쌈장 맛있게 만드는 법ㅣ황금레시피ㅣ칼로리

고기와 채소쌈에 빠질 수 없는 맛의 핵심! 오늘은 쌈장 맛있게 만드는 법에 대하여 자세히 알려드리겠습니다.

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1. 재료

1) 기본 재료

• 된장 3큰술
• 고추장 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 깨소금 1큰술
• 다진 파 1큰술
• 설탕 0.5큰술 (또는 올리고당)
• 물 또는 육수 1~2큰술 (농도 조절용)

2. 쌈장 맛있게 만드는 법

쌈장(사진:만개의 레시피)

1) 1단계: 된장과 고추장 섞기

볼에 된장 3큰술과 고추장 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

2) 2단계: 향신 재료 넣기

다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름, 깨소금을 넣고 고루 섞습니다.

3) 3단계: 농도 조절

필요 시 물이나 육수를 1~2큰술 넣어 원하는 농도로 맞춥니다.

4) 4단계: 숙성하기

바로 사용해도 되지만 30분~1시간 정도 숙성하면 맛이 더 깊어집니다.

5) 5단계: 보관하기

밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 약 1주일 정도 유지됩니다.

6) 6단계: 응용하기

다진 호두, 땅콩, 청양고추 등을 넣어 취향껏 변형할 수 있습니다.

3. 활용 팁

 

쌈장(사진:만개의 레시피)

1) 활용

삼겹살, 수육, 채소쌈, 나물무침 양념장으로 활용 가능합니다.

2) 보관

일회용 소분 용기에 나눠 담아두면 간편하게 사용할 수 있습니다.

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4. 칼로리 및 효능

1) 칼로리

1큰술 기준 약 35~50kcal

2) 건강 효능

된장은 장 건강에 좋고, 고추장은 혈액순환에 도움을 줍니다. 쌈장의 발효 성분은 면역력 강화에도 긍정적입니다.

5. 요약표

단계	설명
1단계	된장과 고추장 섞기
2단계	향신 재료 혼합
3단계	물이나 육수로 농도 조절
4단계	30분 숙성 후 사용
5단계	밀폐 보관 및 응용

6. 자주묻는질문

1) 쌈장이 너무 짜요, 어떻게 하나요?

물이나 육수를 더 추가하거나 꿀, 설탕을 조금 넣어 간을 맞추세요.

2) 된장이 없는데 고추장만으로 가능할까요?

가능하지만, 고추장만 쓰면 단맛이 강하므로 마늘과 참기름을 더해 감칠맛을 보완하세요.

3) 쌈장에 들어간 설탕은 꼭 필요한가요?

감칠맛을 위해 소량 넣는 것이 좋지만, 꿀이나 매실청으로 대체 가능합니다.

7. 결론

쌈장은 누구나 손쉽게 만들 수 있으며, 다양한 음식에 곁들이기 좋습니다. 직접 만들어 더 건강하게 즐겨보세요!

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쌈장(사진:만개의 레시피)