, 맛을 좌우하는 핵심은 **잡내 제거와 충분한 양념 흡수**입니다. 🍲1) 재료 준비주재료는 돼지갈비이며, 부재료로는 무, 당근, 감자, 대파, 양파, 표고버섯 등을 사용합니다. 양념장은 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강, 참기름, 후춧가루, 물 또는 육수를 사용합니다.2) 돼지갈비 손질돼지갈비는 찬물에 .. 2025. 8. 15.
양파장아찌 담그는법 🧅 새콤달콤하고 아삭한 밥도둑 반찬, 양파장아찌! 한 번 담가놓으면 냉장고에서 오래 두고 먹을 수 있고, 기름진 음식과도 찰떡궁합이에요! 오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있는 양파장아찌 황금레시피를 자세히 알려드릴게요. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (4인 기준)양파 5개 (중간 크기)청양고추 3~4개 (선택)홍고추 1~2개 (색감용, 선택)유리 또는 플라스틱 용기 (뚜껑 있는 것)2) 장아찌 간장물 재료간장 1컵 (종이컵 기준)설탕 1컵식초 1컵물 1컵(비율: 간장:설탕:식초:물 = 1:1:1:1)2. 만드는 방법 1) 양파 손질양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 후, 2~4등분으로 큼직하게 잘라주세요. 너무 얇게 자르면 절임 후 물러질 수 있어요.2) .. 2025. 7. 12.
깻잎김치 맛있게 담그는법 🌿🍚 향긋한 깻잎에 매콤달콤한 양념이 스며들어 밥 한 그릇이 뚝딱 비워지는 깻잎김치! 만들기 간단하면서도 중독성 있는 밥도둑 반찬입니다 오늘은 깻잎김치 맛있게 담그는법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료깻잎 100장양파 1/2개쪽파 1줌홍고추 1개 (선택)2) 양념 재료간장 6큰술고춧가루 2큰술멸치액젓 또는 까나리액젓 1큰술다진 마늘 1.5큰술설탕 1큰술올리고당 1큰술참기름 1큰술통깨 1큰술물 3큰술2. 만드는 방법 1) 깻잎 세척 및 물기 제거깻잎은 흐르는 물에 2~3번 부드럽게 씻은 후, 채반에 받쳐 물기를 최대한 말려주세요. 젖은 상태로 양념하면 금방 상할 수 있어요.2) 양념 준비하기볼에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕,.. 2025. 7. 11.
감자조림 맛있게 만드는법 🥔✨ 밥도둑 반찬의 정석, 감자조림! 부드럽고 달콤짭짤한 맛으로 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 국민 반찬입니다. 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 감자조림 황금레시피를 아주 자세히 알려드릴게요! 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요!1. 재료1) 기본 재료 (2~3인분 기준)감자 2~3개 (중간 크기)양파 1/2개당근 약간 (선택)대파 1/3대식용유 1큰술물 2/3컵 (약 130ml)2) 양념 재료진간장 3큰술올리고당 1.5큰술설탕 1작은술다진 마늘 1작은술참기름 0.5큰술통깨 1작은술2. 만드는 방법 1) 감자 손질감자는 껍질을 벗기고 1.5~2cm 두께로 도톰하게 깍둑 썰기 해주세요. 모서리가 부서지지 않도록 모서리를 살짝 깎아주는 것도 좋아요.2) 전분 제거썬 감자를 찬물에 10분 정도.. 2025. 7. 8.
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