양파계란국 만드는법ㅣ끓이기ㅣ황금레시피ㅣ아기가 너무 잘 먹어요!🧅🥚

부드럽고 따뜻한 양파계란국, 속 편한 한 끼에 딱 좋은 국물요리! 오늘은 양파계란국 만드는법을 재료 준비부터 국 끓이기, 계란 풀기까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 알려드리겠습니다.

 

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1. 재료 준비하기 🛒

• 양파 1개
• 계란 2개
• 물 4컵
• 국간장 1큰술
• 참치액 또는 멸치액젓 1작은술 (선택)
• 다진 마늘 0.5큰술
• 대파 조금
• 소금, 후추 약간
• 참기름 약간

2. 양파계란국 만드는법 👨‍🍳

양파계란국(사진:만개의 레시피)

1) 재료 손질하기

양파는 가늘게 채썰고, 대파는 송송 썰어줍니다. 계란은 볼에 깨서 고루 풀어둡니다. 거품이 너무 많이 나지 않도록 저어주세요.

2) 물 끓이기

냄비에 물 4컵을 넣고 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 채썬 양파와 다진 마늘을 넣고 중불에서 3~4분 끓입니다.

3) 국간장으로 간하기

양파가 반쯤 익었을 때 국간장 1큰술, 참치액 또는 액젓 1작은술을 넣어 간을 맞춥니다. 소금은 마지막에 간보고 추가해도 좋아요.

4) 계란 넣기

국물이 부글부글 끓을 때, 푼 계란을 젓가락이나 숟가락을 이용해 천천히 부어줍니다. 젓지 말고 10초간 그대로 두기가 포인트입니다.

5) 계란 풀기

계란이 어느 정도 익으면 젓가락으로 가볍게 휘저어 계란이 자연스럽게 퍼지도록 합니다. 너무 세게 저으면 탁해질 수 있어요.

6) 마무리 간 맞추기

간을 본 후 부족하면 소금, 후추를 약간 추가해 간을 맞춥니다. 기호에 따라 다진 청양고추를 약간 넣어도 좋아요.

7) 참기름과 파 넣고 마무리

불을 끄기 직전에 참기름 약간과 송송 썬 파를 넣어 향을 더합니다. 그릇에 담아 따뜻하게 바로 드세요.

3. 주의사항 ⚠️

양파계란국(사진:만개의 레시피)

• 계란은 꼭 끓는 국물에 넣고 젓지 말고 익혀야 예쁘게 풀립니다.
• 양파는 너무 오래 끓이면 흐물흐물해지니 투명해질 정도만 익히세요.
• 국간장을 너무 많이 넣으면 색이 탁해질 수 있으니 조절하세요.

4. 칼로리 및 영양표 📊

1) 칼로리 정보

항목	칼로리
1인분 기준	80~100kcal

2) 주요 효능

재료	건강 효능
양파	혈액순환 개선, 면역력 강화
계란	고단백, 포만감, 두뇌 건강
대파	항균 작용, 몸을 따뜻하게

5. 요약표 📝

구분	내용
주요재료	양파, 계란, 국간장
맛 포인트	부드러운 계란 + 달큰한 양파
활용도	해장국, 아침국, 아이반찬
조리 시간	10분
만드는 법 요약	손질 → 끓이기 → 간하기 → 계란넣기 → 익히기 → 간 조절 → 참기름/파
주의사항 요약	계란 젓지 않기 / 양파 오래 끓이지 않기 / 간장 양 조절

6. 자주 묻는 질문 🙋‍♀️

1) 멸치육수로 끓여도 되나요?

네, 더욱 깊은 맛을 원하신다면 멸치 다시마 육수로 끓여도 좋습니다.

2) 국간장 없이 진간장 써도 되나요?

가능하지만 진간장은 색이 진하니 1/2 정도만 넣고 간은 소금으로 맞추세요.

3) 계란을 두 번 나눠 넣어도 되나요?

네, 한 번은 흘려넣고 한 번은 휘저어 넣으면 식감이 다양해집니다.

4) 남은 국은 어떻게 보관하나요?

식힌 후 냉장 보관하고, 다시 데울 땐 살짝만 끓여주세요.

7. 결론 ✨

양파계란국은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 빠르게 만들 수 있는 국물 요리입니다. 이 레시피대로라면 따뜻하고 부드러운 한 끼 국으로 완성할 수 있어요!

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양파계란국(사진:만개의 레시피)