북어국 맛있게 끓이기ㅣ황금레시피ㅣ효능 완전 정리 🐟🍲

북어국은 깔끔하고 담백한 국물 맛이 특징으로 해장용으로 특히 사랑받는 국물 요리입니다. 북어 손질부터 양념까지 제대로 배워서 속 편한 한 그릇 완성해보세요.

오늘은 북어국 끓이는 법에 대해서 자세히 알아보겠습니다. 아래에 글 전체를 요약해 놓았으니 꼭 끝까지 읽어보세요! 😋

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1. 북어국 재료 준비

북어국 맛있게 끓이기(사진:만개의 레시피)

1) 기본 재료

- 북어채 1줌 (30g)
- 달걀 1개
- 두부 1/4모
- 대파 1대
- 물 5컵
- 참기름 1큰술

2) 양념 재료

- 국간장 1큰술
- 다진 마늘 1작은술
- 소금, 후추 약간

2. 북어국 끓이는 방법

북어국 맛있게 끓이기(사진:만개의 레시피)

1) 북어 손질

북어채는 찬물에 가볍게 헹군 뒤 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 찢습니다.

2) 볶기

냄비에 참기름을 두르고 북어를 약불에서 살짝 볶아 비린내를 잡습니다.

3) 끓이기

물 5컵을 붓고 끓으면 국간장, 마늘, 두부를 넣고 10분간 끓입니다.

4) 마무리

계란을 풀어 천천히 부어주고 대파와 후추를 넣고 한소끔 더 끓이면 완성입니다.

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3. 요약표

번호	항목	내용
1	주재료	북어채, 계란, 두부, 대파
2	양념	국간장, 마늘, 후추
3	볶기 팁	참기름에 볶아 비린내 제거
4	끓이는 시간	10~15분
5	활용	해장, 속풀이, 아침국

4. 자주 묻는 질문 (FAQ)

1) 북어를 오래 불려야 하나요?

아니요. 찬물에 가볍게 씻어내고 바로 볶는 게 맛과 향을 살릴 수 있습니다.

2) 국물이 탁해져요. 왜 그런가요?

북어를 너무 오래 볶거나, 강불에서 끓이면 국물이 탁해질 수 있습니다. 중불 유지가 중요합니다.

3) 북어 대신 황태 써도 되나요?

네, 황태포를 사용해도 됩니다. 황태는 조금 더 감칠맛이 강하게 나와요.

5. 결론

북어국은 소화가 잘 되고 속을 편안하게 해주는 최고의 해장국입니다. 간단하지만 디테일을 살리면 훨씬 맛있게 완성할 수 있어요. 오늘 아침, 북어국으로 속 편한 하루 시작해보세요! 🍚 도움이 되셨다면 공감 버튼 꾹 눌러주세요 💕

북어국 맛있게 끓이기(사진:만개의 레시피)